Шукаєте класичний рецепт печива, яке обов’язково сподобається кожному? Не дивіться далі, ніж це печиво з арахісовим маслом!
Це печиво, виготовлене лише з кількох простих інгредієнтів, має розсипчасту, м’яку текстуру та насичений смак арахісового масла, ідеальне для будь-якої нагоди: від звичайної закуски до святкової тарілки з печивом.
Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу вершковому чи хрусткому арахісовому маслу, це печиво задовольнить вашу жагу до солодощів і змусить вас повернутися за новим. Крім того, завдяки порадам щодо приготування найкращого печива з арахісовим маслом ви можете спекти партію, яка вразить.
Як приготувати печиво з арахісовим маслом
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
У чаші штатного міксера з лопатевою насадкою збийте масло, коричневий цукор і цукровий пісок на низькій швидкості.
(Альтернативно, збийте в мисці ручним міксером або дерев’яною ложкою.) Збільште швидкість до середньої високої та збивайте, поки маса не стане легкою та пишною, приблизно 3 хвилини.
Додайте арахісове масло і продовжуйте збивати до повного змішування. Потім додайте яйце та обидва типи ванілі та збивайте до повного з’єднання.
Зніміть чашу з міксера. Просійте борошно, розпушувач, харчову соду та сіль у велику миску. Додайте сухі інгредієнти в суміш арахісового масла за допомогою гумової лопатки.
Перекладіть тісто для печива в середню миску, щільно накрийте її та охолодіть у холодильнику принаймні на 30 хвилин. Якщо ви охолоджуєте протягом 3+ годин, переконайтеся, що ви залишили тісто для печива при кімнатній температурі принаймні від 1 до 15 хвилин, перш ніж скачати в кульки; тісто для печива стане дуже жорстким після тривалого перебування в холодильнику.
Формуємо та випікаємо печиво: Розігрійте духовку до 350 °F. Розмістіть решітки у верхній і нижній третинах духовки. Другий рядок листи для випічки з пергаментним папером; відкласти.
Якщо у вас є лише 1 деко, дайте йому повністю охолонути між партіями. У невеликій мисці змішайте 2 столові ложки білого цукру та 2 столові ложки світло-коричневого цукру; відкласти.
Використовуючи 1.5-дюймовий лопатку для морозива, зачерпніть тісто, зскрібаючи кожну з миски під час черпання.
Покатайте кожну горбинку в руках, щоб утворити кулю, обваляйте їх у цукрі та викладіть на відстані 2 дюймів один від одного на підготовлене деко; охолодіть їх принаймні 15 хвилин. Натисніть зубцями виделки на верх кульки з тіста, щоб розплющити її. Занурте вилку в цукор і повторіть, щоб сформувати шаблон штрихування. Повторіть з рештою кульок тіста.
Випікайте печиво, поки воно злегка не розбухне і не стане світло-коричневим по краях, приблизно 10–12 хвилин. Дайте печиву охолонути на решітці. Зберігати в герметичному контейнері при кімнатній температурі.
Пов'язані рецепти:
- Печиво з шоколадною крихтою
- Шоколадне печиво з вівсянкою
- Печиво сніжок з пекан
- Печиво Snickerdoodles
- Лимонне печиво Рікотта
- Печиво Oreo Brigadeiro
Рецепт
Легке печиво з арахісовим маслом
інгредієнти
- 1 ½ чашки борошно універсальне , помістіть ложкою в мірний стакан і розрівняйте ножем
- ½ чайна ложка порошку випічки
- ½ чайна ложка випічки соди
- ¼ чайна ложка Кошерна сіль
- 113 g (½ склянки) несолоного вершкового масла , пом’якшений
- 1 чашка вершкового або хрусткого арахісового масла , наприклад Jif
- ¾ чашка світло-коричневий цукор , упакований
- ¼ чашка цукровий пісок
- 3 чайні ложки чистий екстракт ванілі
- 1 велике яйце , кімнатна температура
Верхнє покриття:
- 2 ложки цукровий пісок
- 2 ложки світло-коричневий цукор
інструкції
- У чаші міксера, оснащеного лопатевою насадкою, збийте масло, коричневий цукор і цукровий пісок на низькій швидкості. (Альтернативно, збийте в мисці ручним міксером або дерев’яною ложкою.) Збільште швидкість до середньої високої та збивайте, поки маса не стане легкою та пишною, приблизно 3 хвилини.
- Додайте арахісове масло і продовжуйте збивати до повного змішування. Потім додайте яйце та обидва типи ванілі та збивайте до повного з’єднання. Зніміть чашу з міксера.
- Просійте борошно, розпушувач, харчову соду та сіль у велику миску. Додайте сухі інгредієнти в суміш арахісового масла за допомогою гумової лопатки.
- Перекладіть тісто для печива в середню миску, щільно накрийте її та охолодіть у холодильнику принаймні на 30 хвилин. Якщо ви охолоджуєте протягом 3+ годин, переконайтеся, що ви залишили тісто для печива при кімнатній температурі принаймні від 1 до 15 хвилин, перш ніж скачати в кульки; тісто для печива стане дуже жорстким після тривалого перебування в холодильнику.
- Сформуйте та випікайте печиво: розігрійте духовку до 350 °F. Розмістіть решітки у верхній і нижній третинах духовки. Вистеліть два дека пергаментним папером; відкласти. Якщо у вас є лише 1 деко, дайте йому повністю охолонути між партіями.
- У маленькій мисці змішайте 2 столові ложки білого цукру та 2 столові ложки світло-коричневого цукру; відкласти. Використовуючи 1.5-дюймовий лопатку для морозива, зачерпніть тісто, зскрібаючи кожну з миски під час черпання. Розкачайте кожну горбинку в руках, щоб сформувати кульку, обваляйте їх у цукрі та покладіть на відстані 2 дюймів одна від одної на підготовлене деко; охолодіть їх принаймні 15 хвилин.
- Натисніть зубцями виделки на верх кульки тіста для печива, щоб розрівняти. Занурте вилку в цукор і повторіть, щоб сформувати шаблон штрихування. Повторіть з рештою кульок тіста. Випікайте печиво, поки воно злегка не набухне і не стане світло-коричневим по краях, приблизно 10–12 хвилин. Дайте печиву охолонути на решітці. Зберігати в герметичному контейнері при кімнатній температурі.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.