Ang recipe na ito ng Healthy Morning Glory Muffins (Sugar-Free) ay walang asukal at mantikilya at puno ng malusog na sangkap tulad ng whole wheat flour, wheat germ, mansanas, carrots, raisins, toasted pecans, sunflower seeds, at unsweetened shredded coconut.
Ito ay perpekto para sa on-the-go na almusal!
Paano Gumawa ng Healthy Morning Glory Muffins
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 375 °F. Grasa ang isang 12-cup muffin tin na may nonstick cooking spray, o gumamit ng cupcake liner. Pagsamahin ang sifted whole wheat flour, monk fruit, baking soda, cinnamon, luya, at orange zest sa isang malaking mangkok.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, asin, mantika, orange juice, at vanilla extract nang sama-sama. Idagdag ang mga pasas, karot, mansanas, niyog, pecan, buto ng mirasol, at mikrobyo ng trigo sa pinaghalong harina.
Tiklupin ang lahat hanggang sa pinagsama at walang natitirang mga bulsa ng harina; huwag mag-overmix. Ilagay ang batter sa inihandang muffin pan, punan ang mga ito sa itaas. Mabubusog sila.
I-bake ang malusog na Morning Glory Muffins sa loob ng humigit-kumulang 25 minuto, hanggang sa malinis ang domed at isang cake tester na ipinasok sa gitna ng isa sa mga panloob na muffin.
Alisin ang malusog na Morning Glory Muffins mula sa oven at hayaang lumamig ang mga ito sa kawali sa isang rack nang mga 5 minuto. Ilabas ang muffins sa rack upang ganap na lumamig.
Takpan at iimbak sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 3 araw. I-enjoy ang aming Healthy Morning Glory Muffins (Sugar-Free)!
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Mga Healthy Morning Glory Muffins (Walang Asukal)
Ingredients
- 250 g (2 tasa) puting buong harina ng trigo o buong harina ng trigo, sandok at pinatag at sinala
- 2 kutsarita Paghurno soda
- 1 kutsara lupa kanela
- ½ kutsarita lupa luya
- 242 g (1 ½ tasa) Allulose Sweetener
- ¼ kutsarita kosher asin
- 3 malalaking itlog , temperatura ng silid
- ¾ tasa abukado langis , grape oil, o expeller-pressed sunflower oil
- ¼ tasa sariwang orange juice
- 1 kutsara vanilla extract
- 2 tasa karot , binalatan at ginutay-gutay (mga 4 na malalaking karot)
- 1 malaking Granny Smith na mansanas , binalatan, tinadtad, at ginutay-gutay
- 40 g (½ tasa) tinadtad na niyog, walang tamis
- 36 g (⅓ cup) toasted pecans o walnuts, tinadtad
- 33 g (⅓ tasa) hilaw na buto ng mirasol, walang asin
- 33 g (⅓ tasa) mikrobyo ng trigo o flaxseed meal
- ⅔ tasa mga ubas
- 1 kutsara orange zest o lemon zest
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 375 °F. Magpahid ng 12-cup muffin tin na may nonstick cooking spray o gumamit ng cupcake liner. Sa isang malaking mangkok, haluin ang sifted whole wheat flour, monk fruit, baking soda, cinnamon, luya, at orange zest.
- Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, asin, mantika, orange juice, at vanilla extract. Idagdag sa pinaghalong harina, kasama ang mga pasas, karot, mansanas, niyog, pecan, sunflower seeds, at mikrobyo ng trigo. Tiklupin ang lahat hanggang sa pagsamahin lamang at walang matitirang bulsa ng harina, huwag mag-overmix.
- Ilagay ang batter sa inihandang muffin pan, pinupuno ang mga ito hanggang sa tuktok. Mabubusog na sila. I-bake ang Sugar-Free Morning Glory Muffins sa loob ng humigit-kumulang 25 minuto, hanggang sa malinis ang domed at isang cake tester na ipinasok sa gitna ng isa sa mga inner muffin.
- Alisin ang malusog na Morning Glory Muffins mula sa oven at hayaang lumamig sa kawali sa isang rack nang mga 5 minuto. Ilabas ang muffins sa rack upang ganap na lumamig. Takpan at iimbak sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 3 araw. Tangkilikin ang aming Morning Glory Muffins!
Mga Tala
- Sa tindahan: Ang pinalamig na Healthy Morning Glory Muffins sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 araw o sa refrigerator hanggang sa 1 linggo.
- Upang muling magpainit: Sa microwave hanggang mainit-init, mga 5 hanggang 10 segundo.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.