Perfect Homemade Fudgy Brookies recipe. Anyone with a sweet tooth!😏 Brownie & Chocolate Chip Cookie lovers will adore these rich, decadent, and ultra-chocolaty brookies recipes.
یہ بروکیز میرے ہر وقت کے پسندیدہ اور ایک یقینی ہجوم کو خوش کرنے والے ہیں۔ نہ صرف ان کا ذائقہ شاندار ہے، بلکہ وہ بنانے میں بھی بہت آسان ہیں۔ یہ واقعی ایک قسم کی میٹھی ہے!😍
کیسے بنائیں بروکیز۔
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 350 ºF پر پہلے سے گرم کریں۔ 9x13 انچ کے بیکنگ پین کو شارٹننگ کے ساتھ گریس کریں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانی کٹوری میں، آٹا، بیکنگ سوڈا، اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک ساتھ ہلائیں۔.
پیڈل اٹیچمنٹ (یا ایک بڑے پیالے میں اگر ہینڈ ہیلڈ مکسر استعمال کر رہے ہیں) کے ساتھ لگے ہوئے اسٹینڈ مکسر میں درمیانی تیز رفتاری سے مکھن اور دونوں شکروں کو ہلکے اور تیز ہونے تک تقریباً 4 منٹ تک ماریں۔ انڈا شامل کریں اور شامل ہونے تک پیٹیں۔
ونیلا میں مارو. ضرورت کے مطابق پیالے کے سائیڈ کو کھرچیں۔ رفتار کو درمیانے درجے پر کم کریں، آٹے کا مکسچر شامل کریں، اور جب تک شامل نہ ہو جائیں تب تک پیٹیں۔ چاکلیٹ چپس میں ہلائیں۔
Cover with plastic wrap and chill in the freezer while you make the brownie batter. مکھن کو ایک درمیانے مائکروویو محفوظ پیالے میں رکھیں اور اسے تقریباً 1 منٹ کے لیے مائیکروویو میں پگھلا دیں۔
متبادل طور پر، آپ مکھن اور چاکلیٹ کو درمیانی آنچ پر درمیانی ساس پین میں پگھلا سکتے ہیں، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ چاکلیٹ شامل کریں اور مکمل طور پر پگھلنے تک ہلائیں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ شکر، نمک اور ونیلا میں ہلائیں۔
انڈوں کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ صرف مل نہ جائیں۔ آٹے کا مکسچر شامل کریں اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ بیٹر کو تیار پین میں ڈالیں اور اسپاتولا کے ساتھ یکساں طور پر پھیلائیں۔
Remove the cookie dough from the freezer and dollop small spoonfuls evenly over the brownie batter. 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں، بیکنگ شیٹ کو کھانا پکانے کے دوران آدھے راستے پر گھمائیں۔ پیش کرنے سے پہلے 15-20 منٹ کھڑے ہونے دیں۔
سرو کرنے کے لیے، پارچمنٹ اوور ہینگ کا استعمال کرتے ہوئے پین سے بروکیز کو اٹھائیں اور انہیں کٹنگ بورڈ میں منتقل کریں۔ پارچمنٹ کو کناروں سے دور کھینچیں۔ ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے براہ راست پارچمنٹ پر بروکیز کو 2 انچ چوکوں میں کاٹ دیں۔ لطف اٹھائیں!😋🥛🍪
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان بروکیز
اجزاء
For the Brownie Batter:
- 113 g (1 اسٹک / ½ کپ) بغیر نمکین مکھن
- 4 oz کڑوی میٹھی چاکلیٹ، تقریباً کٹی ہوئی
- 100 g (½ کپ) دانے دار چینی
- 100 g (½ کپ) بھری ہوئی ہلکی براؤن شوگر
- 2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنے
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 63 g (½ کپ) تمام مقصد کا آٹا
کوکی آٹا کے لئے:
- 113 g (1 چھڑی) بغیر نمکین مکھن، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 73 g (⅓ کپ) دانے دار چینی
- 73 g (⅓ کپ) ہلکی براؤن شوگر پیک
- 2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنے
- 1 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ¼ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 157 g (1-¼ کپ) تمام مقاصد والا آٹا
- 84 g (½ کپ) نیم میٹھی چاکلیٹ چپس
ہدایات
- اوون کو 350 ºF پر پہلے سے گرم کریں۔ 9x13 انچ کے بیکنگ پین کو شارٹننگ کے ساتھ گریس کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
کوکی آٹا کے لئے:
- Whisk together the flour, baking soda, and baking powder in a medium bowl. Beat the butter and both sugars on medium-high speed in the bowl of a stand mixer fitted with a paddle attachment (or in a large bowl if using a handheld mixer) until light and fluffy, about 4 minutes. Add the egg and beat until incorporated. Beat in the vanilla. Scrape down the side of the bowl as needed. Reduce the speed to medium, add the flour mixture, and beat until just incorporated. Stir in the chocolate chips. Cover with plastic wrap and chill in the freezer while you make the brownie batter.
