یہ آسان لیموں پوست کے بیج کا بنڈٹ کیک کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہے! بنڈٹ کیک زیادہ بھاری نہیں ہے اور اس میں لیموں کا ذائقہ تروتازہ ہے، اس کے علاوہ اس میں پوست کے بیجوں کا ایک لمس ہے جو آپ کو پہلے کاٹنے کے بعد مزید چاہیں گے۔
یہ لیمن پوست سیڈ بنڈٹ کیک ونیلا گلیز کی ترکیب ناشتے اور میٹھے کے لیے بہترین ہے اور اسے سال کے کسی بھی وقت پیش کیا جا سکتا ہے۔ لہٰذا چاہے آپ کسی میٹھی اور ٹینگی چیز کے موڈ میں ہوں، یہ لیموں پوست کے بیجوں کا کیک آپ کے ذائقے کو پورا کرے گا۔
بہ:
لیموں پوست کے بیج بنڈٹ کیک بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کے ریک کو سنٹرل پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں اور اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ مکھن اور ایک معیاری 12 کپ بنڈٹ پین یا آٹے کے ساتھ بیکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کریں۔
ایک بڑے پیالے میں، میدہ، بیکنگ سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، اور کارن اسٹارچ کو چھان لیں، پوست کے بیجوں میں پھینٹیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، مکھن اور چینی کو درمیانی رفتار سے ہلکا پھلکا ہونے تک، تقریباً 5 منٹ تک پیٹیں۔
انڈے شامل کریں، ایک وقت میں ایک، ہر انڈے کے بعد اچھی طرح پیٹتے ہیں اور پیالے کے اطراف کو کھرچتے ہیں۔ دو کپ مائع ماپنے والے کپ میں، ¼ کپ لیموں کا رس، زیسٹ، ونیلا، اور چھاچھ ملا دیں۔
کم رفتار پر مکسر کے ساتھ، باری باری آٹے کا مکسچر اور چھاچھ کے مکسچر کو تیسرے حصے میں شامل کریں، آٹے سے شروع اور ختم کریں۔ پیالے کے اطراف کو ربڑ کے اسپاتولا سے کھرچیں اور تیز مکس دیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ بلے باز اچھی طرح سے شامل ہے۔
لیموں کے آمیزے کو تیار شدہ بنڈٹ میں ڈالیں اور سطح کو ہموار کریں۔ 40 سے 50 منٹ تک بیک کریں، یا اس وقت تک جب تک کہ کیک ٹیسٹر یا بیچ میں ڈالا ہوا سیخ صاف نہ ہو جائے اور کناروں کو پین کے اطراف سے کھینچنا شروع ہو جائے۔
پین میں 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ایک ریک پر الٹ کر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
ونیلا گلیز بنانے کا طریقہ
درمیانی کٹوری میں، پاؤڈر چینی، 3 کھانے کے چمچ بھاری کریم، اور ونیلا کو ہموار ہونے تک ہلائیں۔ ضرورت کے مطابق مزید بھاری کریم شامل کریں، ایک وقت میں 1 چائے کا چمچ، جب تک کہ گلیز ڈالنے کے قابل نہ ہو۔
لیموں پوست کے بیج بنڈٹ کیک پر چمچ چمکائیں اور اگر چاہیں تو برف پر پوست کے بیج چھڑکیں۔ ٹکڑے کرنے سے پہلے 20 منٹ کے لیے گلیز کو سیٹ ہونے دیں۔
مزید لیموں سے متاثر ترکیبیں:
- لیمن بلو بیری اسکونز
- شوگر فری اسٹرابیری لیمونیڈ
- شوگر فری چیری لیمونیڈ
- 100% پوری گندم کے لیموں بلوبیری اسکونز
- پپیتا کا رس
- لیموں کی دہی
ہدایت
آسان لیمن پوست کے بیج بنڈٹ کیک
آلات
اجزاء
لیمن پوست کے بیج بنڈٹ کیک کے لیے
- 350 g (2 ¾ کپ) تمام مقصد والا آٹا
- 30 g (¼ کپ) کارن اسٹارچ
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 2 چمچوں پوست کے بیج
- ¼ کپ تازہ نچوڑ نیبو کا رس ، 2 بڑے لیموں
- 1 کپ تیتلی ہلا ہوا یا کھٹا دودھ (نوٹ دیکھیں)
- 226 g (2 لاٹھی) بغیر نمکین مکھن، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 400 g (2 کپ) دانے دار چینی
- 4 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
