Bu klasik tatlı, kendiliğinden kabaran undan yapıldığından hazırlanması çok kolaydır.
Tarifi takip etmek kolaydır ve vanilya ve çikolatalı kekin birlikte döndürülmesi, hem çocukların hem de yetişkinlerin hoşuna gidecek mermer bir etki yaratır; bu, onu ister bir doğum günü partisi olsun, ister kendinize tatlı bir ikram olsun, tüm durumlar için mükemmel kılar.
Mermer Kek Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırını önceden 350 °F'ye (176.67 °C) ısıtın. 12 fincanlık Bundt tavasının kenarlarını yağlayın. Kaplamak için 1 yemek kaşığı un serpin ve fazlalığı hafifçe vurun.
Kürek aparatı takılı bir stand mikseri kullanarak tereyağını, yağı, vanilya ekstraktını ve şekeri pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika hızla çırpın.
Gerektiğinde kasenin kenarlarını ve altını kauçuk bir spatula ile kazıyın. Her eklemeden sonra iyice çırparak orta-yüksek hızda 1 yumurta ekleyin. Gerektiğinde kasenin kenarlarını ve altını kauçuk bir spatula ile kazıyın.
Mikserin düşük hızıyla, elenmiş, kendiliğinden kabaran unu, ayranla dönüşümlü olarak üç seferde ekleyin. Her eklemeyi birleşene kadar karıştırın; fazla karıştırmayın.
Hamuru iki kaseye bölün. Kakao tozunu kaselerden birine ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
Vanilya hamurunun yaklaşık yarısını Bundt tavasının tabanına dökün. Çikolatalı hamuru ekleyin ve kalan vanilyalı hamuru ekleyin. Her şeyi eşitlemek ve hava kabarcığı olmadığından emin olmak için tavayı sallayın.
Bir tereyağı bıçağını veya şişi tavaya doğru sürükleyin. Bıçağı tavanın dibine kadar uzattığınızdan emin olun ve geniş, belirgin kıvrımlar oluşturun. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.
Pastayı 10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgara üzerine ters çevirin.
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Mermer Kek
malzemeler
- 226 g (2 çubuk) tuzsuz tereyağı yumuşatılmış
- 5 büyük yumurtalar oda sıcaklığı
- 15 ml (1 yemek kaşığı) saf vanilya özü
- 300 ml ayran veya tam yağlı süt
- 4 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 500 g (4 su bardağı) kendiliğinden kabaran un , elenmiş
- 60 ml (4 yemek kaşığı) avokado yağı, üzüm çekirdeği yağı veya bitkisel yağ
- 150 g toz şeker
- 150 g açık kahverengi şeker
talimatlar
Vanilyalı hamur için:
- Fırını önceden 350 °F'ye (176.67 °C) ısıtın. 12 fincanlık Bundt tavasının kenarlarını yağlayın. Kaplamak için 1 yemek kaşığı un serpin ve fazlalığı hafifçe vurun. Kürek aparatı takılı bir stand mikseri kullanarak tereyağını, yağı, vanilya ekstraktını ve şekeri yüksek hızda pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Gerektiğinde kauçuk bir spatula ile kasenin yanlarını ve tabanını kazıyın. Orta-yüksek hızda, her seferinde 1 yumurta ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Gerektiğinde kauçuk bir spatula ile kasenin yanlarını ve tabanını kazıyın. Mikserin düşük hızıyla, elenmiş, kendiliğinden kabaran unu, ayran ile dönüşümlü olarak üç seferde ekleyin. Her eklemeyi birleşene kadar karıştırın; fazla karıştırmayın. Hamuru iki kaseye bölün.
Çikolatalı hamur için:
- Kakao tozunu kaselerden birine ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
Pastayı birleştirmek için:
- Vanilya hamurunun yaklaşık yarısını Bundt tavasının tabanına dökün. Çikolatalı hamuru ekleyin ve kalan vanilyalı hamuru ekleyin. Her şeyi eşitlemek ve hava kabarcığı olmadığından emin olmak için tavayı sallayın.
Mermer efektini tasarlamak için:
- Bir tereyağı bıçağını veya şişi tavaya doğru sürükleyin. Bıçağı tavanın dibine kadar uzattığınızdan emin olun ve geniş, belirgin kıvrımlar oluşturun. Pastanın ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin. Pastayı 10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgara üzerine ters çevirin.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.