پرفیکٹ ہوم میڈ فجی بروکیز نسخہ۔ میٹھا دانت والا کوئی بھی!😏 Brownie اور چاکلیٹ چپ کوکی کے چاہنے والے ان بھرپور، زوال پذیر، اور انتہائی چاکلیٹی بروکیز کی ترکیبیں پسند کریں گے۔
یہ بروکیز میرے ہر وقت کے پسندیدہ اور ایک یقینی ہجوم کو خوش کرنے والے ہیں۔ نہ صرف ان کا ذائقہ شاندار ہے، بلکہ وہ بنانے میں بھی بہت آسان ہیں۔ یہ واقعی ایک قسم کی میٹھی ہے!😍
کیسے بنائیں بروکیز۔
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 350 ºF پر پہلے سے گرم کریں۔ 9x13 انچ کے بیکنگ پین کو شارٹننگ کے ساتھ گریس کریں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانی کٹوری میں، آٹا، بیکنگ سوڈا، اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک ساتھ ہلائیں۔.
پیڈل اٹیچمنٹ (یا ایک بڑے پیالے میں اگر ہینڈ ہیلڈ مکسر استعمال کر رہے ہیں) کے ساتھ لگے ہوئے اسٹینڈ مکسر میں درمیانی تیز رفتاری سے مکھن اور دونوں شکروں کو ہلکے اور تیز ہونے تک تقریباً 4 منٹ تک ماریں۔ انڈا شامل کریں اور شامل ہونے تک پیٹیں۔
ونیلا میں مارو. ضرورت کے مطابق پیالے کے سائیڈ کو کھرچیں۔ رفتار کو درمیانے درجے پر کم کریں، آٹے کا مکسچر شامل کریں، اور جب تک شامل نہ ہو جائیں تب تک پیٹیں۔ چاکلیٹ چپس میں ہلائیں۔
پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور فریزر میں ٹھنڈا کریں جب آپ اسے بناتے ہیں۔ brownie بلے باز مکھن کو ایک درمیانے مائکروویو محفوظ پیالے میں رکھیں اور اسے تقریباً 1 منٹ کے لیے مائیکروویو میں پگھلا دیں۔
متبادل طور پر، آپ مکھن اور چاکلیٹ کو درمیانی آنچ پر درمیانی ساس پین میں پگھلا سکتے ہیں، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ چاکلیٹ شامل کریں اور مکمل طور پر پگھلنے تک ہلائیں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ شکر، نمک اور ونیلا میں ہلائیں۔
انڈوں کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ صرف مل نہ جائیں۔ آٹے کا مکسچر شامل کریں اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ بیٹر کو تیار پین میں ڈالیں اور اسپاتولا کے ساتھ یکساں طور پر پھیلائیں۔
کوکی کے آٹے کو فریزر سے ہٹا دیں اور چھوٹے چمچوں کو یکساں طور پر ڈال دیں۔ brownie بلے باز 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں، بیکنگ شیٹ کو کھانا پکانے کے دوران آدھے راستے پر گھمائیں۔ پیش کرنے سے پہلے 15-20 منٹ کھڑے ہونے دیں۔
سرو کرنے کے لیے، پارچمنٹ اوور ہینگ کا استعمال کرتے ہوئے پین سے بروکیز کو اٹھائیں اور انہیں کٹنگ بورڈ میں منتقل کریں۔ پارچمنٹ کو کناروں سے دور کھینچیں۔ ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے براہ راست پارچمنٹ پر بروکیز کو 2 انچ چوکوں میں کاٹ دیں۔ لطف اٹھائیں!😋🥛🍪
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان بروکیز
اجزاء
کے لئے Brownie بلے باز:
- 113 g (1 اسٹک / ½ کپ) بغیر نمکین مکھن
- 4 oz کڑوی میٹھی چاکلیٹ، تقریباً کٹی ہوئی
- 100 g (½ کپ) دانے دار چینی
- 100 g (½ کپ) بھری ہوئی ہلکی براؤن شوگر
- 2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنے
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 63 g (½ کپ) تمام مقصد کا آٹا
کوکی آٹا کے لئے:
- 113 g (1 چھڑی) بغیر نمکین مکھن، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 73 g (⅓ کپ) دانے دار چینی
- 73 g (⅓ کپ) ہلکی براؤن شوگر پیک
- 2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنے
- 1 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ¼ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 157 g (1-¼ کپ) تمام مقاصد والا آٹا
