Naghahanap ng masarap na paraan para tangkilikin ang mga milokoton? Subukan itong mga peach muffin na madaling gawin na nilagyan ng simple at malutong na streusel. Tamang-tama para sa almusal, meryenda, o matamis na pagkain, ang mga muffin na ito ay isang mahusay na paraan upang maubos ang mga peach kapag sila ay nasa panahon.
Ang recipe ay prangka at ang resulta ay isang batch ng mainit, mabangong muffin na may makatas na mga tipak ng peach at isang masarap na crumbly topping.
Kung naghahanap ka ng mas simple at masarap na mga recipe ng peach, tingnan ang aming Sariwang Peach Cake, na nagtatampok ng natural na tamis at makatas ng mga peach sa isang masarap na dessert.
Para sa simpleng at madaling opsyon, ang aming Peach Galette, na may buttery crust at juicy peach filling nito, ay isang perpektong pagpipilian. At kapag hinahangad mo ang isang klasiko at nakakaaliw na pagkain, ang aming Paghiwa ng Peach, with its golden biscuit topping and sweet peach goodness, hindi mabibigo.
Paano Gumawa ng Peach Muffins
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Painitin at ihanda: Painitin muna ang iyong oven sa 350°F (177°C). Maghanda ng 12-cup na muffin pan sa pamamagitan ng pag-spray nito ng non-stick cooking spray o lining dito ng mga paper liner.
- Para sa Streusel Topping: Sa isang maliit na mangkok, haluin ang harina, brown sugar, cinnamon, nutmeg at baking powder para gawing streusel topping. Idagdag ang malamig, cubed butter sa mangkok. Gamitin ang iyong mga kamay upang ihalo hanggang sa ang timpla ay maging katulad ng magaspang na breadcrumbs. Itabi.
- Para sa Peach Muffins: Sa isang medium mixing bowl, haluin ang harina, baking powder, asin, at ground cinnamon. Sa isang stand mixer o isang malaking mangkok, paghaluin ang mantikilya at asukal hanggang sa mahusay na pinagsama at malambot, mga 3 minuto. Talunin ang itlog hanggang sa mahusay na pinagsama. Paghaluin ang peach puree, yogurt, at vanilla extract. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina sa mga basang sangkap, paghaluin hanggang sa pagsamahin lamang upang maiwasan ang labis na paghahalo. Dahan-dahang tiklupin ang mga diced peach.
- Pagluluto: Ipamahagi nang pantay-pantay ang batter sa mga inihandang muffin cup, na punuin ang bawat isa nang halos dalawang-katlo. Kutsara ng isang tambak na kutsara ng streusel na nangunguna sa bawat muffin. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 35 minuto o hanggang sa maging golden brown ang topping at malinis ang toothpick na ipinasok sa gitna ng muffin. Alisin mula sa oven at hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga muffin sa isang wire rack upang ganap na lumamig.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Muffin:
- Pumpkin Muffins na may Pecan Streusel
- Mga Strawberry Muffin
- Mga Spiced Apple Muffins
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Chocolate Banana Muffins
- Pumpkin Cornbread Muffins na may Pumpkin Spice
Resipe
Madaling Peach Muffins
Kagamitan
- Electric Hand Mixer o Stand Mixer Maaaring gumamit ng electric hand mixer o stand mixer upang mahusay na paghaluin ang muffin batter, lalo na kapag pinagsasama ang basa at tuyo na mga sangkap. Makakatipid ito ng oras at pagsisikap kumpara sa manual na paggamit ng whisk.
- Paghahalo ng Mga Bowl Gumamit ng mga paghahalo ng mangkok upang pagsamahin at paghaluin ang tuyo at basa na mga sangkap nang hiwalay bago pagsamahin ang mga ito.
- Pagsukat ng mga tasa at kutsara Ang mga tumpak na sukat ay mahalaga para sa pagluluto ng hurno, kaya ang pagkakaroon ng isang hanay ng mga panukat na tasa at kutsara ay mahalaga upang sukatin ang mga sangkap nang tumpak.
