Сливовий пиріг — популярний десерт влітку, коли ринки переповнені свіжими сливами. Цей свіжий рецепт пирога зі сливами готується швидко з кількома інгредієнтами, багато з яких є основними продуктами.
Додавання пахти допомагає зберегти цей пиріг ніжним і вологим. Екстракт ванілі надає тісту смак, а мелений мускатний горіх і кориця в клярі додають трохи пікантності. Подавайте, поливши збитими вершками або посипавши цукровою пудрою.
Як приготувати сливовий торт
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 375 градусів F. Масло та борошно a 9-дюймова кругла антипригарна форма для торта; Поверніть і постукайте сковороду, щоб борошно злегка та рівномірно покрило дно та боки, а потім видаліть надлишки борошна.
Відкладіть борошно та розпушувач у середню миску. У чаші штатного міксера збийте яйця та 1 цукор на високій швидкості, доки вони не стануть густими, блідими та не збільшаться вдвічі, приблизно від 3 до 5 хвилин.
Додайте пахту, розтоплене масло, мигдаль і ванільний екстракт; збити ще хвилину. Додати борошняну суміш; змішуйте, поки не з’єднається, приблизно 30 секунд.
Вилийте тісто в підготовлену форму і рівномірно розподіліть по краях; покладіть сливи зверху, шкіркою догори, по колу, щоб вони здебільшого покривали тісто, і посипте рештою 1 столовою ложкою цукру.
Випікайте, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, 40-60 хвилин. Дайте охолонути на сковороді на решітці. Наріжте шматочками та подавайте!
Пов'язані рецепти:
- Улюблена Мармолада Будіна
- Шоколад де Піононо
- Pionono de Dulce de Leche «Рулет Дульсе де Лече»
- Яблучний пиріг
- Рецепт торта зі згущеним молоком
- Апельсиновий торт
- Свіжий полуничний торт
Рецепт
Легкий сливовий пиріг
Tools
інгредієнти
- 187 g (1-½ склянки) борошна універсального призначення, викладіть у мірну чашку та розрівняйте
- 1 ½ чайні ложки порошку випічки
- 1 чайна ложка Порошок сайгонської кориці
- ¼ чайна ложка свіжотертий мускатний горіх
- ¾ чашка цукровий пісок плюс 1 столова ложка для посипання
- 1 столова ложка цукор турбінадо для начинки
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 1 велике яйце , кімнатна температура
- ½ чашка пахта або незбиране молоко
- 113 g (1 паличка) несолоного вершкового масла при кімнатній температурі
- 1 фунт сливи , без кісточок і четвертинками
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 °F і встановіть решітку духовки в середнє положення. Вистеліть пергаментним папером або вершковим маслом і посипте борошном 9-дюймову форму для кексів і відкладіть. У великій мисці змішайте разом борошно, розпушувач, корицю та мускатний горіх.
- У мисці електричного міксера з насадкою для збивання або збивачами збийте масло та ¾ склянки цукру, доки вони не стануть однорідними, приблизно 3 хвилини.
- Додайте яйце та ваніль і збивайте на низькій швидкості, поки добре не з’єднається. Поступово додайте борошняну суміш, чергуючи з густими вершками, і збивайте на низькій швидкості, поки не з’єднається, не перемішуйте! (Кляр буде густим).
- Перекладіть тісто на підготовлену форму і розрівняйте верх лопаткою. Розкладіть сливи зверху, шкіркою догори, по колу, щоб вони здебільшого покривали тісто, і посипте 1 столовою ложкою цукру.
- Випікайте сливовий пиріг від 50 до 60 хвилин, поки він не стане золотистим і не стане чистим. Дайте охолонути на сковороді на решітці. Наріжте шматочками та подавайте!
примітки
- Зберігати: Дайте йому повністю охолонути, а потім щільно загорніть його в пластикову плівку або помістіть у герметичний контейнер. Зберігати при кімнатній температурі до 2 днів або в холодильнику до 5 днів.
- Щоб розігріти: Розігріваючи шматочок, розігрійте його в мікрохвильовій печі на кілька секунд або розігрійте в духовці з низькими температурами (приблизно 300°F/150°C) протягом 5-10 хвилин. Подавайте теплим і насолоджуйтеся окремо або з кулькою морозива або карамельним соусом.
- Свіжий сливовий пиріг можна зберігати при кімнатній температурі, не накривши кришкою, до 2 днів.
- Вимірюйте правильно: Відміряйте борошно, насипавши його ложкою в мірну чашку, потім розрівняйте його тильною стороною ножа або скористайтеся мірками ваги. (Я використовую суху мірну чашку на 240 мл)
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.