Pinagsasama ng klasikong Mexican pan de elote ang matamis na cornbread at sariwang butil ng mais. Ihain ito para sa mga meryenda sa hapon o almusal.
Para sa karagdagang mga recipe ng cornbread, tingnan ang aming Mga muffin ng mais, Mga Muffin ng Cornbread, Brazilian Cornbread na may Guava, Brazilian Cornbread Bundt Cake na may Guava Glaze, Blueberry Cornbread Muffins, at Pumpkin Cornbread Muffins.
Tumalon sa:
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Painitin muna ang oven at ihanda ang baking pan.
- Sa isang mangkok, haluin ang mga tuyong sangkap.
- Sa isa pang mangkok, haluin ang mga basang sangkap.
- Pagsamahin ang basa at tuyo na mga sangkap hanggang sa pagsamahin lamang, pagkatapos ay tiklupin sa mais.
- Ibuhos ang batter sa kawali, pakinisin ang tuktok, at budburan ng asukal.
- Maghurno hanggang sa maging golden brown at malinis na lumabas ang kutsilyong inilagay sa gitna.
- Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay i-cut at ihain.
Mga Tip at Payo
- Para sa recipe na ito, pinananatiling buo ang butil ng mais para sa texture, ngunit maaari mong ihalo ang mga ito kung gusto mo itong mas makinis.
- Gupitin ang Mexican Sweet Cornbread sa mga indibidwal na hiwa o parisukat bago palamigin. Gagawin nitong mas madaling matunaw at magpainit muli.
- Kung pinapalamig mo ang isang buong cake, siguraduhing balutin ito ng mahigpit sa plastic wrap at foil upang maiwasan ang pagkasunog ng freezer.
- Lagyan ng label ang bag o lalagyan ng petsa at nilalaman. Makakatulong ito sa iyong subaybayan kung gaano katagal ito na-freeze.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Cornmeal:
Resipe
Madaling Tinapay na Mais
Ingredients
- 270 g (1-½ tasa at 1-½ kutsara) Quaker Yellow Cornmeal hinati
- 180 g (1-½ tasa) all-purpose na harina
- 150 g (¾ tasa) butil na asukal
- 1 kutsara Turbinado na asukal , opsyonal
- 1 kutsara pampaalsa
- ¼ kutsarita kosher asin
- 8 oz (1 tasa) buong gatas
- 10 tablespoons unsalted butter , natunaw
- 2 tablespoons langis ng avocado o langis ng gulay
- 2 malaki mga itlog
- 10 ounces (mga 2 tasa) buong butil na mais
tagubilin
- I-adjust ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin ang oven sa 375 degrees F. Grasa ang ilalim at gilid ng 9-inch square baking dish, pagkatapos ay lagyan ng alikabok ang ulam ng 1-½ kutsarang cornmeal.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, asin, at natitirang 1 tasa ng cornmeal. Sa pangalawang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, mantika, tinunaw na mantikilya, ¾ tasa ng asukal, at banilya (kung ginagamit) hanggang sa maayos na pagsamahin. Ihalo sa gatas. Haluin ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina hanggang sa pagsamahin lamang. Haluin ang kernel corn hanggang ma-incorporate lang.
- Ilipat ang batter sa inihandang kawali at pakinisin ang tuktok gamit ang rubber spatula. Budburan ang turbinado sugar sa ibabaw. Maghurno hanggang sa maging golden brown at ang isang paring knife na ipinasok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 30 hanggang 35 minuto. Hayaang lumamig ang Pan de Elote sa kawali sa wire rack sa loob ng 20 minuto. Magpatakbo ng kutsilyo sa pagitan ng Pan de Elote at sa gilid ng kawali. Alisin ang pan de Elote mula sa kawali at hayaang lumamig sa isang rack sa loob ng 20 minuto.
- Camila's Note: Para sa recipe na ito para sa pan de elote, mas gusto naming iwanan ang mga butil ng mais nang buo para sa karagdagang texture, ngunit maaari mong timpla ang mga ito kung mas gusto mo ang mas makinis na pagkakapare-pareho.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.