Цей рецепт торта мокко (Bizcocho de Moca) — це той, який ви захочете додати до своєї колекції та готувати знову і знову. ☕ Якщо ви, як і я, любите поєднання шоколаду та кави, вам сподобається цей легкий, вологий і з ідеальним відтінком еспресо.
Як приготувати торт Мокко
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
У середню миску просійте разом борошно, порошок для еспресо, розпушувач і какао-порошок; відкласти. Розігрійте духовку до 350 °F (176.67 °C).
Спрей an 11-дюймова кругла сковорода розпилювачем для випікання та посипте внутрішню частину форми какао-порошком або борошном, нахиливши форму, щоб рівномірно покрити, і струсивши надлишки.
Помістіть олію авокадо, сіль і цукровий пісок у чашу електричного міксера з лопатевою насадкою та збивайте на середній швидкості протягом 3 хвилин до легкої кремоподібної консистенції; спротріть миску гумовим шпателем, щоб переконатися, що все добре перемішано.
Увімкнувши міксер на низький рівень, додайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного додавання та очищаючи миску перед додаванням наступного яйця. Додайте ванільний екстракт.
Увімкнувши міксер на низький рівень, повільно додайте суміш борошна/какао до суміші олії авокадо, чергуючи зі свіжим еспресо, очищаючи миску та збиваючи за потреби гумовою лопаткою. Коротко перемішайте тісто лопаткою, щоб переконатися, що воно добре перемішане; не перемішуйте!
Вилийте тісто в підготовлену форму, розрівняйте верхівки та випікайте пиріг 30–35 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр кожного коржа, не вийде чистою.
Дайте торту Мокко охолонути у формі, потім обережно виверніть його та охолодіть на решітці. Перекладіть на сервірувальну тарілку і за бажанням посипте цукровою пудрою.
Пов'язані рецепти:
- Білий цільнозерновий шоколадний торт
- Цільнозернові шоколадні кекси
- Найкращий шоколадний торт
- Подвійні шоколадні кекси
- Шоколадний торт з глазур'ю мокко
- Шоколадно-банановий хліб
Рецепт
Легкий торт Мокко
Tools
інгредієнти
- 200 g просіяного борошна універсального призначення
- 15 g Розпушувач без алюмінію
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 80 ml масло авокадо , соняшник пресований
- 200 g цукровий пісок
- 3 яйця , кімнатна температура
- 30 g 100% несолодкий какао-порошок
- 1 столова ложка чистий екстракт ванілі
- 1 чайна ложка Розчинна кава еспресо , необов'язково
- 120 ml свіжий еспресо або фреш , міцно зварена кава також підійде
інструкції
- У середню миску просійте разом борошно, порошок для еспресо, розпушувач і какао-порошок; відкласти. Розігрійте духовку до 350 °F (176.67 °C). Збризніть 11-дюймову круглу форму розпилювачем і посипте внутрішню частину форми какао-порошком або борошном, нахиливши форму, щоб рівномірно покрити, і струсивши надлишки.
- Помістіть олію авокадо, сіль і цукровий пісок у чашу електричного міксера з лопатевою насадкою та збивайте на середній швидкості протягом 3 хвилин, поки суміш не стане світлою та кремовою; протріть миску гумовим шпателем, щоб переконатися, що все добре перемішано.
- Увімкнувши міксер на низький рівень, додайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного додавання та очищаючи миску перед додаванням наступного яйця. Додайте ванільний екстракт. Увімкнувши міксер на низький рівень, повільно додайте суміш борошна/какао до суміші олії авокадо, чергуючи зі свіжим еспресо, очищаючи миску та збиваючи за потреби гумовою лопаткою.
- Коротко перемішайте тісто лопаткою, щоб переконатися, що воно добре перемішане; не перемішуйте! Вилийте тісто в підготовлену форму, розрівняйте верхівки та випікайте пиріг 30–35 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр кожного коржа, не вийде чистою. Дайте торту Мокко охолонути у формі, потім обережно виверніть їх і повністю охолодіть на решітці. Перекладіть на сервірувальну тарілку і за бажанням посипте цукровою пудрою.
примітки
- Піч: Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Викладіть пиріг на деко і випікайте його протягом 10-15 хвилин або до повного розігрівання.
- Мікрохвильова піч Покладіть скибочку торта на тарілку, придатну для використання в мікрохвильовій печі, і розігрійте її на високій потужності протягом 10-15 секунд або поки вона не нагріється.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.