Frittata omletin daha cömert kuzeni gibidir. Sebzeler, peynirler, etler veya sevdiğiniz herhangi bir şeyle hazırlanabilir. İnanılmaz derecede çok yönlüdürler ve her öğün için mükemmeldirler; ister kahvaltı, brunch, öğle yemeği veya akşam yemeği olsun, frittatalar yanınızda!
Taze bir şeyle eşleştirin salata, huysuz ekmek, ya da bir tarafı kavrulmuş patates. Ve bu mükemmel son dokunuş için bir parça ekşi krema veya bir tutam taze ot eklemeyi unutmayın!
Bir Bakışta Yöntem
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Fırını önceden ısıtarak başlayın.
- Soğanları soteleyin.
- Önceden Pişirilmiş Sebzeleri Ekleyin.
- Yumurtalı Karışımı Karıştırın.
- Birleştirmek.
- Pişirmek.
- Servis.
İpuçları ve Öneriler
- Tava sapının fırından çıkardıktan sonra bir süre sıcak kalacağını unutmayın, bu nedenle yanmaları önlemek için daima fırın eldiveni veya kalın bir bez kullanın.
Bunu zor yoldan öğrendim; tavanın hâlâ sıcak olduğunu unutup onu doğrudan tutarak birkaç kez kendimi yaktım.
Aynı şeyi yaşamanızı istemem, bu yüzden eldivenleri tavanın sapına yerleştirmenizi tavsiye ederim, böylece tavanın hala sıcak olduğunu görsel olarak hatırlatırsınız. - Kremayı arttırmak için pişirmeden önce yumurtalarınıza bir miktar yoğun krema veya tam yağlı süt ekleyin. Yarım buçuk veya yağsız süt gibi alternatifler de kullanılabilse de, bunlar biraz daha az zengin ve daha sulu bir frittata ile sonuçlanabilir.
- Tavanızın fırında güvenli, iyi baharatlanmış veya yapışmaz olduğundan emin olun. Bu, frittatanın yapışmasını önlemeye yardımcı olur ve tavadan çıkarılmasını kolaylaştırır.
- Islak frittatalardan kaçınmak için kabak ve mantar gibi çok fazla nem açığa çıkaran sebzeleri önceden pişirin. Hafifçe kızarana ve nemlerini serbest bırakana kadar sotelemek daha sıkı, daha lezzetli bir frittata sağlayacaktır.
- Frittata'nızı pişerken yakından takip edin. Aşırı pişmiş frittata lastik gibi ve kuru olabilir. Ortası hassas bir dokuya ayarlandığında tavayı fırından çıkarın.
Daha Fazla Yumurta Tarifine Bakın:
Yemek tarifi
Kolay Frittata
Tools
- Yapışmaz tava veya fırına dayanıklı tava: İyice terbiye edilmiş bir dökme demir tava veya yapışmaz, fırına dayanıklı bir tava idealdir.🔍
- Çırpma veya çatal Yumurtaları çırpmak ve yumuşak bir doku elde etmek için havayı dahil etmek.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük soğan , ince doğranmış
- 1 Fincan pişmiş sebzeler veya yeşillikler
- 1 Fincan doğranmış pişmiş etler (domuz pastırması, sosis, jambon vb.) veya pişmiş sebzeler veya yeşillikler
- 8 büyük yumurta
- ⅓ Fincan ağır krema veya tam yağlı süt
- ½ çay kaşığı Knorr Tavuk bulyon veya koşer tuzu , zevkinize göre ayarlayın
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- ¼-1 bardaklar rendelenmiş veya rendelenmiş peynir (Meksika Karışımı Peynir, kaşar, mozzarella, beyaz peynir vb.)
talimatlar
- Fırını önceden 325°F'ye ısıtın ve fırın rafını orta konuma ayarlayın.
- Yağı, 10 inçlik fırına dayanıklı yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin.
- Önceden pişirdiğiniz sebzeleri tavaya ekleyin ve iyice karıştırarak soğanlarla birleştirin.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları, kremayı, Knorr tavuk aromalı bulyonunu (veya koşer tuzunu) ve biberi birleştirin. Bu malzemeleri iyice karışıncaya kadar çırpın.
- Eşit dağılım için iyice karıştırarak sotelenmiş sebzeleri ve peyniri karıştırma kabına ekleyin.
- Yumurta ve sebze karışımını tekrar aynı tavaya dökün.
- Tavayı önceden ısıtılmış fırına dikkatlice yerleştirin ve 20 ila 23 dakika veya frittata hazırlanıp pişene kadar pişirin.
- Frittatayı tavadan servis edin veya bir spatula kullanarak tabağa kaydırın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.