Цей незмінний мармуровий пиріг — чудове ласощі, водночас соковите та насичене смаком. Його текстура надзвичайно волога, а смак просто чудовий.
У той час як шоколадна глазур забезпечує додатковий шар насолоди, цей пиріг не менш чудовий, якщо насолоджуватися без неї. Якщо ви віддаєте перевагу пропустити глазур, ви можете посипати трохи цукрової пудри зверху для відтінку солодкості.
І якщо ви фанат тістечок Bundt, не пропустіть можливість вивчити наш широкий вибір чудових рецептів. У нас є що задовольнити будь-який смак, починаючи з класики Vanilla Торт Бундт до втішного Гарбузовий пиріг.
Ви також можете спробувати Мармуровий торт (Будін Мармоладо) з його чудовими завихреннями або насолоджуйтеся чудовим хрускітом нашого Лимонно-маковий пиріг. Щоб отримати унікальний відтінок, насолоджуйтеся неймовірними смаками нашого Морквяний пиріг Bundt у бразильському стилі з шоколадною стружкою, або відчуйте освіжаючу родзинку нашого Лимонний торт Бундт. 🍰
Як приготувати мармуровий торт
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Для мармурового торта:
- Розігрійте духовку: Розташуйте решітку в центрі духовки та розігрійте її до 325°F (162°C).
- Приготуйте каструлю Bundt: Щедро змастіть каструлю Bundt на 10 чашок жиром або вершковим маслом, переконавшись, що кожен куточок і щілина покриті. Присипте сковороду борошном, видаляючи надлишки. Крім того, ви можете використовувати розпилювач для випічки, призначений для легкого вивільнення, щоб забезпечити без зусиль видалення торта.
- Підготуйте сухі інгредієнти: У середню миску просійте разом борошно та розпушувач; відкладіть їх.
- Приготуйте шоколадну суміш: В окремій середній мисці збийте половину цукру, какао-порошок і воду до однорідності; відкласти.
- Змішати масло і цукор: У чаші міксера з лопатевою насадкою збийте масло на середній швидкості до кремоподібного стану (приблизно 2 хвилини). Поступово всипати решту 2 склянки цукру. Збільште швидкість до середньої та збивайте, поки суміш не стане добре змішаною та легкою (приблизно 4 хвилини).
- Додати ароматизатор і яйця: На середній швидкості збити сіль і ваніль. Потім вбийте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного додавання та за потреби очищаючи стінки миски.
- Змішайте сухі інгредієнти та молоко: На низькій швидкості додайте сухі інгредієнти в три прийоми, чергуючи з молоком в два прийоми. Змішайте до повного змішування.
- Створіть шоколадний вир: Додайте 3 склянки тіста до какао-суміші та перемішуйте, поки не з’єднається.
- Викладіть тісто шарами: Spoon one-third of the remaining plain batter into the prepared pan and smooth it into an even layer. Spoon one-third of the chocolate batter over the plain batter and smooth it into an even layer. Repeat with the remaining batters, alternating plain and chocolate, ending with the chocolate layer. Run a skewer or butter knife through the pan to slightly swirl the 2 batters together.
- Спекти торт: Випікайте пиріг від 60 до 70 хвилин або до тих пір, поки тестер для випічки, вставлений у центр, не вийде чистим.
- Остудіть торт: Охолодіть пиріг у формі на решітці протягом 15 хвилин. Переверніть пиріг на решітку і дайте йому повністю охолонути.
- Зберіть: Покладіть охолоджений пиріг на решітку, розташувавши його на пергаментному папері або застеленому фольгою деку, щоб зібрати надлишки глазурі. Повільно вилийте приготовану гірко-солодку шоколадну глазур на верх торта, дозволяючи їй природно стікати та стекати на боки торта. Слідкуйте за рівномірним розподілом глазурі. Дайте торту постояти приблизно 30 хвилин, щоб глазур застигла та досягла блиску, перш ніж нарізати та подавати.
Для гірко-солодкої шоколадної глазурі:
- Приготуйте глазур Інгредієнти: Помістіть шоколад у чашу кухонного комбайна та обробіть його до дрібного подрібнення. Залиште шоколад у кухонному комбайні.
- Нагрійте вершки: In a small saucepan, bring the cream to a boil. Remove it from the heat and add the chocolate to the food processor. Process until the chocolate is completely melted and smooth. Stir in the vanilla extract.
- Перенесіть і охолодіть глазур: Перекладіть глазур в невелику миску. Накрийте поверхню глазурі поліетиленовою плівкою і дайте їй охолонути протягом 10 хвилин перед використанням.
Поради Каміли: Глянцева глазур може стати тьмяною та трохи твердою під час охолодження, тому перед подачею обов’язково доведіть торт до кімнатної температури.