براؤنی بیٹر کے لیے:
- مکھن کو ایک درمیانے مائکروویو سے محفوظ پیالے میں رکھیں اور اسے مائیکروویو میں تقریباً 1 منٹ کے لیے پگھلا دیں۔ متبادل طور پر، آپ مکھن اور چاکلیٹ کو درمیانی آنچ پر درمیانی ساس پین میں پگھلا سکتے ہیں، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ چاکلیٹ شامل کریں، اور چاکلیٹ مکمل طور پر پگھلنے تک ہلائیں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
- شکر، نمک اور ونیلا میں ہلائیں۔ انڈوں کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ صرف مل نہ جائیں۔ آٹے کا مکسچر شامل کریں، اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ بیٹر کو تیار پین میں ڈالیں، اور اسپاتولا کے ساتھ یکساں طور پر پھیلائیں۔
- Remove the cookie dough from the freezer and dollop small spoonfuls of the cookie dough evenly over the brownie batter. Bake for 20 to 25 minutes, rotating the baking sheet halfway through cooking time. Let stand for 15-20 minutes before serving.
- سرو کرنے کے لیے، پارچمنٹ اوور ہینگ کا استعمال کرتے ہوئے بروکیز کو پین سے باہر نکالیں اور انہیں کٹنگ بورڈ میں منتقل کریں۔ پارچمنٹ کو کناروں سے دور کھینچیں۔ ایک تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، بروکیز کو براہ راست پارچمنٹ پر 2 انچ چوکوں میں کاٹ دیں۔ لطف اٹھائیں!😋🥛🍪
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کی اجازت دیں، اور پھر انہیں ایئر ٹائٹ کنٹینر یا دوبارہ قابل استعمال پلاسٹک بیگ میں منتقل کریں۔ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر 3-4 دن تک یا ریفریجریٹر میں ایک ہفتے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ انہیں زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں، تو آپ انہیں 3 ماہ تک منجمد کر سکتے ہیں۔ منجمد کرنے کے لیے، انہیں پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے لپیٹیں اور انہیں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر یا دوبارہ قابل استعمال فریزر بیگ میں رکھیں۔
- دوبارہ گرم کرنا: بروکیز، آپ انہیں مائیکرو ویو میں تقریباً 10-15 سیکنڈ کے لیے گرم کر سکتے ہیں، آپ کی مطلوبہ گرمی کی سطح پر منحصر ہے۔ ہوشیار رہیں کہ انہیں زیادہ گرم نہ کریں، کیونکہ اگر وہ زیادہ دیر تک گرم رہیں تو وہ خشک ہو سکتے ہیں اور اپنی ساخت کھو سکتے ہیں۔ چاہے آپ بروکیز کو ذخیرہ کر رہے ہوں یا دوبارہ گرم کر رہے ہوں، انہیں ٹوٹنے یا ٹوٹنے سے بچنے کے لیے نرمی سے سنبھالیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