Meksikaning Baja yarim oroli oshxonasidan ilhomlangan ushbu Baja Fish tako retsepti issiq tortillada pishirilgan maydalangan baliq, achchiq salat va achchiq sous aralashmasidir.
Bu Baja Fish Tacoslarni tayyorlash juda oddiy, ammo mazali va sizni bir necha soniya ichida qaytib kelishingizga majbur qiladi.
O'tish:
Baja Fish Tacos qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
O'rtada kosa, karam, qizil piyoz, cilantro, jalapenos, sirka, yog', tuz, maydalangan qora murch va mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtirib, bir chetga qo'ying.
Tortillalarni skovorodkada o'rtacha past olovda isitib oling yoki ularni nam mato va mikroto'lqinli pechga 25 soniya davomida o'rang. Issiq tutish uchun toza oshxona sochiq yoki alyuminiy folga bilan o'rang.
Katta hajmda kosa, Tilapiya qo'shing va eski dafna ziravorlari, maydalangan qora qalampir va kayenne qalampirini qo'shing va birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring. Bir chetga qo'ying. O'z-o'zidan ko'tariladigan un, qayin qalampiri, qora murch va eski dafna ziravorlarini sayoz idishga soling.. Bir chetga qo'ying
Pivo xamirini qanday tayyorlash mumkin
O'z-o'zidan ko'tarilgan un, eski dafna ziravorlari, maydalangan qora qalampir, shakar, tuz, pishirish kukuni va qayin qalampirini o'rta darajada ko'pirtiring. kosa. Sekin-asta pivo qo'shing, faqat xamir bir-biriga bog'lanib, silliq bo'lguncha uring.
Haddan tashqari aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Keyin, tuxum oqini qattiq cho'qqilarga qadar ko'pirtiring va ularni xamirga soling. Bir chetga qo'ying.
Baliqni qanday qovurish kerak
O'rtada tava, o'rtacha olovda, ½ dyuym chuqurlikka erishish uchun etarli miqdorda yog' qo'shing. Termometr 350 daraja F ni qayd etguncha moyni qizdiring.
Idishni to'plamaslik uchun to'plamlarda ishlang, baliqni un aralashmasi bilan torting, ortiqcha unni to'kib tashlang, so'ng xamirga tushiring va har ikki tomonga to'liq yoping.
Ortiqcha xamirni to'kib tashlang, so'ngra baliqni qizdirilgan yog'da oltin rangga qadar qovuring, har tomondan 2-3 daqiqa. Drenaj qilish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.
Qanday yig'ilish kerak
Har bir tortilla ichiga bir-ikki bo'lak baliq qo'ying va karam lavlagining yuqori qismini soling, so'ngra shimgichni to'kib tashlang. Ohak kremi. Agar so'ralsa, ohak bo'laklari bilan Baja Fish Tacosga xizmat qiling.
Eslatmalar:
Agar siz Baja Fish Tacos uchun achchiq sousni istasangiz, bu mazali va moslashtirilgan Chipotle Mayoni sinab ko'ring: blenderda yoki mini-ovqat protsessorida ¾ stakan mayonez, 1 ohak sharbati, adobo sousiga 3 dan 4 gacha chipotl, shuningdek, 1 osh qoshiq sous va 1 yangi sarimsoq qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Bir vaqtning o'zida foydalaning yoki yoping va 1 haftagacha muzlatgichga qo'ying.
Tegishli retseptlar:
- Pishirilgan go'shtli empanadalar
- Oson Bife Kyoga
- Sabzi va shirin kartoshka bilan mol go'shti güveç
- Kremli baliq güveç
- Milanesa de Karne
- Milan baliqlari
retsept
Baja baliq takolarini oson tayyorlang
Tarkibi
- 48 oz (3 funt) terisiz tilapiya filesi, 1 dyuymli eni x 4 dyuym uzunlikdagi chiziqlar bilan kesilgan
- 11.1 g (1 osh qoshiq) eski dafna ziravorlari
- 0.5 g (¼ choy qoshiq) qayin qalampiri
- 0.5 g (¼ choy qoshiq) maydalangan qora qalampir
Hammayoqni salatasi uchun:
- 1 kichik qizil karam , maydalangan
- 1 o'rta piyoz , yarmini kesib, ingichka bo'laklarga bo'linadi
- 1 bir dasta shilantro , tug'ralgan
- 3 osh qoshiq guruch sirkasi
- 4 choy qoshiqlari zaytun yog'i
- 1 choy qoshiq Kosher tuzi
- ½ choy qoshiq er qora qalampir
- ½ piyola mayonez
- 2 jalapenos , urug'li yoki urug'siz, tug'ralgan
- 2 ta katta ohak yoki limondan sharbat
Pivo xamiri uchun:
- 300 g (2 stakan) o'z-o'zidan ko'tarilgan un
- 7.5 g (2 choy qoshiq) pishirish kukuni
- 2.0 g (½ choy qoshiq) maydalangan qora qalampir
- 2.0 g (½ choy qoshiq) qayin qalampiri
- 4 g (1 choy qoshiq) shakar
- 2 chashka Yengil pivo yoki lager
- 2 o'rtacha tuxum oq
Qoplama uchun:
- 150 g (1 stakan) o'z-o'zidan ko'tariladigan un
- 9.5 g (1 osh qoshiq) eski dafna ziravorlari
- 0.5 g (¼ choy qoshiq) qayin qalampiri
- 0.5 g (¼ choy qoshiq) maydalangan qora qalampir
Qo'shimcha:
- 24 (6 dyuym) yumshoq makkajo'xori tortillalari, isitiladi
- 2 Ohak takozlari , xizmat uchun
- Qovurish uchun kanola yoki o'simlik yog'i
ko'rsatmalar
- Hammayoqni salatasi uchun: O'rtacha idishga karam, qizil piyoz, silantro, jalapenos, sirka, yog ', tuz, maydalangan qora murch va mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtirib, bir chetga qo'ying.
