Bu Tam Buğdaylı Balkabaklı Muffinler, beyaz tam buğday unundan yapılmış ve alüloz ile tatlandırılmış olup, klasik versiyonlara daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.
Kızarmış cevizli streusel ile doldurulmuş bu balkabaklı kekler, baharatları, balkabağı lezzetini ve tatmin edici bir çıtırtıyı mükemmel bir şekilde birleştirir. İster kahvaltıda ister tatlı bir ikram olarak tüketilsin, iştahınızı tatmin edecek ve size saniyeler yaşatacaktır.
Tam Buğdaylı Balkabaklı Muffin Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir. Fırını önceden 350 °F'ye (176.67 °C) ısıtın. Sprey jumbo muffin kalıbı yapışmaz pişirme spreyi kullanın veya kağıt astarlar yerleştirin. Küçük bir kapta beyaz tam buğday ununu, eritilmiş tereyağını, alülozu, doğranmış cevizleri ve tarçını birleştirin. Bir kenara koyun.
Beyaz tam buğday unu, kabartma tozu ve balkabağı turtası baharatını orta boy bir kapta birlikte eleyin. Bir kenara koyun. Elektrikli karıştırıcının kasesinde, yağ ve şekeri düşük hızda karışana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Balkabağını ve ayranı ekleyin ve birleşene kadar çırpın, gerekirse kasenin kenarlarını kazıyın. Beyaz tam buğday unu karışımını ekleyin ve birleşene kadar düşük hızda karıştırın. Fazla karıştırmayın! Bir muffin kepçesi, dondurma kepçesi veya iki kaşık kullanarak, hamuru hazırlanan muffin kalıbına aktarın ve her bir bardağın yaklaşık ¾'ünü doldurun. Parmaklarınızı kullanarak hamuru hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. Tam Buğday Balkabağı Muffinlerini 30 dakika boyunca veya bir kek test cihazı veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Muffinleri 10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için rafa çıkarın.
İlgili Tarifler:
- Balkabaklı Mısır Ekmeği Muffinleri
- Kolay Elmalı Balkabağı Baharatlı Muffinler
- Balkabağı Ekmeği
- Baharatlı balkabağı sırlı mükemmel balkabağı çörekler
- Ceviz Kabaklı Balkabağı Turtası
- Balkabaklı kırışık kurabiye
Yemek tarifi
Kolay Tam Buğdaylı Balkabağı Muffinleri
Tools
malzemeler
Pekan Streusel için:
- 33 g (¼ bardak) beyaz tam buğday unu veya elenmiş tam buğday unu
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı eritilip soğutulur
- 8 yemek kaşığı alüloz tatlandırıcı
- 65 g (¾ bardak) kızarmış ceviz, doğranmış
- ½ çay kaşığı tarçın
Balkabaklı muffin için:
- 250 g (2 su bardağı) beyaz tam buğday unu veya elenmiş tam buğday unu
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 6 g (1 çay kaşığı) karbonat
- 4 çay kaşığı ev yapımı balkabağı turtası baharatı veya mağazadan satın alınan
- ¾ Fincan avokado yağı , expeller preslenmiş ayçiçek yağı, üzüm yağı veya 1-½ çubuk (¾ bardak) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 242 g (1-½ bardak) alüloz tatlandırıcı
- 2 büyük yumurtalar , oda sıcaklığı
- ¼ Fincan ayran veya ekşi süt
- 1 (15 ons) %100 saf balkabağı konservesi (Libby's kullanıyorum)
talimatlar
- Fırını önceden 350 °F'ye (176.67 °C) ısıtın. Jumbo muffin tepsisine yapışmaz pişirme spreyi sıkın veya kağıt astarları yerleştirin
- Tepesi için: Beyaz tam buğday ununu, eritilmiş tereyağını, alülozu, doğranmış cevizleri ve tarçını küçük bir kasede birleştirin. Bir kenara koyun.
- Muffinler için: Beyaz tam buğday unu, kabartma tozu ve balkabağı turtası baharatını orta boy bir kapta birlikte eleyin. Bir kenara koyun. Elektrikli karıştırıcının kasesinde, yağ ve şekeri düşük hızda karışana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Balkabağını ve ayranı ekleyin ve birleşene kadar çırpın, gerekirse kasenin kenarlarını kazıyın. Beyaz tam buğday unu karışımını ekleyin ve birleşene kadar düşük hızda karıştırın. Fazla karıştırmayın! Bir muffin kepçesi, dondurma kepçesi veya iki kaşık kullanarak, hamuru hazırlanan muffin kalıbına aktarın ve her bir bardağın yaklaşık ¾'ünü doldurun.
- Parmaklarınızı kullanarak hamuru hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. Tam Buğday Balkabağı Muffinlerini 30 dakika boyunca veya bir kek test cihazı veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tam Buğday Balkabağı Muffinlerini 10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için rafa çıkarın.
notlar
- Ev yapımı ayran nasıl yapılır: Bir cam ölçüm kabına 4 çay kaşığı taze limon, misket limonu veya beyaz damıtılmış sirke ekleyin ve 1 bardak toplam sıvı elde etmeye yetecek kadar süt ekleyin; Birleştirmek için karıştırın ve 5 dakika bekletin (karışım kesilmeye başlayacaktır). Bir tarifte gerektiği gibi kullanın veya üzerini kapatıp ihtiyaç duyulana kadar soğutun.
- Ev Yapımı Balkabağı Turtası Baharatı Nasıl Yapılır: 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, ¼ çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi, ½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil, ¼ çay kaşığı öğütülmüş karanfil ve ¼ çay kaşığı öğütülmüş yenibaharı birleştirebilirsiniz.
- Nem ve lezzet için avokado yağı ve tuzsuz tereyağı kombinasyonunu kullanın.
- Karıştırma konusunda aşırıya kaçmayın; birleşene kadar karıştırın.
- Onları fazla pişirmeyin.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.