Пов'язані рецепти:
- Торт VanillaBundt
- Гарбузовий пиріг
- Торт Marble Bundt (Budin Marmolado)
- Лимонно-маковий пиріг
- Морквяний пиріг у бразильському стилі з шоколадною стружкою
- Лимонний торт Бундт
Рецепт
Легкий мармуровий торт
інгредієнти
Для мармурового торта:
- 342 g (3 склянки) борошна для кексів
- 500 g (2-½ склянки) цукрового піску розділений
- 2 чайні ложки порошку випічки
- ½ чайна ложка кошерна сіль
- 41 g ½ чашки натурального (не голландського) какао-порошку
- 6 ложки води
- 339 g (3 палички) несолоного вершкового масла розм'якшений
- 5 великий яйця , при кімнатній температурі
- ½ столова ложка ванільного екстракту
- ½ столова ложка прозора ваніль або чиста ваніль або чистий екстракт ванілі
- ½ чашка незбиране молоко
Для шоколадної глазурі (за бажанням)
- 85 g (3 унції) гірко-солодкого шоколаду, крупно нарізаного
- ⅓ чашка вершки
- ½ чайна ложка чистий екстракт ванілі
інструкції
- Розігрійте духовку: розташуйте решітку в центрі духовки та розігрійте її до 325°F (162°C).
- Приготуйте каструлю Bundt: щедро змастіть каструлю Bundt на 10 чашок жиром або вершковим маслом, переконавшись, що кожен куточок і щілина покриті. Присипте сковороду борошном, видаляючи надлишки. Крім того, ви можете використовувати розпилювач для випічки, призначений для легкого вивільнення, щоб забезпечити без зусиль видалення торта.
- Підготуйте сухі інгредієнти: У середню миску просійте разом борошно та розпушувач; відкладіть їх.
- Приготуйте шоколадну суміш: в окремій середній мисці збийте разом половину цукру, какао-порошок і воду до однорідності; відкласти.
- Змішайте масло та цукор: у чаші міксера з лопатевою насадкою збийте масло на середній швидкості до кремоподібного стану (приблизно 2 хвилини). Поступово всипати решту 2 склянки цукру. Збільште швидкість до середньої та збивайте, поки суміш не стане добре змішаною та легкою (приблизно 4 хвилини).
- Додайте ароматизатор і яйця: на середній швидкості збийте сіль і ваніль. Потім вбийте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного додавання та за потреби очищаючи стінки миски.
- Змішайте сухі інгредієнти та молоко: на низькій швидкості додайте сухі інгредієнти в три прийоми, чергуючи з молоком у два прийоми. Змішайте до повного змішування.
- Створення шоколадного завихрення: додайте 3 склянки тіста до какао-суміші та перемішуйте, поки воно не змішується.
- Layer the Batters: Spoon one-third of the remaining plain batter into the prepared pan and smooth it into an even layer. Spoon one-third of the chocolate batter over the plain batter and smooth it into an even layer. Repeat with the remaining batters, alternating plain and chocolate, ending with the chocolate layer. Run a skewer or butter knife through the pan to slightly swirl the 2 batters together.
- Випікайте пиріг: випікайте пиріг від 60 до 70 хвилин або доки тестер для випічки, вставлений у центр, не вийде чистим.
- Охолодіть пиріг: Охолодіть пиріг у формі на решітці протягом 15 хвилин. Переверніть пиріг на решітку і дайте йому повністю охолонути.
- Зібрати: Покладіть охолоджений пиріг на решітку, помістіть його на пергаментний папір або застелене фольгою деко, щоб зібрати надлишки глазурі. Повільно вилийте приготовану гірко-солодку шоколадну глазур на верх торта, дозволяючи їй природно стікати та стекати на боки торта. Слідкуйте за рівномірним розподілом глазурі. Дайте торту постояти приблизно 30 хвилин, щоб глазур застигла та досягла блиску, перш ніж нарізати та подавати.
- Для гірко-солодкої шоколадної глазурі:
- Приготуйте інгредієнти для глазурі: помістіть шоколад у чашу кухонного комбайна та обробіть його до дрібного подрібнення. Залиште шоколад у кухонному комбайні.
- Heat the Cream: In a small saucepan, bring the cream to a boil. Remove it from the heat and add the chocolate to the food processor. Process until the chocolate is completely melted and smooth. Stir in the vanilla extract.
- Перенесіть та охолодіть глазур: перемістіть глазур у невелику миску. Накрийте поверхню глазурі поліетиленовою плівкою і дайте їй охолонути протягом 10 хвилин перед використанням.
- Поради Каміли: глянцева глазур може стати тьмяною та трохи твердою під час охолодження, тому перед подачею обов’язково доведіть торт до кімнатної температури.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.