Tez va mazali meksikalik qisqichbaqalar kokteyli, bu taom pishirilgan qisqichbaqalar, mayda to'g'ralgan avakado va yangi piko-de-gallo bilan to'g'ralgan bodringni pomidorga asoslangan sousda birlashtiradi, bu unchalik shirin yoki o'ta tortar emas, ikkalasining ham bir oz tepish bilan to'g'ri aralashmasi. noziklik.
Mazali tuyadi yoki engil taom uchun tortilla chiplari yoki tuzli krakerlar bilan sovutilgan Meksika qisqichbaqasi kokteyliga xizmat qiling.
Agar siz ko'proq mazali qisqichbaqalar retseptini izlayotgan bo'lsangiz, ushbu retseptlarni sinab ko'rishni xohlaysiz Klassik qisqichbaqalar kokteyli, Iblis qisqichbaqasi, va Tuz va qalampir qisqichbaqasi.
Meksika qisqichbaqasi kokteyli qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Chipotli qalampir, limon sharbati, apelsin sharbati, zaytun moyi, Worcestershire va Maggi sousini blender idishida birlashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring, so'ngra 4 stakan o'lchov idishiga o'tkazing.
Ketchupni yaxshilab aralashtirmaguncha ko'pirtiring, so'ngra xizmat qilishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying. Pomidor, silantro, piyoz, jalapeno (urug'lanmagan yoki urug'langan) va bodringni birlashtiring; yaxshilab aralashtiramiz. Lazzatlarni 1 soat yoki 2 kungacha eritish uchun yoping va muzlatgichga qo'ying.
Suv bilan to'ldirilgan o'rta qozonda limonni siqib oling va uni piyoz, sarimsoq, limon, qalampir, dafna yaprog'i va qisqichbaqalar bulyon bilan birga idishga soling va yuqori olovda qaynatib oling. Issiqlikni qaynatishga tushiring, qopqog'ini biroz oching va 10 daqiqa davomida pishiring. Qisqichbaqani suyuqlikka tushiring va olovni o'chiring.
Qisqichbaqalar taxminan 3-½ daqiqa davomida jingalak bo'lguncha va pushti rangga aylanguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring. Ularni zarba berish va pishirish jarayonini to'xtatish uchun bir piyola muzli suvga teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
Sovugunicha, taxminan 15 daqiqaga qoldiring. To'kib tashlang va quriting; agar darhol xizmat qilmasa, muzlatgichda saqlang. Qisqichbaqalar soviganidan so'ng, ularni piko de gallo va kokteyl sousi bilan joylashtiring. 18 oz kokteyl stakan. Meksika qisqichbaqasi kokteylini limon bilan bezang.
Tegishli retseptlar:
- Milan baliqlari
- Baliq go'shti "Paragvay uslubi"
- Chili sarimsoq qisqichbaqasi
- Asal sarimsoq qisqichbaqasi
- Qovurilgan qisqichbaqalar
retsept
Oson Meksika qisqichbaqasi kokteyli
Asboblar
Tarkibi
Qisqichbaqalar uchun:
- 2 funt (16 dan 20 gacha) qisqichbaqalar, yangi yoki muzlatilgan, tozalangan, dumlari bilan
- 3 osh qoshiq Knorr qisqichbaqasi bulyon yoki Old Bay ziravorlari
- 2 osh qoshiq butun qora qalampir
- 1 kichik piyoz , yarmini kesib oling
- 2 sarimsoq piyoz , tozalangan va maydalangan
- 8 chashka suv
Piko de Gallo uchun:
- 1 o'rta piyoz , mayda to'g'ralgan
- 4 Rim pomidor , mayda to'g'ralgan
- 1 bir dasta shilantro barglari , tug'ralgan
- 2 yangi jalapeno yoki 1 serrano , urug'langan, deveined va mayda tug'ralgan
- 1 Ingliz bodringi , urug'langan, mayda tug'ralgan
Kokteyl sousi uchun:
- ½ piyola ketchup
- ¾ piyola ohak sharbati
- ¼ piyola yangi apelsin sharbati
- 2 chashka qisqichbaqalar bulyoni
- 4 osh qoshiq zaytun yog'i
- 3 chipotle qalampir
- 1 osh qoshiq Vortstershir sosu
- ¼ choy qoshiq Maggi sharbati
ko'rsatmalar
- Willow uchun: Chipotli qalampir, limon sharbati, apelsin sharbati, zaytun moyi, Worcestershire va Maggi sousini blender idishida birlashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiramiz, so'ngra 4 stakan o'lchov idishiga o'tkazing. Ketchupni yaxshilab aralashtirmaguncha ko'pirtiring, so'ngra xizmat qilishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying. Eslatma: Ushbu meksikalik qisqichbaqalar kokteyli sousi taxminan 4 stakan beradi.
- Piko de Gallo uchun: O'rtacha idishda pomidor, cilantro, piyoz, jalapeno (urug'lanmagan yoki urug'langan) va bodringni birlashtiring; yaxshilab aralashtiramiz. Lazzatlarni 1 soat yoki 2 kungacha eritish uchun yoping va muzlatgichga qo'ying.
- Qisqichbaqalar uchun: Suv bilan to'ldirilgan o'rta qozonda limonni siqib oling va uni piyoz, sarimsoq, limon, qalampir, dafna yaprog'i va qisqichbaqalar bulyon bilan birga idishga soling va yuqori olovda qaynatib oling. Issiqlikni qaynatishga tushiring, qopqog'ini biroz oching va 10 daqiqa davomida pishiring. Qisqichbaqani suyuqlikka tushiring va olovni o'chiring.
- Qisqichbaqalar taxminan 3-½ daqiqa davomida jingalak bo'lguncha va pushti rangga aylanguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring. Ularni zarba berish va pishirish jarayonini to'xtatish uchun bir piyola muzli suvga teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
- Sovugunicha, taxminan 15 daqiqaga qoldiring. To'kib tashlang va quriting; agar darhol xizmat qilmasa, muzlatgichda saqlang.
- Qanday qilib yig'iladi: Qisqichbaqalar sovutilgach, piko de gallo va kokteyl sousi bilan 18 oz kokteyl stakaniga soling. Meksika qisqichbaqasi kokteylini limon bilan bezang.
Eslatmalar
- Qisqichbaqani to'g'ri saqlash uchun uni yoping va muzlatgichda 2 kungacha saqlang; muzlatgichingizdagi harorat 35 ° F va 38 ° F orasida bo'lishi kerak.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.