- 84 g (½ کپ) نیم میٹھی چاکلیٹ چپس
ہدایات
- اوون کو 350 ºF پر پہلے سے گرم کریں۔ 9x13 انچ کے بیکنگ پین کو شارٹننگ کے ساتھ گریس کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
کوکی آٹا کے لئے:
- ایک درمیانی کٹوری میں آٹا، بیکنگ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں مکھن اور دونوں شکروں کو درمیانی تیز رفتاری سے مارو (یا ایک بڑے پیالے میں اگر ہینڈ ہیلڈ مکسر استعمال کر رہے ہو) تقریباً 4 منٹ تک ہلکے اور تیز ہو جائیں۔ انڈا شامل کریں اور شامل ہونے تک پیٹیں۔ ونیلا میں مارو. ضرورت کے مطابق پیالے کے سائیڈ کو کھرچیں۔ رفتار کو درمیانے درجے پر کم کریں، آٹے کا مکسچر شامل کریں، اور جب تک شامل نہ ہو جائیں تب تک پیٹیں۔ چاکلیٹ چپس میں ہلائیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور فریزر میں ٹھنڈا کریں جب آپ اسے بناتے ہیں۔ brownie بلے باز
کے لئے brownie بلے باز:
- مکھن کو ایک درمیانے مائکروویو سے محفوظ پیالے میں رکھیں اور اسے مائیکروویو میں تقریباً 1 منٹ کے لیے پگھلا دیں۔ متبادل طور پر، آپ مکھن اور چاکلیٹ کو درمیانی آنچ پر درمیانی ساس پین میں پگھلا سکتے ہیں، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ چاکلیٹ شامل کریں، اور چاکلیٹ مکمل طور پر پگھلنے تک ہلائیں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
- شکر، نمک اور ونیلا میں ہلائیں۔ انڈوں کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ صرف مل نہ جائیں۔ آٹے کا مکسچر شامل کریں، اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ بیٹر کو تیار پین میں ڈالیں، اور اسپاتولا کے ساتھ یکساں طور پر پھیلائیں۔
- کوکی کے آٹے کو فریزر سے نکالیں اور کوکی کے آٹے کے چھوٹے چھوٹے چمچوں کو یکساں طور پر ڈال دیں۔ brownie بلے باز 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں، بیکنگ شیٹ کو کھانا پکانے کے وقت میں آدھے راستے پر گھمائیں۔ پیش کرنے سے پہلے 15-20 منٹ کھڑے ہونے دیں۔
- سرو کرنے کے لیے، پارچمنٹ اوور ہینگ کا استعمال کرتے ہوئے بروکیز کو پین سے باہر نکالیں اور انہیں کٹنگ بورڈ میں منتقل کریں۔ پارچمنٹ کو کناروں سے دور کھینچیں۔ ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، بروکیز کو براہ راست پارچمنٹ پر 2 انچ چوکوں میں کاٹ دیں۔ لطف اٹھائیں!😋🥛🍪
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کی اجازت دیں، اور پھر انہیں ایئر ٹائٹ کنٹینر یا دوبارہ قابل استعمال پلاسٹک بیگ میں منتقل کریں۔ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر 3-4 دن تک یا ریفریجریٹر میں ایک ہفتے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ انہیں زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں، تو آپ انہیں 3 ماہ تک منجمد کر سکتے ہیں۔ منجمد کرنے کے لیے، انہیں پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے لپیٹیں اور انہیں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر یا دوبارہ قابل استعمال فریزر بیگ میں رکھیں۔
- دوبارہ گرم کرنا: بروکیز، آپ انہیں مائیکرو ویو میں تقریباً 10-15 سیکنڈ کے لیے گرم کر سکتے ہیں، آپ کی مطلوبہ گرمی کی سطح پر منحصر ہے۔ ہوشیار رہیں کہ انہیں زیادہ گرم نہ کریں، کیونکہ اگر وہ زیادہ دیر تک گرم رہیں تو وہ خشک ہو سکتے ہیں اور اپنی ساخت کھو سکتے ہیں۔ چاہے آپ بروکیز کو ذخیرہ کر رہے ہوں یا دوبارہ گرم کر رہے ہوں، انہیں ٹوٹنے یا ٹوٹنے سے بچنے کے لیے نرمی سے سنبھالیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