یہ ونیلا بنڈٹ کیک مزیدار اور کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہے! یہ ونیلا بنڈٹ کیک کی ترکیب تمام مواقع کے لیے میری جانے والی میٹھی ہے، اور یہ کبھی ناکام نہیں ہوتی!
جب کہ زیادہ تر بنڈٹ کیک کی ترکیبیں مکھن کا مطالبہ کرتی ہیں، میں اس کے بجائے اسمارٹ بیلنس اوریجنل اسپریڈ کو ترجیح دیتا ہوں کیونکہ یہ تیل سے بنے ہوئے کیک کی طرح نمی دار، نرم اور فلفی کیک تیار کرتا ہے۔
اس کے علاوہ، یہ کمر لائن پر آسان ہے!میں اسے عام طور پر بنڈٹ پین میں بناتا ہوں، لیکن اسے لوف پین، کیک پین، یا انفرادی کیک میں بھی بنایا جا سکتا ہے۔
ونیلا بنڈٹ کیک بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کے ریک کو سنٹرل پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں اور اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ مکھن اور ایک معیاری 12 کپ بنڈٹ پین یا آٹے کے ساتھ بیکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کریں۔
ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف. اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، مکھن اور چینی کو درمیانی رفتار سے ہلکا پھلکا ہونے تک 5 منٹ تک پھینٹیں۔
انڈے شامل کریں، ایک وقت میں ایک، ہر انڈے کے بعد اچھی طرح پیٹتے ہیں اور پیالے کے اطراف کو کھرچتے ہیں۔ ونیلا بین کو نصف لمبائی میں تقسیم کریں اور بیجوں کو چاقو سے کھرچ لیں۔ آدھے بیج کو آٹے میں ڈالیں اور اچھی طرح سے شامل ہونے تک مکس کریں۔
دو کپ مائع ماپنے والے کپ میں خالص ونیلا، صاف ونیلا، اور چھاچھ کو یکجا کریں۔ کم رفتار پر مکسر کے ساتھ، باری باری آٹے کا مکسچر اور چھاچھ کے مکسچر کو تیسرے حصے میں شامل کریں، آٹے سے شروع اور ختم کریں۔
پیالے کے اطراف کو ربڑ کے اسپاتولا سے کھرچیں اور تیز مکس دیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ بلے باز اچھی طرح سے شامل ہے۔
ونیلا بیٹر کو تیار شدہ بنڈٹ میں ڈالیں اور سطح کو ہموار کریں۔ 45 سے 50 منٹ تک بیک کریں، یا اس وقت تک جب تک کہ کیک ٹیسٹر یا سیخ کے درمیان میں ڈالا گیا صاف نہ ہو جائے اور کناروں کو پین کے اطراف سے کھینچنا شروع ہو جائے۔
پین میں 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ایک ریک پر الٹ کر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
ونیلا گلیز بنانے کا طریقہ
ایک درمیانی کٹوری میں، پاؤڈر چینی، 3 کھانے کے چمچ بھاری کریم، بقیہ ونیلا بین کے بیج، صاف ونیلا، اور ونیلا ایکسٹریکٹ کو ہموار ہونے تک ایک ساتھ ہلائیں، ضرورت کے مطابق مزید بھاری کریم شامل کریں، ایک وقت میں 1 چائے کا چمچ، جب تک کہ چمکدار پانی نہ ہو جائے۔
ونیلا بنڈٹ کیک کے اوپر گلیز کا چمچ لگائیں اور سلائس کرنے سے پہلے اسے 20 منٹ تک سیٹ ہونے دیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان ونیلا بنڈٹ کیک
آلات
اجزاء
ونیلا بنڈٹ کیک کے لیے:
- 375 g (3 کپ) تمام مقصد کا آٹا
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- 1 / 4 چائے کا چمچ کوشر نمک
- 400 g 2 کپ دانے دار چینی
- 226 g (1 کپ) اسمارٹ بیلنس اوریجنل اسپریڈ یا بغیر نمکین مکھن، نرم
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1 چمچ واضح وینیلا
- 4 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 250 ml (1 کپ) چھاچھ، ہلایا ہوا، کمرے کا درجہ حرارت یا کھٹا دودھ (نوٹ دیکھیں)
- مکھن یا نان اسٹک سپرے اور چکنائی کے لیے سادہ آٹا
- ½ ونیلا بین، بیج ختم ہو گئے
ونیلا گلیز کے لیے:
- 1- کپ باریک چینی
