گاجر کا یہ کلاسک کیک نم، نرم اور بالکل مسالہ دار ہے۔ اس میں موٹی، لذیذ کریم پنیر فروسٹنگ اور ٹوسٹڈ پیکن شامل ہیں۔ ایسٹر، بہار، یا کسی بھی موسم کے لیے بہترین!🐇🌷
کیک نم، تیز، اور بہت نرم ہے؛ ہمارا راز یہ ہے کہ گاجر، چینی، تیل، اور انڈوں کو کھانے کے پروسیسر میں 5 منٹ تک پروسیس کیا جائے جب تک کہ مکمل طور پر ہموار نہ ہو جائے، بجائے اس کے کہ ان کو پیس لیں۔ یہ کریمی کریم پنیر فراسٹنگ اور ٹوسٹڈ پیکن کے ساتھ سرفہرست ہے۔
کے طور پر بھی بنایا جا سکتا ہے۔ cupcakes یا 13 x 18 انچ ہاف شیٹ پینکیک۔ گاجر کے کیک کی مزید ترکیبوں کے لیے، میرا چیک کریں۔ کلاسیکی گاجر کا کیک Cupcakes یا برازیلی گاجر کا کیک "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" نسخہ۔
گاجر کا کیک بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 350 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ تندور کے بیچ میں ایک ریک ترتیب دیں اور تین کوٹ کریں۔ 9 انچ کا گول کیک نان اسٹک کوکنگ اسپرے کے ساتھ پین۔ پارچمنٹ پیپر گول کے ساتھ بوتلوں کو لائن کریں اور اسپرے سے کاغذ کو ہلکے سے کوٹ کریں۔
ایک بڑے پیالے میں بیکنگ سوڈا، دار چینی، جائفل، مسالا، ادرک اور لونگ کو چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف.
گاجر، نمک، انڈے، چینی، اور تیل کو اسٹیل بلیڈ یا بلینڈر سے لیس فوڈ پروسیسر میں 5 منٹ تک پروسس کریں۔ گیلے مکسچر کو ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں اور اس میں ہلائیں۔ وینیلا نکالنے.
آدھے خشک اور گیلے اجزاء کو ہینڈ وسک کا استعمال کرتے ہوئے مکس کریں۔ باقی آٹے میں کشمش، ناریل اور پیکن شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں، اور بیٹر میں شامل کریں۔ مکس کریں جب تک کہ صرف یکجا نہ ہو جائے؛ زیادہ مکس مت کرو!
تیار پین میں آٹے کو یکساں طور پر کھرچیں۔ گاجر کے کیک کو 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ ٹوتھ پک صاف ہو جائے۔ گاجر کے کیک کو مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کریں۔
کریم پنیر فراسٹنگ بنانے کا طریقہ
پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں کریم پنیر، مکھن اور ونیلا کو مار دیں۔ کم رفتار پر مکس کریں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائے، پھر رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور ہلکے تک، تقریباً 2 منٹ تک ماریں۔
دھیرے دھیرے کنفیکشنرز کی چینی کے 2 کپ شامل کریں، یکجا کرنے کے لیے کم رفتار سے مکس کریں۔ ایک بار جب حلوائی کی چینی مکس ہو جائے تو رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور تقریباً 2 سے 3 منٹ تک پھیپھڑے اور ہموار ہونے تک پیٹیں۔
جمع کرنے کا طریقہ
جب گاجر کے کیک مکمل طور پر ٹھنڈے ہو جائیں تو، ایک گاجر کا کیک، ڈومڈ سائیڈ نیچے، a پر رکھیں کیک اسٹینڈ. فروسٹنگ کا ¾ کپ اوپر پر یکساں طور پر پھیلائیں۔
گاجر کا دوسرا کیک رکھیں اور اوپر کو دوسرے ¾ کپ فراسٹنگ کے ساتھ پھیلائیں۔ تیسری پرت کے ساتھ دہرائیں۔
باقی ماندہ فروسٹنگ کو کیک کے اوپر اور اطراف میں پھیلائیں، اور مکمل طور پر ہموار کریں یا اگر چاہیں تو آرائشی طور پر گھومیں۔ باریک پییکن کے ساتھ چھڑکیں - فرج میں ڈھانپے ہوئے اسٹور۔ لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ آسان گاجر کا کیک
اجزاء
گاجر کیک کے لیے:
- 270 g تمام مقصد آٹا
- 98 g ¾ کپ کشمش
- 260 g 1 پاؤنڈ گاجر، چھیل کر 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 30 g (¾) کپ بغیر میٹھے ناریل کے فلیکس
- 9.1 g 2 چمچ بیکنگ سوڈا یا 1-½ کھانے کے چمچ بیکنگ پاؤڈر
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1- چائے کا چمچ زمین دار
- چائے کا چمچ زمینی جائفل
- چائے کا چمچ زمینی جگہ
- چائے کا چمچ زمین ادرک
- چائے کا چمچ زمینی لونگ