- Makkajo'xori tortillasini isitish uchun: Tortillalarni skovorodkada o'rta-past olovda isitib oling yoki nam mato va mikroto'lqinli pechda 25 soniya davomida o'rang. Issiq tutish uchun toza oshxona sochiq yoki alyuminiy folga bilan o'rang.
- Baliqni tuzlash uchun: Katta idishga Tilapiya qo'shing va eski dafna ziravorlari, maydalangan qora qalampir va qayin qalampiri bilan ta'mga soling va birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Baliqni to'ldirish uchun: Sayoz idishda o'z-o'zidan ko'tarilgan un, qayin qalampiri, qora qalampir va eski dafna ziravorlarini aralashtiring. Bir chetga qo'ying
Pivo xamirini qanday tayyorlash mumkin
- O'rta idishda o'z-o'zidan ko'tarilgan un, eski dafna ziravorlari, maydalangan qora qalampir, shakar, tuz, pishirish kukuni va qayin qalampirini aralashtiring. Sekin-asta pivo qo'shing, faqat xamir bir-biriga bog'lanib, silliq bo'lguncha uring. Haddan tashqari aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Keyin, tuxum oqini qattiq cho'qqilarigacha ko'pirtiring va ularni xamirga soling. Bir chetga qo'ying.
Baliqni qanday qovurish kerak
- O'rtacha skovorodkada, o'rtacha olovda, ½ dyuym chuqurlikka erishish uchun etarli miqdorda yog' qo'shing. Yog'ni termometr 350 daraja F ni qayd etguncha qizdiring. Tovoqni to'plamaslik uchun to'plamlarda ishlang, baliqni un aralashmasi bilan to'kib tashlang, ortiqcha unni to'kib tashlang, so'ng xamirga soling va har ikki tomonga to'liq surting.
- Ortiqcha xamirni to'kib tashlang, so'ngra baliqni qizdirilgan yog'da oltin rangga qadar qovuring, har tomondan 2-3 daqiqa. Drenaj qilish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.
Qanday yig'ilish kerak
- Har bir tortilla ichiga bir-ikki bo'lak baliq qo'ying, so'ngra ohak kremi bilan yakunlang. Agar so'ralsa, ohak bo'laklari bilan Baja Fish Tacosga xizmat qiling.
Eslatmalar
- Saqlash uchun: Baliq va tortillalarni folga yoki plastik o'ramga o'rang va muzlatgichda 2 kungacha saqlang. Qo'shimchalarni alohida saqlang, chunki ular baliq va tortilla bilan birga saqlansa, ho'l bo'lib qolishi mumkin.
- Baliqni qayta isitish uchun: Baliqni 350-10 daqiqa davomida yoki qizdirilguncha 15 ° F pechga qo'ying. Shu bilan bir qatorda, baliqni skovorodkada o'rta olovda qizdirib, qizdirilgunga qadar bir marta aylantira olasiz.
- Tortillalarni qayta isitish uchun: Tortillalarni folga bilan o'rang va 350 ° F pechda 5-10 daqiqa davomida yoki iliq va yumshoq bo'lguncha isitiladi.
- Qo'shimchalarni qayta isitish uchun: Qo'shimchalarni skovorodkada o'rta olovda yoki mikroto'lqinli pechda qizdirilguncha qizdiring.
- Agar siz Baja Fish Tacos uchun achchiq sousni xohlasangiz, ushbu mazali va moslashtirilgan Chipotle Mayoni tatib ko'ring: blender yoki mini-ovqat protsessorida ¾ stakan mayonez, 1 ohak sharbati, adobo sousida 3 dan 4 gacha chipotl va 1 osh qoshiq qo'shing. uning sousi va 1 ta yangi sarimsoq va silliq bo'lguncha aralashtiring. Bir vaqtning o'zida foydalaning yoki yoping va 1 haftagacha muzlatgichga qo'ying.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.