Шукаєте смачне та просте у приготуванні частування, яке ідеально підійде для сніданку чи перекусу? Тоді ці смачні бананові міні-кекси з шоколадною крихтою саме для вас! У цьому рецепті використовуються стиглі банани, борошно універсального призначення та дрібні шоколадні чіпси.
Мафіни також вологі, пухкі та ароматні. Отже, незалежно від того, чи збираєтеся ви готувати страву для сім’ї, вечірки чи насолоджуватися самостійно, ці бананові міні-кекси з шоколадною стружкою стануть хітом у будь-якому випадку.
Як приготувати бананові міні-кекси з шоколадною крихтою
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 400 ºF. Лінія 12 Форма для мафінів з паперовими вкладишами. Просійте борошно, цукор, розпушувач і харчову соду в чашу електричного міксера з насадкою-лопаткою. Додайте масло авокадо або розтопленого масла і перемішайте.
Змішайте яйця, ваніль і бананове пюре і додайте їх до суміші борошна та олії авокадо. Почистіть миску та добре перемішайте — не перемішуйте. Скласти міні-шоколадну стружку в тісто.
Ложкою викладіть тісто в паперові вкладиші, заповнюючи кожен до верху. За бажанням покрийте кожен мафін маленькою шоколадною стружкою. Випікайте бананові міні-кекси з шоколадною стружкою 20 хвилин або доки верхівка не підрум’яниться і зубочистка не вийде чистою.
Дайте трохи охолонути, вийміть з форми і подавайте. Залишки можна зберігати в герметичному контейнері до трьох днів.
Пов'язані рецепти:
- Бананові міні-кекси з шоколадною крихтою
- Шоколадно-бананові кекси
- Клейкий ірисковий банановий торт
- Бананові горіхові мафіни
- Банановий хліб
Рецепт
Легкі бананові міні-кекси з шоколадною крихтою
інгредієнти
- 1 чашка бананове пюре з 2-3 дуже стиглих бананів
- 125 ml (½ склянки) олії авокадо, соняшникової олії, ріпакової олії або розтопленого несолоного вершкового масла
- 2 великі яйця , кімнатна температура
- 250 g (1⅔ склянки) борошна універсального призначення
- 100 грам (½ склянки) цукрового піску
- ½ чайна ложка випічки соди
- 1 чайна ложка порошку випічки
- 2 чайні ложки чистий екстракт ванілі
- 150 грам (1 чашка) міні-шоколадної стружки
інструкції
- Форму для кексів 12 вистеліть паперовими вкладками. Просійте борошно, цукор, розпушувач і харчову соду в чашу електричного міксера з насадкою-лопаткою. Додайте олію авокадо або розтоплене масло і перемішайте. Змішайте яйця, ваніль і бананове пюре і додайте їх до суміші борошна та олії авокадо. Почистіть миску та добре перемішайте. Не перемішуйте.
- Скласти міні-шоколадну стружку в тісто. Ложкою викладіть тісто в паперові підкладки, заповнюючи кожну доверху. За бажанням покрийте кожен мафін маленькою шоколадною стружкою. Випікайте бананові міні-кекси з шоколадною стружкою приблизно 1 хвилин або доки верхівка не підрум’яниться, а зубочистка не вийде чистою. Трохи остудіть, вийміть з форми і подавайте. Зберігайте залишки в герметичному контейнері до трьох днів.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.