بوکیرون، یا ٹورٹا ہو اور ٹورٹا ڈی میل نیگرا، پیراگوئے سے پرانے زمانے کا مولاس کیک ہے۔ اگر آپ گڑ کے پرستار ہیں، تو آپ کو گڑ کیک کا یہ مستند پیراگوئین ورژن پسند آئے گا۔
Boqueron پیراگوئے میں ایک بہت مقبول اور محبوب میٹھا ہے، اور اسے کئی اقسام میں تیار کیا جا سکتا ہے۔ اہم ذائقوں میں تازہ سنتری کا رس اور جوس اور مصالحے جیسے دار چینی، لونگ، آل اسپائس، ادرک اور جائفل شامل ہیں۔
جو ایک اضافی ذائقہ کو فروغ دیتا ہے۔ موسم خزاں کے لیے بہترین، یہ کیک یقیناً کنبہ اور دوستوں کے ساتھ ایک ہٹ ہو جائے گا! 😋
مولاسز کیک بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
تندور کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ بنڈٹ پین کو 1 کھانے کے چمچ مکھن کے ساتھ بٹر کریں، پھر 2 کھانے کے چمچ میدہ ڈالیں اور پین کے اندرونی حصے کو کوٹ کرنے کے لیے ہلا کر تھپتھپائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
آٹا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، زمینی جائفل, زمین دارادرک، اور لونگ کو درمیانی کٹوری میں ڈال کر ایک طرف رکھ دیں۔
پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے الیکٹرک مکسر کے پیالے میں ایوکاڈو آئل، لائٹ براؤن شوگر، انڈے، ونیلا اور گلاب جب تک اچھی طرح سے مل نہ جائے. ایک بڑے مائع کی پیمائش کرنے والے کپ میں، سنتری کا رس اور اورنج زیسٹ ملا دیں۔
آٹا اور اورنج مکسچر کو ایوکاڈو آئل مکسچر میں شامل کریں، خشک اور گیلے اجزاء کے درمیان تین حصوں میں باری باری، خشک سے شروع اور ختم کریں۔ تیار پین کو بیٹر سے بھریں۔
پکانا مولاس کیک "بوکرون" کو 1 گھنٹہ تک یا اس وقت تک جب تک کہ مرکز میں ٹیسٹر داخل نہ ہو صاف ہو جائے۔ ایک ریک میں ہٹا دیں اور 10 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ کم از کم 20 منٹ تک مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے کیک کو ریک پر الٹ دیں۔
اورنج گلیز بنانے کا طریقہ
ایک پیالے میں حلوائی کی چینی اور اورنج جوس کو یکجا کریں، ہموار ہونے تک وائر وسک کے ساتھ مکس کریں۔ اگر ضروری ہو تو جوس کے مزید چند قطرے ڈالیں تاکہ اسے آسانی سے ڈالا جا سکے۔ پورے کیک پر گلیز کو بوندا باندی کے لیے ایک بڑا چمچ استعمال کریں اور گلیز کو خشک ہونے دیں۔
ٹکڑا مولاس کیک اور سرو کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
- ونیلا بنڈٹ کیک
- ماربل بنڈٹ کیک
- لیموں پوست کے بیج بنڈٹ کیک
- کدو بنڈٹ کیک
- لیموں پاؤنڈ کیک۔
- بنڈٹ سیلف رائزنگ کیک
ہدایت
آسان مولاسز کیک
اجزاء
- 500 ml (2 کپ) گڑ
- 250 ml (1 کپ) ایوکاڈو تیل یا کینولا کا تیل
- 57 g (4 کھانے کے چمچ) ہلکی بھوری شکر یا گہری بھوری شکر
- 1 سنتری سے زیسٹ (تقریباً 1 کھانے کا چمچ)
- 3 انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 250 ml (1 کپ) تازہ نچوڑا ہوا سنتری کا رس
- 500 g تمام مقصد آٹا , sifted
- 4 g (1 چائے کا چمچ) بیکنگ سوڈا
- 15 g (1 کھانے کا چمچ) بیکنگ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ زمین دار
- ½ چائے کا چمچ زمینی لونگ
- ¼ چائے کا چمچ زمین ادرک
- ¼ چائے کا چمچ زمینی جائفل
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
اورنج گلیز کے لیے:
- 120 g (1 کپ) حلوائی کی چینی، sifted
- 1 ½ چمچوں تازہ نچوڑا سنتری کا رس
ہدایات
- اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ بنڈٹ پین کو 1 کھانے کے چمچ مکھن کے ساتھ بٹر کریں، پھر 2 کھانے کے چمچ میدہ ڈالیں اور پین کے اندرونی حصے کو کوٹ کرنے کے لیے ہلا کر تھپتھپائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- ایک درمیانی کٹوری میں میدہ، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور جائفل، پسی ہوئی دار چینی، ادرک اور لونگ کو ایک ساتھ چھان لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے ہوئے الیکٹرک مکسر کے پیالے میں ایوکاڈو آئل، لائٹ براؤن شوگر، انڈے، ونیلا اور گڑ کو اچھی طرح سے ملانے تک پیٹیں۔
- ایک بڑے مائع کی پیمائش کرنے والے کپ میں، سنتری کا رس اور اورنج زیسٹ ملا دیں۔ آٹے کے مکسچر اور اورنج مکسچر کو ایوکاڈو آئل مکسچر میں شامل کریں، خشک اور گیلے اجزاء کے درمیان تین حصوں میں باری باری کرتے ہوئے، خشک سے شروع اور ختم کریں۔ تیار پین کو بیٹر سے بھریں۔ مولیسس کیک "بوکرون" کو 1 گھنٹہ یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ مرکز میں داخل کردہ ٹیسٹر صاف نہ آجائے۔ ایک ریک میں ہٹا دیں اور 10 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے کم از کم 20 منٹ کے لیے کیک کو ریک پر الٹ دیں۔
اورنج گلیز بنانے کا طریقہ
- ایک پیالے میں کنفیکشنرز کی چینی اور اورنج جوس کو یکجا کریں، ہموار ہونے تک تار کے ساتھ ہلائیں۔ اگر ضروری ہو تو جوس کے مزید چند قطرے ڈالیں تاکہ اسے آسانی سے ڈالا جا سکے۔ پورے کیک پر گلیز کو بوندا باندی کے لیے ایک بڑا چمچ استعمال کریں اور گلیز کو خشک ہونے دیں۔ مولاسز کیک "بوکرون" کو سلائس کریں اور سرو کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