• اوون کو 350 ºF پر پہلے سے گرم کریں۔ 9x13 انچ کے بیکنگ پین کو شارٹننگ کے ساتھ گریس کریں۔ بیٹھو ایک طرف.

کوکی آٹا کے لئے:

• ایک درمیانی کٹوری میں آٹا، بیکنگ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں مکھن اور دونوں شکروں کو درمیانی تیز رفتاری سے مارو (یا ایک بڑے پیالے میں اگر ہینڈ ہیلڈ مکسر استعمال کر رہے ہو) تقریباً 4 منٹ تک ہلکے اور تیز ہو جائیں۔ انڈا شامل کریں اور شامل ہونے تک پیٹیں۔ ونیلا میں مارو. ضرورت کے مطابق پیالے کے سائیڈ کو کھرچیں۔ رفتار کو درمیانے درجے پر کم کریں، آٹے کا مکسچر شامل کریں، اور جب تک شامل نہ ہوجائے تب تک پیٹیں۔ چاکلیٹ چپس میں ہلائیں۔ جب آپ براؤنی بیٹر بناتے ہیں تو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور فریزر میں ٹھنڈا کریں۔

براؤنی بیٹر کے لیے:

• مکھن کو ایک درمیانے مائکروویو سے محفوظ پیالے میں رکھیں اور اسے مائیکروویو میں تقریباً 1 منٹ کے لیے پگھلا دیں۔ متبادل طور پر، آپ مکھن اور چاکلیٹ کو درمیانی آنچ پر درمیانی ساس پین میں پگھلا سکتے ہیں، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ چاکلیٹ شامل کریں، اور چاکلیٹ مکمل طور پر پگھلنے تک ہلائیں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
• شکر، نمک اور ونیلا میں ہلائیں۔ انڈوں کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ صرف مل نہ جائیں۔ آٹے کا مکسچر شامل کریں، اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ بیٹر کو تیار پین میں ڈالیں، اور اسپاتولا کے ساتھ یکساں طور پر پھیلائیں۔
• کوکی کے آٹے کو فریزر سے ہٹا دیں اور کوکی کے آٹے کے چھوٹے چھوٹے چمچوں کو براؤنی بیٹر پر یکساں طور پر ڈال دیں۔ 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں، بیکنگ شیٹ کو کھانا پکانے کے وقت میں آدھے راستے پر گھمائیں۔ پیش کرنے سے پہلے 15-20 منٹ کھڑے ہونے دیں۔
• سرو کرنے کے لیے، پارچمنٹ اوور ہینگ کا استعمال کرتے ہوئے بروکیز کو پین سے باہر نکالیں اور انہیں کٹنگ بورڈ میں منتقل کریں۔ پارچمنٹ کو کناروں سے دور کھینچیں۔ ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، بروکیز کو براہ راست پارچمنٹ پر 2 انچ چوکوں میں کاٹ دیں۔ لطف اٹھائیں!😋🥛🍪