Ang aking recipe ng Vanilla Cake ay ang panghuli na dessert para sa mga mahilig sa vanilla.
Ito ay may lasa na may timpla ng iba't ibang uri ng vanilla at pagkatapos ay generously frosted na may creamy buttercream na pinayaman din ng iba't ibang uri ng vanilla- ginagawa itong perpektong birthday cake! 🎂
Ngayong linggo, ang aming anak ay nasa labing-isang taong gulang at humiling ng kanyang paboritong vanilla birthday cake at isang tuta🐶. Ang paggawa ng cake ay nasa aking kadalubhasaan, tulad ng mayroon ako inihurnong ang partikular na vanilla cake para sa kanyang kaarawan halos bawat taon.
Ang tuta ay kailangang maghintay; medyo busy na ako. 🙃😁 Ngayon, para sa recipe ng vanilla cake. Tulad ng nabanggit ko, ang cake na ito ay napakasimpleng gawin at patuloy na nagbubunga ng malambot at basa-basa na mga mumo. Higit sa lahat, ito ay medyo masarap!
Isinasama ko ang vanilla bean, purong vanilla extract, at isang dampi ng malinaw na vanilla upang bigyan ito ng maaliwalas, nostalgic na pabango na magbabalik sa iyo sa pagkabata.🍦Pagkatapos, kinuha ng aking asawa at bonggang-bongga itong pinalamig ng creamy at masarap na vanilla buttercream.
Pagkatapos, idinagdag ang mga pagtatapos. Siya ay talagang kamangha-manghang! 😍 Siya ang laging nagdedecorate ng lahat ng cake ko.
Tumalon sa:
Paano Gumawa ng Vanilla Cake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Painitin ang Oven at Maghanda ng mga Kawali: Painitin muna ang oven sa 350°F (175°C). Grasa at harina ang tatlong 9-pulgadang bilog na kawali ng cake, tinatapik ang anumang labis na harina.
- Salain ang mga Tuyong Sangkap: Salain ang harina, baking powder, at baking soda sa isang malaking mangkok. Itabi.
- Cream Butter at Asukal: Sa isang electric mixer na nilagyan ng paddle attachment, talunin ang mantikilya, langis, asin, at asukal sa mataas na bilis hanggang sa magaan at malambot, mga 5 minuto.
- Magdagdag ng Itlog at Vanilla: Habang mababa ang mixer, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, i-scrap ang mangkok pagkatapos ng bawat karagdagan. Paghaluin ang purong vanilla extract, malinaw na lasa ng vanilla, at mga buto ng vanilla bean hanggang sa maayos na pinagsama.
- Pagsamahin ang Dry at Wet Ingredients: Salit-salit na idagdag ang mga tuyong sangkap at evaporated milk sa batter sa tatlong bahagi, simula at magtatapos sa mga tuyong sangkap. Haluin hanggang sa pagsamahin lamang, ingatan na huwag mag-overmix.
- maghurno: Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa mga inihandang kawali. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa malinis na lumabas ang isang toothpick na ipinasok sa gitna.
- Malamig: Hayaang lumamig ang mga cake sa mga kawali sa mga rack sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay baligtarin ang mga ito sa mga rack, alisin ang papel na parchment, at ganap na palamig.
Paano Gumawa ng Vanilla Buttercream
- Salain ang Asukal at Gatas: Salain ang powdered sugar at powdered milk para matanggal ang mga bukol. Itabi.
- Cream Butter at Cream Cheese: Sa isang malaking bowl ng stand mixer na nilagyan ng paddle attachment, talunin ang pinalambot na mantikilya, cream cheese, purong vanilla extract, malinaw na vanilla, mga buto mula sa vanilla bean, at asin hanggang sa makinis at mahusay na pinagsama.