- کرنے 2 3 چمچوں زیادہ کریم ، آدھا اور آدھا، یا سارا دودھ
- ½ چائے کا چمچ وینیلا نکالنے
- ½ چائے کا چمچ واضح وینیلا
- ½ ونیلا بین بیج ختم ہو گئے
ہدایات
- اوون کے ریک کو سنٹرل پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں اور اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ مکھن اور ایک معیاری 12 کپ بنڈٹ پین یا آٹے کے ساتھ بیکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کریں۔
- ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف. اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، مکھن اور چینی کو درمیانی رفتار سے ہلکا پھلکا اور تقریباً 5 منٹ تک پھینٹیں۔
- انڈے شامل کریں، ایک وقت میں ایک، ہر انڈے کے بعد اچھی طرح پیٹتے ہیں اور پیالے کے اطراف کو کھرچتے ہیں۔ ونیلا بین کو نصف لمبائی میں تقسیم کریں اور بیجوں کو چاقو سے کھرچ لیں۔ آدھے بیج کو آٹے میں ڈالیں اور اچھی طرح سے مل جانے تک مکس کریں۔ دو کپ مائع ماپنے والے کپ میں، خالص ونیلا، صاف ونیلا، اور چھاچھ کو ملا دیں۔
- کم رفتار پر مکسر کے ساتھ، باری باری آٹے کا مکسچر اور چھاچھ کے مکسچر کو تیسرے حصے میں شامل کریں، آٹے سے شروع اور ختم کریں۔ پیالے کے اطراف کو ربڑ کے اسپاتولا سے کھرچیں اور تیز مکس دیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ بلے باز اچھی طرح سے شامل ہے۔
- ونیلا بیٹر کو تیار شدہ بنڈٹ میں ڈالیں اور سطح کو ہموار کریں۔ 45 سے 50 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ درمیان میں ڈالا گیا کیک ٹیسٹر یا سیخ صاف نہ ہو جائے، اور کناروں کو پین کے اطراف سے کھینچنا شروع ہو جائے۔ پین میں 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ایک ریک پر الٹ کر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
- دریں اثنا، ونیلا گلیز بنائیں: ایک درمیانی کٹوری میں، پاؤڈر چینی، بقیہ ونیلا بین کے بیج، 3 کھانے کے چمچ ہیوی کریم، خالص ونیلا ایکسٹریکٹ، اور ونیلا کو ہموار ہونے تک صاف کریں، ضرورت کے مطابق مزید بھاری کریم شامل کریں، ایک وقت میں 1 چائے کا چمچ جب تک کہ چمک صاف نہ ہو جائے۔ ونیلا بنڈٹ کیک پر چمچ ڈالیں اور سلائس کرنے سے پہلے اسے 20 منٹ تک سیٹ ہونے دیں۔
نوٹس
- گلیز کے ساتھ یہ ونیلا بنڈٹ کیک کمرے کے درجہ حرارت پر 1 دن کے لیے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں یا فریج میں 5 دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
- اگر آپ کے پاس چھاچھ نہیں ہے تو، 1 کپ پورا دودھ 20 ملی لیٹر (4 چائے کے چمچ) تازہ لیموں یا سفید آست شدہ سرکہ کے ساتھ ملا دیں۔ مرکب کو 10 منٹ تک کھڑا رہنے دیں۔ تیزاب دودھ کو تھوڑا سا گھلائے گا۔ پھر، ہدایت کے ساتھ آگے بڑھیں.
- ونیلا بنڈٹ کیک کے اوپر گلیز کا چمچ لگائیں اور سلائس کرنے سے پہلے اسے 20 منٹ تک سیٹ ہونے دیں۔
- آپ ونیلا بنڈٹ کیک کو بغیر گلیز کے 3 ماہ تک منجمد کر سکتے ہیں۔ کیک کو کلنگ فلم میں دو بار لپیٹیں اور ایک بار ورق کریں۔ تاروں کے ریک پر کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 5 سے 8 گھنٹے تک ڈیفروسٹ، کھولنا اور ڈیفروسٹ کریں۔
- اگر آپ بیکنگ اسپرے استعمال کر رہے ہیں، تو بنڈٹ پین کو جلد چکنائی نہ لگائیں، ورنہ تیل سائیڈوں سے نیچے گر جائے گا اور کیک چپک جائے گا۔
- یہ نسخہ 9×13-in کیک پین، لوف پین، یا انفرادی کیک کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔ تاہم، کھانا پکانے کا وقت مختلف ہوگا۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