This recipe is a delicious treat that combines the natural sweetness of ripe bananas with the nutty crunch of pecans. These moist and tender muffins are quick and easy to make, making them a perfect choice for breakfast, brunch, or a satisfying snack.
Поєднання універсального борошна, пюре з бананів, сметани та частки меду створює ароматну основу, а підсмажені горіхи пекан додають чудової текстури та глибини смаку. Наші бананово-горіхові кекси задовольнять вашу тягу та викличуть посмішку.
Як приготувати бананово-горіхові кекси
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 350 °F (176.67 °C). Лінія а 12 форм для мафінів жерсть з паперовими вкладишами. У невеликій мисці перемішайте підсмажені горіхи пекан з медом і корицею, доки горіхи не стануть рівномірно покритими та липкими; Відкласти.
Просіяти разом борошно, розпушувач, меленої сайгонської кориціі харчову соду в середній мисці. Відкласти. У великій мисці електричного міксера збийте масло, сіль, цукор і мед до повного змішування, приблизно 5 хвилин.
Почистіть стінки миски гумовою лопаткою, якщо потрібно. На середній швидкості додайте яйця по одному, збиваючи до повного змішування між додаванням.
Додайте бананове пюре, ваніль і сметану і збивайте до однорідності. Додайте борошняну суміш і перемішайте на низькій швидкості, поки добре не з’єднається. Не перемішуйте! Ложкою викласти тісто в підготовлену форму і рівномірно посипати горіховою начинкою.
Bake the Banana Nut Muffins until the tops are golden and domed, about 25 to 28 minutes. Дайте бананово-горіховим кексам охолонути на сковороді протягом 5 хвилин, переверніть їх на решітку та охолоджуйте принаймні 10 хвилин перед подачею. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
- Бананові міні-кекси з шоколадною крихтою
- Шоколадно-бананові кекси
- Клейкий ірисковий банановий торт
- Бананові горіхові мафіни
- Банановий хліб
Рецепт
Easy Banana Nut Muffins
Tools
інгредієнти
- 211 g (1-⅔ склянки) борошна універсального призначення, розрівняного та просіяного
- 3.8 g (1 чайна ложка) розпушувача
- 5.0 g (1 чайна ложка) харчової соди
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- ½ чашка (1 паличка) несолоного вершкового масла кімнатної температури
- 65.5 g (⅓ склянки) цукрового піску
- 55.8 g (⅓ склянки) світло-коричневого цукру
- ¼ чашка мед
- 2 великі яйця , кімнатна температура
- 1 чашка пюре з бананів , від 2 до 3 перезрілих бананів
- 1 столова ложка чистий екстракт ванілі
- 1 g (½ чайної ложки) меленої сайгонської кориці
- ⅓ чашка сметана , звичайний йогурт або пахта (підходить з повним або низьким вмістом жиру).
Для начинки:
- 110 g (1 склянка) підсмажених пекан або підсмажених волоських горіхів
- 15 g (1 столова ложка) меду або світло-коричневого цукру
- 2 g (1 чайна ложка) меленої сайгонської кориці
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 °F (176.67 °C). Вистеліть форму для кексів на 12 паперових вкладишів.
- Для начинки: У невеликій мисці перемішайте підсмажені горіхи пекан з медом і корицею, доки горіхи не стануть рівномірно покритими та липкими; Відкласти.
- Для бананово-горіхових кексів: Просійте разом борошно, розпушувач, порошок кориці та харчову соду в середню миску. Відкласти.
- У великій мисці електричного міксера збийте масло, сіль, цукор і мед до повного з’єднання, приблизно 5 хвилин. Почистіть стінки миски гумовою лопаткою, якщо потрібно. На середній швидкості додайте яйця по одному, збиваючи до повного змішування між додаванням.
- Додайте бананове пюре, ваніль і сметану і збивайте до однорідності. Додайте борошняну суміш і перемішайте на низькій швидкості, поки добре не з’єднається. Не перемішуйте!
- Ложкою викласти тісто в підготовлену форму і рівномірно посипати горіховою начинкою. Випікайте кекси з банановими горіхами, доки верхівка не стане золотистою та куполоподібною, приблизно від 25 до 28 хвилин.
- Дайте бананово-горіховим кексам охолонути на сковороді протягом 5 хвилин, переверніть їх на решітку та дайте охолонути принаймні 10 хвилин перед подачею. Насолоджуйтесь!
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.