- Magdagdag ng Powdered Sugar Mixture: Unti-unting matalo sa pinaghalong asukal ng mga confectioner. Kapag ganap na naisama, dagdagan ang bilis sa medium-high at talunin hanggang ang frosting ay magaan at mag-atas, mga 2 hanggang 3 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang kutsara o higit pa ng cream o gatas upang makamit ang iyong ninanais na pagkakapare-pareho. Mag-ingat na huwag mag-overbeat; ang frosting ay dapat na kumakalat ngunit hindi matapon. Magreserba ng humigit-kumulang ⅓ tasa ng buttercream para sa dekorasyon.
- Ipunin ang Cake: Ilagay ang isang layer ng vanilla cake sa isang cake stand o platter. Ikalat ang isang masaganang tasa ng buttercream sa ibabaw nito, pagkatapos ay idagdag ang pangalawang layer at ulitin. Itaas ang huling layer ng cake. Gamitin ang natitirang frosting upang takpan ang tuktok at gilid ng cake. Palamutihan ng rainbow jimmies at gamitin ang nakareserbang frosting sa isang piping bag na nilagyan ng tip na Wilton 1M para gawin ang gusto mong pattern sa ibabaw ng cake.
Tip ni Camila: Upang kunin ang mga buto mula sa vanilla beans, hatiin ang mga ito nang pahaba at simutin ang mga buto gamit ang likod ng isang paring knife.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Cake ng niyog
- Carrot Cake na may Cream Cheese Frosting
- Pineapple Upside-down Cake
- Red Velvet Cake na may Coconut Cream Cheese Frosting
- Chocolate Sheet Cake na may Mocha Frosting
- Nesquick Chocolate Cake kasama ang Brigadeiro
Resipe
Madaling Vanilla Cake
Kagamitan
Ingredients
Para sa Vanilla Cake
- 375 g (3 tasa) all-purpose na harina sandok at pinatag sa likod ng kutsilyo
- 1 kutsarita Paghurno soda
- 1 kutsarita non-aluminum baking powder
- 170 g (1 stick plus 4 na kutsara) unsalted butter , temperatura ng silid
- 60 ml (¼ tasa) avocado oil o grapeseed oil
- 5 malaki mga itlog room temperatura
- 1 tasa evaporated milk o buong gatas , sa temperatura ng kuwarto
- ½ kutsarita kosher asin
- 400g (2 tasa) granulated sugar
- 15 ml (1 kutsara) purong vanilla extract
- 15 ml (1 kutsara) malinaw na lasa ng vanilla ,
- ½ vanilla bean (bino na natanggal)
Para sa Buttercream:
- 750 g (6 tasa) asukal sa mga confectioner
- 1 kutsara Patuyuin ang buong gatas , gaya ng Nido Brand
- 336 g (3 sticks) unsalted butter , lumambot
- 2 kutsarita purong vanilla extract
- 1 kutsarita malinaw na banilya
- 4 ounces cream cheese , lumambot
- ½ vanilla bean (bino na natanggal)
- ⅛ kutsarita kosher asin
- Rainbow jimmies at Wilton 1 M tip para sa dekorasyon.
tagubilin
- Painitin ang Oven at Maghanda ng mga Kawali: Painitin muna ang oven sa 350°F (175°C). Grasa at harina ang tatlong 9-pulgadang bilog na kawali ng cake, tinatapik ang anumang labis na harina.
- Salain ang mga Dry Ingredient: Salain ang harina, baking powder, at baking soda sa isang malaking mangkok. Itabi.
- Cream Butter at Asukal: Sa isang electric mixer na nilagyan ng paddle attachment, talunin ang mantikilya, langis, asin, at asukal sa mataas na bilis hanggang sa magaan at malambot, mga 5 minuto.
- Magdagdag ng mga Itlog at Vanilla: Habang mababa ang mixer, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, i-scrap ang mangkok pagkatapos ng bawat karagdagan. Paghaluin ang purong vanilla extract, malinaw na lasa ng vanilla, at mga buto ng vanilla bean hanggang sa maayos na pinagsama.