- Paikutin o tinidor Ang mga whisk o tinidor ay maaaring gamitin upang paghaluin at pagsamahin ang mga tuyong sangkap, na tinitiyak na ang mga ito ay pantay na ipinamahagi.
- Spatula o kahoy na kutsara Gumamit ng spatula o kahoy na kutsara upang paghaluin ang mga basa at tuyo na sangkap hanggang sa pagsamahin lamang. Nakakatulong ang mga tool na ito na maiwasan ang overmixing, na maaaring magresulta sa siksik na muffins.
- Muffin Pan Ang isang muffin pan ay kinakailangan para sa paghubog at pagluluto ng muffins. Tiyaking mayroon itong sapat na mga cavity para sa nais na bilang ng mga muffin.
- Muffin Liner o Non-Stick Cooking Spray Kung gumagamit ng muffin liners, ihanda ang mga ito na ihanay ang mga cavity ng muffin tin. Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng non-stick cooking spray upang ma-grease ang lata kung mas gusto mong huwag gumamit ng mga liner.
- Cooling rack Kapag ang muffins ay lutong na, ilagay ang mga ito sa isang cooling rack upang ganap na lumamig. Nakakatulong ito na maiwasan ang pagkabasa ng ilalim.
Ingredients
Para sa Streusel topping:
- 45 g lahat-ng-layunin harina
- 2 tablespoons light brown sugar
- 1 kutsarita kanela
- ½ kutsarita pampaalsa , opsyonal
- 2 tablespoons mantikilya , malamig at gupitin sa mga cube
Para sa Peach muffin batter:
- 240 g lahat-ng-layunin harina
- 2-½ kutsarita pampaalsa
- ½ kutsarita kosher asin
- 1 kutsarita lupa kanela
- ¼ kutsarita sariwang gadgad na nutmeg
- 4 tablespoons unsalted butter , lumambot
- 120 g puting asukal
- 60 g light brown
- 190 g peach-flavored o plain yogurt
- 2 malaki mga itlog
- 70 ml avocado oil, grape seed oil, o sunflower oil
- 70 ml unsalted butter , natunaw at pinalamig
- 1 kutsara purong vanilla extract
- 130 g Mga Ripe Peaches (na may balat), mas mabuti na may puting laman na peach puro
- 70 g sariwang hinog na mga milokoton , maliit na diced
tagubilin
- Painitin at Maghanda: Painitin muna ang iyong hurno sa 350°F (177°C). Maghanda ng 12-cup na muffin pan sa pamamagitan ng pag-spray nito ng non-stick cooking spray o lining dito ng mga paper liner.
- Para sa Streusel Topping: Sa isang maliit na mangkok, haluin ang harina, brown sugar, cinnamon, nutmeg at baking powder para gawing streusel topping. Idagdag ang malamig, cubed butter sa mangkok. Gamitin ang iyong mga kamay upang ihalo hanggang sa ang timpla ay maging katulad ng magaspang na breadcrumbs. Itabi.
- Para sa Peach Muffins: Sa isang medium mixing bowl, haluin ang harina, baking powder, asin, at ground cinnamon. Sa isang stand mixer o isang malaking mangkok, paghaluin ang mantikilya at asukal hanggang sa mahusay na pinagsama at malambot, mga 3 minuto. Talunin ang itlog hanggang sa mahusay na pinagsama. Paghaluin ang peach puree, yogurt, at vanilla extract. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina sa mga basang sangkap, paghaluin hanggang sa pagsamahin lamang upang maiwasan ang labis na paghahalo. Dahan-dahang tiklupin ang mga diced peach.
- Pagluluto: Pantay-pantay na ipamahagi ang batter sa mga inihandang muffin cup, na punuin ang bawat isa nang halos dalawang-katlo. Kutsara ng isang tambak na kutsara ng streusel na nangunguna sa bawat muffin. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 35 minuto o hanggang sa maging golden brown ang topping at malinis ang toothpick na ipinasok sa gitna ng muffin. Alisin mula sa oven at hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga muffin sa isang wire rack upang ganap na lumamig.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.