Kung naghahanap ka ng dessert na nakakakuha ng essence ng taglagas, itong Pumpkin Cake na may Pumpkin Cream Cheese Frosting ay para lang sa iyo! Ang recipe ay gumagamit ng isang timpla ng mga pampalasa at tunay na puree ng kalabasa. Ito rin ay mamasa-masa at may lasa at mag-iiwan sa iyo ng labis na pananabik.
Ang creamy, tangy frosting, na gawa sa cream cheese at pumpkin puree, ang perpektong pagtatapos.
Tumalon sa:
Paano Gumawa ng Pumpkin Cake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 350 °F at magtakda ng oven rack sa gitna. Mag-spray ng dalawang 9-inch cake pan na may nonstick cooking spray at lagyan ng parchment. Itabi.
Sa isang medium na mangkok, salain ang harina, baking soda, baking powder, cloves, lupa kanela, luya, allspice, mace, at gbilog na nutmeg; itabi.
Sa isang malaking mangkok ng electric mixer, talunin ang avocado oil, sugars, molasses, asin, at vanilla extract sa medium speed hanggang sa pagsamahin.
Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Talunin ang pumpkin puree. Idagdag ang mga tuyong sangkap at ihalo sa mababang bilis hanggang sa pinagsama.
Ibuhos ang batter sa (mga) inihandang kawali at pakinisin ang tuktok gamit ang metal spatula. Maghurno ng Kalabasa keyk sa loob ng 30 hanggang 35 minuto, o hanggang sa lumabas na malinis ang isang cake tester na ipinasok sa gitna. Ilagay ang cake sa isang wire rack upang ganap na lumamig.
Paano Gumawa ng Pumpkin Cream Cheese Frosting
Sa isang malaking mangkok ng isang electric mixer, talunin ang mantikilya at cream cheese nang magkasama sa mataas na bilis hanggang sa makinis at mag-atas, sa loob ng humigit-kumulang 1 minuto. Talunin ang vanilla extract at ang natitirang pumpkin puree.
Idagdag ang asukal ng mga confectioner at talunin sa mababang bilis sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay lumipat sa high speed at talunin hanggang sa magaan at mag-atas, sa loob ng mga 2 minuto.
Paano Gumawa ng Assemble at Dekorasyunan
Maglagay ng 4 na piraso ng parchment paper sa gilid ng platapormang pangkeyk o plato. I-flip ang ilalim na layer ng 1 pumpkin cake upang ang domed side ay nakaharap pababa at nakadikit sa cake stand.
Ikalat ang tuktok na may Pumpkin cream cheese frosting, pagkatapos ay itaas ang pangalawang layer ng pumpkin cake. Ikalat ang natitirang frosting sa tuktok at gilid. (Inirerekomenda namin ang isang icing spatula upang ilapat ang frosting at isang bench scraper upang pakinisin ang mga gilid.)
Takpan at iimbak sa refrigerator; hayaan ang cake na dumating sa temperatura ng silid bago ihain. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Pumpkin Cornbread Muffins
- Apple Pumpkin Spice Muffins
- Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- Pumpkin Pie na may Pecan Crust
- Recipe ng pumpkin crinkle cookies
- Brazilian Pumpkin Truffles
Resipe
Madaling Pumpkin Cake
Ingredients
Para sa Pumpkin Cake:
- 285 g (2 tasa) all-purpose na harina, sinala
- 2 kutsarita Non-Aluminum baking powder
- 1 kutsarita Paghurno soda
- ¼ kutsarita kosher asin
- ¼ kutsarita lupa cloves
- 2 kutsarita lupa kanela
- ¼ kutsarita lupa luya
- ¼ kutsarita ground nutmeg
- ¼ kutsarita ground mace
- ¾ tasa avocado oil o 1-½ sticks unsalted butter , natunaw
- 214 g (1 tasa) light brown sugar, nakaimpake
- 4 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 300 gramo (1¼ tasa) de-latang 100% purong pumpkin puree, gaya ng tatak ng Libby (mula sa 425g / 15-ounce na lata - i-save ang natitira para sa Pumpkin Cream Cheese Frosting)
- 1 kutsara Hindi tinukoy na mga molase , tulad ng kay Lola
- 104 g (½ tasa) butil na asukal
Para sa Pumpkin Cream Cheese frosting:
- 1 patpat (8 tablespoons) unsalted butter, sa room temperature
- 1 (8 oz) cream cheese, sa room temperature (full fat)
- 1 kutsarita vanilla extract
- 2½ -3 tasa asukal ng mga confectioner
- 125 g Ang natitirang pumpkin puree
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 350 °F at magtakda ng oven rack sa gitnang posisyon. Mag-spray ng dalawang 9-inch cake pan na may nonstick cooking spray at lagyan ng parchment. Itabi.
- Sa isang medium na mangkok, salain ang harina, baking soda, baking powder, cloves, giniling na kanela, luya, allspice, mace, at ground nutmeg; itabi.
- Sa isang malaking mangkok ng electric mixer, talunin ang avocado oil, sugars, molasses, asin, at vanilla extract sa katamtamang bilis hanggang sa pagsamahin lang. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Talunin ang pumpkin puree. Idagdag ang mga tuyong sangkap at ihalo sa mababang bilis hanggang sa pagsamahin lamang.
- Ibuhos ang batter sa (mga) inihandang kawali at makinis na tuktok na may metal spatula. Ihurno ang Pumpkin Cake sa loob ng 30 hanggang 35 minuto, o hanggang sa lumabas na malinis ang isang cake tester na ipinasok sa gitna. Ilagay ang cake sa isang wire rack upang ganap na lumamig.
Paano Gumawa ng Pumpkin Cream Cheese Frosting
- Sa isang malaking mangkok ng isang electric mixer, talunin ang mantikilya at cream cheese nang magkasama sa mataas na bilis hanggang sa makinis at mag-atas, mga 1 minuto.
- Talunin ang vanilla extract at natitirang pumpkin puree. Idagdag ang asukal ng mga confectioner at talunin sa mababang bilis sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay lumipat sa mataas na bilis at talunin hanggang sa magaan at mag-atas, mga 2 minuto.
Paano Gumawa ng Assemble at Dekorasyunan
- Maglagay ng 4 na piraso ng parchment paper sa gilid ng cake stand o plato. I-flip ang ilalim na layer ng 1 pumpkin cake upang ang domed side ay nakaharap pababa at nakadikit sa cake stand.
- Pantay-pantay na ikalat ang tuktok na may Pumpkin cream cheese frosting. Itaas ang pangalawang layer ng pumpkin cake. Ikalat ang natitirang frosting sa tuktok at gilid. (Inirerekomenda namin ang isang icing spatula upang ilapat ang frosting at isang bench scraper upang pakinisin ang mga gilid).
- Takpan at iimbak sa refrigerator; hayaan ang cake na dumating sa temperatura ng silid bago ihain. Enjoy!
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.