- Pagsamahin ang tuyo at basa na sangkap: Salit-salit na idagdag ang mga tuyong sangkap at evaporated milk sa batter sa tatlong bahagi, simula at magtatapos sa mga tuyong sangkap. Haluin hanggang sa pagsamahin lamang, ingatan na huwag mag-overmix.
- Maghurno: Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa mga inihandang kawali. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa malinis na lumabas ang isang toothpick na ipinasok sa gitna.
- Cool: Hayaang lumamig ang mga cake sa mga kawali sa mga rack sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay baligtarin ang mga ito sa mga rack, alisin ang papel na parchment, at ganap na palamig.
Paano Gumawa ng Vanilla Buttercream
- Salain ang Asukal at Gatas: Salain ang powdered sugar at powdered milk para matanggal ang mga bukol. Itabi.
- Cream Butter at Cream Cheese: Sa isang malaking bowl ng stand mixer na nilagyan ng paddle attachment, talunin ang pinalambot na mantikilya, cream cheese, purong vanilla extract, malinaw na vanilla, mga buto mula sa vanilla bean, at asin hanggang sa maging makinis at maayos ang timpla.
- Magdagdag ng Powdered Sugar Mix: Unti-unting matalo sa pinaghalong asukal ng mga confectioner. Kapag ganap na naisama, dagdagan ang bilis sa medium-high at talunin hanggang ang frosting ay magaan at mag-atas, mga 2 hanggang 3 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang kutsara o higit pa ng cream o gatas upang makamit ang iyong ninanais na pagkakapare-pareho. Mag-ingat na huwag mag-overbeat; ang frosting ay dapat na kumakalat ngunit hindi matapon. Magreserba ng humigit-kumulang ⅓ tasa ng buttercream para sa dekorasyon.
- Ipunin ang Cake: Ilagay ang isang layer ng vanilla cake sa isang cake stand o platter. Ikalat ang isang masaganang tasa ng buttercream sa ibabaw nito, pagkatapos ay idagdag ang pangalawang layer at ulitin. Itaas ang huling layer ng cake. Gamitin ang natitirang frosting upang takpan ang tuktok at gilid ng cake. Palamutihan ng rainbow jimmies at gamitin ang nakareserbang frosting sa isang piping bag na nilagyan ng tip na Wilton 1M para gawin ang gusto mong pattern sa ibabaw ng cake.
- Tip ni Camila: Upang kunin ang mga buto mula sa vanilla beans, hatiin ang mga ito nang pahaba at simutin ang mga buto gamit ang likod ng isang paring knife.
Mga Tala
Mga Tala:
- Ibuhos ang harina sa isang tuyong tasa ng panukat at i-level off ang labis gamit ang likod ng kutsilyo. (Ang pag-scoop nang direkta mula sa bag ay siksik sa harina, na nagreresulta sa isang tuyong cake.)
- Nakukuha ng vanilla cake na ito ang lasa nito mula sa purong vanilla extract at malinaw na vanilla. Ang mga layer ng vanilla cake ay maaaring gawin sa isang araw nang mas maaga; balutin ang mga pinalamig na layer sa plastic at aluminum foil at iimbak ang mga ito sa temperatura ng kuwarto magdamag.
- Maaari mo ring tipunin at i-frost ang vanilla cake sa araw bago ihain, takpan ito ng isang cake dome, at palamigin ito nang magdamag. Hayaang tumayo ito sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 1 oras bago ihain.
- Maaari kang gumawa ng homemade sour milk substitute kung wala kang buttermilk. Ibuhos ang 1 tasa ng buong gatas sa isang likidong panukat na tasa at ihalo ang 4 na kutsarita ng lemon juice o suka. Hayaang tumayo ang timpla ng 10 minuto. Ang asido ay bahagyang kumukulo ng gatas.
- Gumagana ang recipe sa isang 9×13-in na cake pan, bundt, o 24 na cupcake. Gayunpaman, mag-iiba ang oras ng pagluluto.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.