Цей ніжний рецепт запеченої курки з горіхами пекан простий у приготуванні та смачний як для дітей, так і для дорослих. Його готують із приправлених курячих грудок без кісток і шкіри, паніровують у панко та підсмажують горіхи пекан і запікають, поки вони не стануть хрусткими та соковитими.
Крім того, він надзвичайно універсальний; ви можете використати цей рецепт, щоб зробити обгортку або нарізати його скибочками та подати поверх салату. Якщо його поєднати з цим рецептом, то вам гарантовано вдасться.
Як приготувати курячі м’ясні страви з пеканом
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 500°F. Змастіть 2 столовими ложками олії 2 дека. Для медово-гірчичного: у маленькій мисці змішайте всі інгредієнти до однорідності. Відкласти.
В маленька миска, змішайте 1 столову ложку петрушки, 2 чайні ложки гранульованого часнику, 1 столову ложку Goya Adobo, 1 столову ложку орегано і 1 столову ложку чорного меленого перцю; перемішайте, щоб з’єднати.
(Вийміть приблизно 3 столові ложки суміші для втирання: відкладіть для подальшого використання). Змокніть надлишки вологи з курки та покладіть їх у велику миску. Додайте курку, посипте сухою терткою з обох боків курячих котлет, перемішайте, щоб вони покрилися, і відкладіть.
Покладіть горіхи пекан у чашу кухонного комбайна, подрібніть, поки вони не стануть дрібно нарізаними (не перестарайтеся; ви не хочете перетворити їх на пасту) і відкладіть.
Крім того, можна використовувати кухарський ніж, щоб дуже дрібно нарізати його. Збийте яйця і 1 столову ложку відкладеної приправи в блюдо.
Потім помістіть борошно в інший посуд і змішайте 1 столову ложку збереженої приправи. Нарешті, змішайте панірувальні сухарі, нарізані горіхи пекан, 2 столові ложки олії та приправи, що залишилися в іншому посуді.
Обвалюйте курку по черзі в борошні, швидко змочіть обидві сторони в яєчній суміші та покрийте обидві сторони сумішшю з панірувальних сухарів.
Розкладіть покриту курку на підготовлені листи для запікання, рівномірно відставивши, і запікайте до готовності до золотисто-коричневого кольору при внутрішній температурі 165 градусів F, приблизно 12 хвилин.
Перекладіть запечені курячі м’ясо з горіхом пекан на блюдо та подавайте медово-гірчичний чіпотл для занурення.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкі курячі м’ясо з горіхом пекан
Tools
інгредієнти
Для тендерів з куркою з пеканом:
- Цедра з 2 лимонів або лаймів
- 1 kg (2.2 фунта) курячої вирізки або курячої грудки, нарізаної смужкою від 1 до 1 ½ дюйма
- 2 чайні ложки часник гранульований
- 2 чайні ложки Goya Adobo con Pimienta або 2 чайні ложки кошерної солі
- 1 столова ложка сушений орегано
- 1 столова ложка сушена петрушка
- ½ столова ложка паприка
- 1 столова ложка мелений чорний перець
- 1 чашка Звичайні паніровані сухарі
- ¾ чашка звичайні крихти хліба
- ¾-1 чашки горіхи пекан , підсмажений
- 1 чашка Борошно борошно універсальне
- 3 великі яйця , побитий
- 2 ложки арахісова олія , соняшникова олія або оливкова олія плюс для змащування дека (Ви можете використовувати будь-яку олію з нейтральним смаком; я перерахував ту, яку я зазвичай використовую).
Для медово-гірчичного соусу Chipotle:
- ½ чашка майонез, наприклад Hellmann's
- ¼ чашка мед
- ¼ чашка Діжонська або цільнозернова гірчиця
- ¼ чайна ложка паприка
- ¼ чайна ложка часник гранульований
- 1 столова ложка жовта гірчиця
- 1 столова ложка свіжовичавлений сік лимона або лайма або дистильований оцет
- ¼ чайна ложка мелений чорний перець
- 1 столова ложка меленого перцю чипотле; налаштувати за смаком
інструкції
- Розігрійте духовку до 500°F. Змастіть 2 столовими ложками олії 2 дека.
Для медово-гірчичного соусу Chipotle:
- У невеликій мисці для подачі змішайте всі інгредієнти до однорідності. Відкласти.
Для тендерів з куркою з пеканом:
- У невеликій мисці змішайте 1 столову ложку петрушки, 2 чайні ложки гранульованого часнику, 2 чайні ложки Goya Adobo, 1 столову ложку орегано, 1 столову ложку чорного меленого перцю та 1 столову ложку порошку чіпотле, перемішайте, щоб з’єднати. (Вийміть 3 столові ложки суміші для втирання: відкладіть для подальшого використання). Змокніть надлишки вологи з курки та покладіть її у велику миску. Додайте курку та посипте сухою терткою з обох боків курячих котлет, перемішайте до покриття та відкладіть.
- Помістіть горіхи пекан у чашу кухонного комбайна та подрібніть, поки не наріжете (не перестарайтеся, ви не хочете перетворити їх на пасту) і відкладіть. Збийте яйця і 1 столову ложку відкладеної приправи в блюдо. Потім помістіть борошно в інший посуд і змішайте 1 столову ложку збереженої приправи.
- Нарешті, змішайте панірувальні сухарі, нарізані горіхи пекан, 2 столові ложки олії та приправи, що залишилися в іншому посуді. Обвалюйте курку по черзі в борошні, швидко змочіть обидві сторони в яєчній суміші та покрийте обидві сторони сумішшю з панірувальних сухарів.
- Розкладіть покриту оболонкою курку на підготовлені листи для запікання, рівномірно відставивши, і запікайте, доки вона не стане готовою та не стане золотисто-коричневою, при внутрішній температурі 165 градусів F, приблизно 12 хвилин. Перекладіть запечені курячі м’ясо з пеканом на тарілку та подавайте медово-гірчичний чіпотл для занурення.
примітки
- Зберігати: Охолоджуйте залишки курячого м’яса з пеканом у герметичному контейнері до 3 днів.
- Щоб розігріти: У попередньо розігрітій до 400 F духовці протягом 8-10 хвилин, поки він знову не стане хрустким, або в мікрохвильовій печі, поки не нагріється; вони можуть бути мокрими.
- Варену курку з горіхом пекан можна заморожувати до 3 місяців.
- Додайте трохи арахісової олії, оливкової олії першого віджиму або будь-якої олії з нейтральним смаком до панірувальних сухарів перед випіканням, щоб покращити смак сухарів і допомогти їм стати підсмаженими та золотисто-коричневими.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.