Легкі курячі м’ясо з горіхом пекан
Цей ніжний рецепт запеченої курки з горіхами пекан простий у приготуванні та смачний як для дітей, так і для дорослих. Його готують із приправлених курячих грудок без кісток і шкіри, паніровують у панко та підсмажують горіхи пекан і запікають, поки вони не стануть хрусткими та соковитими.Крім того, він надзвичайно універсальний; ви можете використати цей рецепт, щоб зробити обгортку або нарізати його скибочками та подати поверх салату. Якщо його поєднати з цим рецептом, то вам гарантовано вдасться.
Tools
інгредієнти
Для тендерів з куркою з пеканом:
- Цедра з 2 лимонів або лаймів
- 1 kg (2.2 фунта) курячої вирізки або курячої грудки, нарізаної смужкою від 1 до 1 ½ дюйма
- 2 чайні ложки часник гранульований
- 2 чайні ложки Goya Adobo con Pimienta або 2 чайні ложки кошерної солі
- 1 столова ложка сушений орегано
- 1 столова ложка сушена петрушка
- ½ столова ложка паприка
- 1 столова ложка мелений чорний перець
- 1 чашка Звичайні паніровані сухарі
- ¾ чашка звичайні крихти хліба
- ¾-1 чашки горіхи пекан , підсмажений
- 1 чашка Борошно борошно універсальне
- 3 великі яйця , побитий
- 2 ложки арахісова олія , соняшникова олія або оливкова олія плюс для змащування дека (Ви можете використовувати будь-яку олію з нейтральним смаком; я перерахував ту, яку я зазвичай використовую).
Для медово-гірчичного соусу Chipotle:
- ½ чашка майонез, наприклад Hellmann's
- ¼ чашка мед
- ¼ чашка Діжонська або цільнозернова гірчиця
- ¼ чайна ложка паприка
- ¼ чайна ложка часник гранульований
- 1 столова ложка жовта гірчиця
- 1 столова ложка свіжовичавлений сік лимона або лайма або дистильований оцет
- ¼ чайна ложка мелений чорний перець
- 1 столова ложка меленого перцю чипотле; налаштувати за смаком
інструкції
- Розігрійте духовку до 500°F. Змастіть 2 столовими ложками олії 2 дека.
Для медово-гірчичного соусу Chipotle:
- У невеликій мисці для подачі змішайте всі інгредієнти до однорідності. Відкласти.
Для тендерів з куркою з пеканом:
- У невеликій мисці змішайте 1 столову ложку петрушки, 2 чайні ложки гранульованого часнику, 2 чайні ложки Goya Adobo, 1 столову ложку орегано, 1 столову ложку чорного меленого перцю та 1 столову ложку порошку чіпотле, перемішайте, щоб з’єднати. (Вийміть 3 столові ложки суміші для втирання: відкладіть для подальшого використання). Змокніть надлишки вологи з курки та покладіть її у велику миску. Додайте курку та посипте сухою терткою з обох боків курячих котлет, перемішайте до покриття та відкладіть.
- Помістіть горіхи пекан у чашу кухонного комбайна та подрібніть, поки не наріжете (не перестарайтеся, ви не хочете перетворити їх на пасту) і відкладіть. Збийте яйця і 1 столову ложку відкладеної приправи в блюдо. Потім помістіть борошно в інший посуд і змішайте 1 столову ложку збереженої приправи.
- Нарешті, змішайте панірувальні сухарі, нарізані горіхи пекан, 2 столові ложки олії та приправи, що залишилися в іншому посуді. Обвалюйте курку по черзі в борошні, швидко змочіть обидві сторони в яєчній суміші та покрийте обидві сторони сумішшю з панірувальних сухарів.
- Розкладіть покриту оболонкою курку на підготовлені листи для запікання, рівномірно відставивши, і запікайте, доки вона не стане готовою та не стане золотисто-коричневою, при внутрішній температурі 165 градусів F, приблизно 12 хвилин. Перекладіть запечені курячі м’ясо з пеканом на тарілку та подавайте медово-гірчичний чіпотл для занурення.
примітки
Як зберігати та розігрівати
- Зберігати: Охолоджуйте залишки курячого м’яса з пеканом у герметичному контейнері до 3 днів.
- Щоб розігріти: У попередньо розігрітій до 400 F духовці протягом 8-10 хвилин, поки він знову не стане хрустким, або в мікрохвильовій печі, поки не нагріється; вони можуть бути мокрими.
- Варену курку з горіхом пекан можна заморожувати до 3 місяців.
- Додайте трохи арахісової олії, оливкової олії першого віджиму або будь-якої олії з нейтральним смаком до панірувальних сухарів перед випіканням, щоб покращити смак сухарів і допомогти їм стати підсмаженими та золотисто-коричневими.
Факти харчування
Легкі курячі м’ясо з горіхом пекан
Сума на порцію
Калорії
217
% Щоденного значення *
Жир
10
g
15
%
Насичених жирів
2
g
13
%
Транс-жири
1
g
Поліненасичені жири
4
g
Мононенасичені жири
3
g
Холестерин
65
mg
22
%
Натрій
227
mg
10
%
Калій
280
mg
8
%
Вуглеводи
16
g
5
%
Волокно
1
g
4
%
Цукор
5
g
6
%
Білок
15
g
30
%
Вітамін А
215
IU
4
%
Вітамін С
2
mg
2
%
Кальцій
36
mg
4
%
залізо
1
mg
6
%
* Відсоткові добові значення базуються на калорійній дієті 2000.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.
Вам сподобався рецепт?Ми будемо вдячні, якщо ви оціните його. Також не забудьте перевірити наш Youtube Channel щоб отримати більше чудових рецептів. Будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах і позначте нас, щоб ми могли побачити ваші смачні витвори. Дякую тобі!