- 73 g ¾ کپ پیکن یا اخروٹ ، باریک کٹی
- 4 بڑے انڈے
- 370 g دانےدار چینی
- 210 ml avocado کے تیل
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
کریم پنیر فراسٹنگ کے لیے:
- 16 oz مکمل چکنائی والی کریم پنیر
- 16 چمچوں نمک کےبغیرمکھن
- 3 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 16 oz حلواءی کی چینی
- چٹکی بھر نمک
ہدایات
گاجر کا کیک بنانے کے لیے:
- اوون کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔ تندور کے بیچ میں ایک ریک ترتیب دیں اور تین کوٹ کریں۔ 9 انچ کا گول کیک نان اسٹک کوکنگ اسپرے کے ساتھ پین۔ پارچمنٹ پیپر گول کے ساتھ بوتلوں کو لائن کریں اور اسپرے سے کاغذ کو ہلکے سے کوٹ کریں۔
- ایک بڑے پیالے میں بیکنگ سوڈا، دار چینی، جائفل، مسالا، ادرک اور لونگ کو ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- اسٹیل بلیڈ یا بلینڈر سے لیس فوڈ پروسیسر میں، گاجر، نمک، انڈے، چینی اور تیل کو 5 منٹ تک پروسس کریں۔
- گیلے مکسچر کو ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں۔ ہینڈ وسک کا استعمال کرتے ہوئے، گیلے اجزاء میں آدھا خشک اجزاء مکس کریں۔ باقی آٹے میں کشمش، ناریل اور پیکن شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں، اور بیٹر میں شامل کریں۔ مکس کریں جب تک کہ صرف یکجا نہ ہو جائے، زیادہ مکس نہ کریں!
- تیار پین میں آٹے کو یکساں طور پر کھرچیں۔ گاجر کے کیک کو 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ ٹوتھ پک صاف ہو جائے۔ گاجر کے کیک کو مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کریں۔
کریم پنیر فراسٹنگ بنانے کا طریقہ:
- پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں کریم پنیر، مکھن، نمک اور ونیلا کو پھینٹیں۔ کم رفتار پر مکس کریں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائے، پھر رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور ہلکے تک، تقریباً 2 منٹ تک ماریں۔
- دھیرے دھیرے کنفیکشنرز کی چینی کے 2 کپ شامل کریں، یکجا کرنے کے لیے کم رفتار سے مکس کریں۔ ایک بار جب حلوائی کی چینی مکس ہو جائے تو رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور تقریباً 2 سے 3 منٹ تک پھیپھڑے اور ہموار ہونے تک پیٹیں۔
گاجر کیک کو اسمبل کرنے کے لیے:
- جب گاجر کے کیک مکمل طور پر ٹھنڈے ہو جائیں تو، ایک گاجر کا کیک، ڈومڈ سائیڈ نیچے، کیک اسٹینڈ پر رکھیں۔ فروسٹنگ کا ¾ کپ اوپر سے یکساں طور پر پھیلائیں۔
- گاجر کا دوسرا کیک رکھیں اور اوپر کو دوسرے ¾ کپ فراسٹنگ کے ساتھ پھیلائیں۔ تیسری پرت کے ساتھ دہرائیں۔
- باقی ماندہ فروسٹنگ کو کیک کے اوپر اور اطراف میں پھیلائیں، اور مکمل طور پر ہموار کریں یا اگر چاہیں تو آرائشی طور پر گھومیں۔ باریک پییکن کے ساتھ چھڑکیں۔ ریفریجریٹر میں 3 دن تک ڈھانپ کر اسٹور کریں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: یقینی بنائیں کہ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر ٹھنڈا ہو گیا ہے۔ اس کے بعد، کیک کو پلاسٹک کی لپیٹ یا ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں اور اسے چار دن تک فریج میں رکھیں۔ پیش کرنے سے پہلے، کیک کو کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ سے ایک گھنٹے تک بیٹھنے دیں تاکہ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر واپس آجائے۔
- دوبارہ گرم کرنا: آپ مائیکرو ویو سے محفوظ پلیٹ پر انفرادی سلائسیں رکھ سکتے ہیں اور انہیں 10 سے 15 سیکنڈ تک مائکروویو میں رکھ سکتے ہیں جب تک کہ وہ گرم نہ ہوں۔ متبادل طور پر، آپ پورے کیک کو ورق سے ڈھانپ کر اور اسے 350 ڈگری فارن ہائیٹ اوون میں 10 سے 15 منٹ تک رکھ کر دوبارہ گرم کر سکتے ہیں جب تک کہ یہ گرم نہ ہو۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