- ¼ کپ کٹے ہوئے لیموں کا جوس ڈھیلے پیک (4 سے 5 بڑے لیموں)
- مکھن یا نان اسٹک سپرے اور چکنائی کے لیے سادہ آٹا
ونیلا گلیز کے لیے:
- 1- کپ باریک چینی
- 3 چمچوں زیادہ کریم
- ½ چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- ½ چائے کا چمچ واضح وینیلا
ہدایات
- اوون کے ریک کو سنٹرل پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں اور اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ مکھن اور ایک معیاری 12 کپ بنڈٹ پین یا آٹے کے ساتھ بیکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کریں۔ ایک بڑے پیالے میں، میدہ، بیکنگ سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، اور کارن اسٹارچ کو ایک ساتھ چھان لیں، پوست کے بیجوں میں پھینٹیں، اور ایک طرف رکھ دیں۔
- اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، مکھن اور چینی کو درمیانی رفتار سے ہلکا پھلکا اور تقریباً 5 منٹ تک پھینٹیں۔ انڈے شامل کریں، ایک وقت میں ایک، ہر انڈے کے بعد اچھی طرح پیٹتے ہیں اور پیالے کے اطراف کو کھرچتے ہیں۔ دو کپ مائع ماپنے والے کپ میں، ¼ کپ لیموں کا رس، زیسٹ، ونیلا، اور چھاچھ ملا دیں۔ کم رفتار پر مکسر کے ساتھ، باری باری آٹے کا مکسچر اور چھاچھ کے مکسچر کو تیسرے حصے میں شامل کریں، آٹے سے شروع اور ختم کریں۔ پیالے کے اطراف کو ربڑ کے اسپاتولا سے کھرچیں اور تیز مکس دیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ بلے باز اچھی طرح سے شامل ہے۔
- لیموں کے آمیزے کو تیار شدہ بنڈٹ میں ڈالیں اور سطح کو ہموار کریں۔ 40 سے 50 منٹ تک بیک کریں، یا اس وقت تک جب تک کہ کیک ٹیسٹر یا سیخ کے درمیان میں ڈالا گیا صاف نہ ہو جائے اور کناروں کو پین کے اطراف سے کھینچنا شروع ہو جائے۔ پین میں 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ایک ریک پر الٹ کر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
- دریں اثنا، ونیلا گلیز بنائیں: ایک درمیانی کٹوری میں، پاؤڈر چینی، 3 کھانے کے چمچ بھاری کریم، اور دونوں ونیلا کو ہموار ہونے تک ہلائیں، ضرورت کے مطابق مزید بھاری کریم شامل کریں، ایک وقت میں 1 چائے کا چمچ، جب تک کہ چمکدار پانی نہ ہو جائے۔ لیمن پوست کے بیج بنڈٹ کیک پر چمچ چمکائیں اور اگر چاہیں تو برف پر پوست کے بیج چھڑکیں۔ ٹکڑے کرنے سے پہلے 20 منٹ کے لیے گلیز کو سیٹ ہونے دیں۔
نوٹس
- یہ لیموں پوست کے بیج بنڈٹ کیک کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 1 دن یا فریج میں 5 دن تک رکھا جا سکتا ہے۔
- اگر آپ کے پاس چھاچھ نہیں ہے تو 1 کپ پورا دودھ 20 ملی لیٹر (4 چائے کے چمچ) تازہ لیموں یا سفید آست شدہ سرکہ کے ساتھ ملا دیں۔ مرکب کو 10 منٹ تک کھڑا رہنے دیں۔ تیزاب دودھ کو تھوڑا سا گھلائے گا۔ پھر، ہدایت کے ساتھ آگے بڑھیں.
- لیموں پوست کے بیج بنڈٹ کیک پر چمچ چمکائیں اور سلائس کرنے سے پہلے 20 منٹ کے لیے سیٹ ہونے دیں۔
- آپ پوست کے بیجوں کے ساتھ لیمن پاپی سیڈ بنڈٹ کیک کو بغیر گلیز کے 3 ماہ تک منجمد کر سکتے ہیں۔ کیک کو کلنگ فلم میں دو بار لپیٹیں اور ایک بار ورق کریں۔ تاروں کے ریک پر کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 5 سے 8 گھنٹے تک ڈیفروسٹ، کھولنا اور ڈیفروسٹ کریں۔
- اگر آپ بیکنگ اسپرے استعمال کر رہے ہیں، تو بنڈٹ پین کو جلد چکنائی نہ لگائیں، ورنہ تیل سائیڈوں سے نیچے گر جائے گا اور کیک چپک جائے گا۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