Ipinapakilala ang masarap at masarap na recipe ng Moroccan Chicken na magagarantiya na masisiyahan ang iyong panlasa. Nagtatampok ang ulam na ito ng malambot na bone-in chicken drumsticks na pinakuluang sa pinaghalong pampalasa, kabilang ang paprika, cumin, luya, kanela, at kulantro.
Ito ay ibinubuhos ng katas ng dayap o lemon juice at pinayaman ng maasim na kabutihan ng berdeng olibo. Ipinagmamalaki din ng masaganang one-pot meal na ito ang makulay na iba't ibang gulay, kabilang ang mga sibuyas at karot, na ginagawa itong isang masarap na pagpipilian para sa hapunan ng pamilya.
Paano Gumawa ng Moroccan Chicken
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Pagsamahin ang lahat ng pampalasa sa isang maliit na mangkok at itabi ang mga ito. Banayad na lagyan ng kosher salt ang magkabilang gilid ng mga piraso ng manok. Init ang mantika sa isang malaki, mabigat na ilalim na Dutch oven o kawali sa katamtamang init hanggang sa magsimulang umusok.
I-brown ang mga piraso ng manok sa isang layer hanggang sa malalim na ginintuang, mga 5 minuto. Gamit ang mga sipit, i-flip ang mga piraso ng manok at kayumanggi ang kabilang panig sa loob ng mga 4 na minuto pa. Ilipat ang manok sa isang malaking plato.
Bahagyang ibuhos ang tungkol sa isang kutsarang mantika sa kawali. Bawasan ang init sa katamtaman. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ito ay maging kayumanggi sa mga gilid ngunit mapanatili ang hugis nito sa loob ng 5 hanggang 7 minuto.
Kung masyadong madilim ang kawali, magdagdag ng ilang kutsarang tubig paminsan-minsan. Idagdag ang tinadtad na bawang at lutuin, haluin, hanggang mabango. Idagdag ang mga pampalasa at harina at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa mabango, mga 30 segundo.
Ibuhos ang sabaw at magdagdag ng humigit-kumulang ½ kutsarita ng kosher salt, i-scrape ang ilalim ng kawali gamit ang isang kahoy na kutsara upang lumuwag ang anumang browned bits. Idagdag muli ang manok at bawasan ang init sa medium-low; takpan at kumulo ng 10 minuto.
Idagdag ang mga karot, takpan, at kumulo hanggang sa maluto ang Moroccan Chicken, malambot-malutong ang mga karot, at maabot ng sarsa ang nais na dami at pagkakapare-pareho.
Pukawin ang mga olibo, cilantro, at lemon juice; tikman ang Moroccan Chicken at ayusin ang seasoning na may kosher salt/cayenne pepper at higit pang lemon juice, kung gusto. Ihain kasama ng couscous o kanin.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Inihaw na manok
- Portuges na Manok
- Crispy baked lemon parmesan chicken
- Chicken Alfredo
- Chicken Milanese
- Sichuan Mala Chicken
Resipe
Madaling Moroccan Chicken
Ingredients
- Katas ng 1 kalamansi o lemon
- langis ng oliba o anumang neutral na langis ng pagluluto
- 2 malalaking sibuyas , hatiin at gupitin sa ¼-sa-kapal na hiwa
- 3 katamtamang mga karot , binalatan at gupitin nang crosswise sa ½-pulgada na kapal ng mga barya
- 5 bawang cloves , tinadtad
- 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsara paprika
- 2 kutsarita lupa kumin
- ¼ kutsarita lupa kanela
- 1 kutsarita lupa luya
- 1 kutsarita banglay
- ½ kutsarita giniling na kulantro
- ¼ kutsarita cayenne pepper , sa panlasa
- ¼ kutsarita durog na red pepper flakes
- 2 tasa mababang asin na sabaw ng manok ,* (Gumagamit ako ng Knorr Chicken Broth)
- 5- pound buto-in , mga drumstick ng manok,
- ½ tasa berdeng olibo , pitted at hinati
- ⅓ tasa tinadtad na sariwang dahon ng cilantro
tagubilin
- Pagsamahin ang lahat ng pampalasa sa isang maliit na mangkok at itabi ang mga ito.
- Banayad na timplahan ng kosher salt ang magkabilang panig ng mga piraso ng manok. Painitin ang mantika sa isang malaking Dutch oven o kawali sa katamtamang init hanggang sa magsimulang umusok.
- Brown ang mga piraso ng manok sa isang solong layer hanggang sa malalim na ginintuang, mga 5 minuto; gamit ang mga sipit, i-flip ang mga piraso ng manok at kayumanggi ang kabilang panig, mga 4 na minuto pa.
- Ilipat ang manok sa isang malaking plato. Bahagyang ibuhos ang tungkol sa isang kutsarang mantika sa kawali.
- Bawasan ang init sa katamtaman. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ma-brown ang mga gilid ngunit mananatili pa rin ang hugis nito, 5 hanggang 7 minuto, magdagdag ng ilang kutsarang tubig ngayon at pagkatapos ay kung ang kawali ay masyadong madilim.
- Idagdag ang tinadtad na bawang at lutuin, haluin, hanggang mabango.
- Idagdag ang mga pampalasa at harina at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa mabango, mga 30 segundo.
- Ibuhos ang sabaw at magdagdag ng humigit-kumulang ½ kutsarita ng kosher salt, i-scrape ang ilalim ng kawali gamit ang isang kahoy na kutsara upang lumuwag ang anumang browned bits.
- Ilagay muli ang manok at bawasan ang apoy sa medium-low, takpan at kumulo ng mga 10 minuto.
- Idagdag ang mga karot, takpan, at kumulo hanggang sa maluto ang Moroccan Chicken, malambot-malutong ang mga karot, at ang sarsa ay umabot sa volume at consistency na gusto mo.
- Pukawin ang mga olibo, cilantro, at lemon juice; tikman ang Moroccan Chicken at ayusin ang seasoning na may kosher salt/cayenne pepper at higit pang lemon juice, kung gusto. Ihain kasama ng couscous o kanin.
Mga Tala
- Pag-iimbak: Itago ang natitirang Moroccan Chicken sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hanggang 3-4 na araw.
- Muling pag-init: Upang magpainit muli, ilagay sa isang microwave-safe na dish at init sa microwave sa katamtamang lakas sa maikling pagitan, haluin sa pagitan hanggang sa uminit. Bilang kahalili, magpainit muli sa stovetop sa mahinang apoy, magdagdag ng kaunting sabaw upang mapanatili ang kahalumigmigan.
- Kung hindi mo gusto ang isa sa mga pampalasa, maaari mong bawasan o tanggalin iyon, at ito ay magiging kasing galing.
- Maaari kang gumamit ng isang buong cut-up na manok, hita ng manok o drumsticks, atbp.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.