Цей рецепт Pollo a la Naranja🍊 заслужив своє місце в нашому домі як один із абсолютних улюблених сімейних вечерь, і ось чому: ця страва поєднує в собі солодку гостроту свіжого апельсинового соку та пікантний смак часнику, цибулі та суміші солодкого болгарського перцю та перцю поблано.
Усе поєднується в насиченому та ароматному соусі з легким відтінком пікантності, який чудово доповнює ніжну курку.
Перейти в:
Що робить його ще більш особливим, принаймні для мене? 😊 Це одна з перших страв, які я приготувала для свого чоловіка, тому вона сподобалася йому, як і моїй Гізо де Фідео, який, за його словами, є найкращим Guiso, який він коли-небудь пробував. Але, чесно, він так каже про все, що я йому готую.
???? Мій секрет ароматної страви? Це яскрава суміш свіжовичавленого апельсинового соку та ароматної апельсинової цедри в поєднанні з міцною універсальною приправою Goya Adobo з перцем. Щоб підняти його ще більше, я додаю бризку апельсинового лікеру, додаючи тонкої солодкої складності. Це створює ідеальний баланс солодкого та гострого смаку.
Що найкраще? Ця апельсинова курка не тільки смачна, але й корисна, оскільки не містить цукру. Крім того, він напрочуд простий у приготуванні. Спробуйте цей смачний рецепт Pollo a la Naranja. Я впевнений, що вам це сподобається, як і моїй родині!
Короткий огляд методу
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
- Розігрійте духовку до 450 ° F.
- Очистіть і приправте курку.
- Обсмажити курку.
- Обсмажте овочі та ароматизатори.
- Додайте рідкі інгредієнти.
- Поверніть курку в сковороду.
- Смажити до готовності.
- Подавайте.
Подання пропозицій
Pollo a la Naranja добре поєднується з різними сторонами. білий рис це класичний супровід, що забезпечує нейтральну основу для доповнення ароматного соусу. Овочі, приготовані на пару або обсмажені, додають поживний і барвистий елемент.
Для освіжаючого контрасту, свіжого салат працює добре. локшина or хрусткий хліб чудово просочують соус. На основі цитрусових Колесовок також може додати смачний хрускіт і свіжість.
💡Поради та поради
- Щоб ще більше підсилити смак, додайте в суміш скибочки 1 апельсина перед смаженням.
- Використовуйте глибоку сковороду з товстим дном або голландську духовку для рівномірного приготування та щоб соус не пригорів.
- Перед подачею дайте полло а ля наранха відпочити кілька хвилин після приготування, щоб аромати з’єдналися.
Дивіться більше смачних рецептів:
Рецепт
Апельсинова курка: найкращий рецепт апельсинової курки
Tools
- 12-дюймова сковорода для духовки
- Гострий кухарський ніж
- Мірні ложки та чашки
- Мікроплан або Зестер
- Дерев'яна ложка або лопатка
інгредієнти
- 3 фунти шматочки курки з кісткою (грудка розділена навпіл хрест-навхрест, гомілки розділені на стегна і гомілки), обрізані
- 4 Чайні ложки Гойя універсальна приправа з перцем , розділений
- 1 Чайні ложки Перець мелений чорний
- 2 чайні ложки рослинна олія
- 1 великий лук , жульєн
- 1 Помаранчевий болгарський перець (або будь-якого кольору), жульєн
- 1 перець поблано або болгарський перець , жульєн
- 5 Часник , фарш
- 2 чайні ложки свіжого чебрецю , подрібненого або ½ чайної ложки сушеного
- 2 чайні ложки борошно універсальне
- 1 чайна ложка паприка
- цедра з 2 великих апельсинів
- 1 чашка свіжовичавлений апельсиновий сік
- ¼ чашка апельсиновий лікер, такий як Gala
- 1 чайна ложка яблучний оцет
інструкції
- Приготування: Попередньо розігрійте духовку до 450°F і встановіть решітку в середнє положення. Обсушіть курку паперовими рушниками. Рівномірно приправити 2 чайними ложками приправи Goya Adobo і 1 чайною ложкою чорного меленого перцю.
- Приготування курки: у стійкій до духовки сковороді з товстим дном діаметром 12 дюймів розігрійте олію на середньому сильному вогні, поки вона не почне диміти. Помістіть курку в сковороду шкірою вниз і готуйте, поки добре не підрум’яниться, приблизно 10 хвилин. Переверніть і обсмажте іншу сторону приблизно 5 хвилин. Вийміть курку і відкладіть її на тарілку.
- Приготування соусу: зменшіть вогонь до середнього. Злийте зайвий жир зі сковороди, залишивши приблизно 1 столову ложку. Додайте цибулю та перець, готуйте, поки вони не пом’якшать, приблизно 5 хвилин. Додайте часник, чебрець і борошно.
- Варіть близько хвилини, поки борошно не вбереться і суміш не стане ароматною. Влийте апельсиновий сік, апельсинову цедру, паприку, оцет, апельсиновий лікер (якщо використовується) і решту 2 чайних ложок приправи Adobe. Доведіть це до кипіння, періодично помішуючи.
- Смаження: помістіть курку назад у сковорідку шкірою догори, заливши її в соус. Запікайте в духовці, доки внутрішня температура курячих грудок не досягне 160°F, а стегна/гомілки досягнуть 175°F, приблизно 10 хвилин, приблизно 30 хвилин. Спробуйте та приправте сіллю та перцем за потреби. Перекладаємо курку на сервірувальну тарілку.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.