Ці запечені курячі м’ясо прості у приготуванні та смачні як для дітей, так і для дорослих; їх можна подавати як закуску, закуску після школи або основне блюдо.
Його готують із курячих грудок без кісток і шкіри, маринованих у смачній суміші майонезу та спецій, а потім паніровують і запікають до хрусткої скоринки зовні та соковитості всередині.
Крім того, він дуже універсальний; ви можете додати їх до пікантного обгортання або нарізати скибочками та подати на салат — вони добре поєднуються з домашнім медово-гірчичним соусом.
Як приготувати курячі ніжки
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 500 ° F. Змастіть 2 столовими ложками олії 2 дека. Для медово-гірчичного: У невеликій мисці для подачі змішайте всі інгредієнти до однорідності. Відкласти. У великій мисці змішайте майонез, часник, лимонний сік, цедру, сіль, петрушку, орегано, чорний мелений перець, мелений кайенський перець, гострий соус, паприку та приправу Гойя або кошерну сіль. Додайте курку і перемішайте, щоб вона покрилася. Дати постояти 15 хвилин.
Змішайте сухарі панірувальні по-італійськи Panko з 2 столовими ложками олії у формі для пирога. Вийміть курячі ніжки з майонезної суміші та подрібніть їх у суміші панірувальних сухарів, щоб добре покрити, притиснувши, щоб вони прилипли. Розкладіть покриту курку на підготовлені листи для запікання, рівномірно відставивши, і запікайте, доки вона не приготується та не стане золотисто-коричневою, приблизно 12 хвилин. Перекладіть курку на блюдо та подавайте медово-гірчичний поряд для занурення.
Пов'язані рецепти:
- Курка з кешью
- Медова курка
- Солодка гавайська курка
- Курка Брокколі
- Курка в кремі Chipotle
- Курячі шампи
Рецепт
Легко запечені хрусткі курячі м’ясо
Tools
інгредієнти
Для курячих тендерів:
- ½ чашка повножирний майонез, наприклад Hellmann's
- Сік і цедра 1 лимона або лайма або 1 столова ложка дистильованого оцту
- 2 фунти курячу вирізку або курячу грудку, нарізану смужками від 1 до 1 ½ дюйма
- 1 ½ чайні ложки часник гранульований
- ½ чайна ложка Goya Adobo con Pimienta або кошерна сіль
- 1 чайна ложка сушений орегано
- 1 чайна ложка сушена петрушка
- 1 ½ чайні ложки паприка
- 1 чайна ложка мелений чорний перець
- ¼ чайна ложка порошку кайенського перцю
- 2 ложки Техаський гострий соус Піт , необов'язково
- 2 ½ чашки Панірувальні сухарі Panko по-італійськи
- ½ чашка звичайні звичайні сухарі
- 2 ложки арахісова олія , соняшникова олія, сафлорова олія або оливкова олія першого віджиму плюс для змащування дека (ви можете використовувати будь-яку олію з нейтральним смаком; я перерахував ту, яку я зазвичай використовую).
Медово-гірчичний соус:
- ½ чашка майонез, наприклад Hellmann's
- ¼ чашка мед
- ¼ чашка Діжонська або цільнозернова гірчиця
- ¼ чайна ложка паприка
- ¼ чайна ложка часник гранульований
- 1 столова ложка жовта гірчиця
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку або дистильованого оцту
- ¼ чайна ложка мелений чорний перець
- ¼ чайна ложка наземний перець кайену
інструкції
- Розігрійте духовку до 500°F. Змастіть 2 столовими ложками олії 2 дека. Для медово-гірчичного: у маленькій мисці змішайте всі інгредієнти до однорідності. Відкласти.
- Для маринаду: У великій мисці змішайте майонез, часник, лимонний сік, цедру, сіль, петрушку, орегано, чорний мелений перець, мелений кайенський перець, гострий соус, паприку та приправу Гойя або кошерну сіль. Додайте курку і перемішайте, щоб вона покрилася. Дати постояти 15 хвилин.
- Драгувати: Змішайте сухарі панірувальні по-італійськи Panko з 2 столовими ложками олії у формі для пирога. Вийміть курячі ніжки з майонезної суміші та подрібніть їх у суміші хлібних крихт, щоб добре покрити, притиснувши, щоб вони прилипли.
- Спекти: Розкладіть покриту курку на підготовлені листи для запікання, рівномірно відставивши, і запікайте, доки вона не приготується та не стане золотисто-коричневою, приблизно 12 хвилин. Перекладіть курячі ніжки на тарілку та подавайте медово-гірчичний поряд для занурення.
примітки
- Зберігати: Запечені курячі ніжки, дайте їм повністю охолонути при кімнатній температурі. Після охолодження перемістіть курячі ніжки в герметичний контейнер або поліетиленовий пакет, що закривається. Переконайтеся, що в контейнері чи пакеті немає зайвого повітря, щоб зберегти свіжість. Зберігайте курячі ніжки в холодильнику 3-4 дні. Якщо у вас велика партія курячих м’якоті, доцільно розділити її на менші порції перед зберіганням, щоб було легше розігрівати лише те, що вам потрібно.
- Щоб розігріти: Щоб отримати найкращий результат у збереженні хрусткої текстури, розігрійте духовку до 350°F (175°C). Викладіть курячі ніжки на деко, застелене пергаментним папером, і накрийте їх алюмінієвою фольгою. Розігрійте курячі ніжки в духовці протягом 10-15 хвилин або до нагрівання. Крім того, для більш швидкого варіанту ви можете використовувати мікрохвильову піч.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.