This recipe for healthy chocolate chip cookies uses whole wheat flour, nuts, and dried fruit. They contain less sugar than regular chocolate chip cookies, making them a great guilt-free treat.
Tumalon sa:
Paano Gumawa ng Malusog na Chocolate Chip Cookies
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Put the butter or coconut oil in a microwave-safe bowl, cover it, and microwave it on medium power until melted. (Alternatively, melt in a small saucepan.) Cool slightly.
Whisk the light brown sugar, egg, butter, salt, and vanilla in a large bowl until smooth. Whisk the flour and baking soda in another bowl.
Stir the dry ingredients into the wet ingredients with a wooden spoon; don't overmix. Finally, stir in the bittersweet chocolate chips, walnuts, and dates. Cover tightly and chill in the refrigerator for at least 30 minutes.
Kung nagpapalamig ng 3+ na oras, tiyaking hayaan mong umupo ang cookie dough sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 1o hanggang 15 minuto bago gumulong; ito ay magiging napakatigas pagkatapos na nasa refrigerator ng ganoon katagal.
Painitin muna ang oven sa 350 °F. Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang ikatlong bahagi ng oven. Dalawang linya baking sheet na may parchment paper; itabi. Kung mayroon ka lamang 1 baking sheet, hayaan itong ganap na lumamig sa pagitan ng mga batch.
Magsalok ng dalawang kutsara ng kuwarta sa inihandang kawali. Pagulungin ang bawat punso sa iyong mga kamay upang bumuo ng bola.
Ilagay sa inihandang baking sheet, mga 2 hanggang 3 pulgada ang pagitan. Maghurno ng isang sheet sa isang pagkakataon hanggang sa ginintuang kayumanggi sa paligid ng mga gilid ngunit maliwanag pa rin sa gitna, mga 10 hanggang 11 minuto.
Alisin mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya sa baking sheet, pagkatapos ay ilipat ang cookies sa isang wire rack upang ganap na lumamig. Ulitin ang pagbuo ng natitirang kuwarta sa mga bola-imbak ang cookies sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 3 araw.
Higit pang Mga Paboritong Recipe ng Holiday Cookies:
- Gingerbread Cookies
- Thumbprint Cookies
- Oatmeal Cookies
- Mga Chocolate Chip Cookie
- Snickerdoodle Cookies
- Molasses Cookies
Resipe
Easy Chocolate Chip Cookies: 100% Whole Wheat
Kagamitan
Ingredients
- 187.5 g (1-½ tasa) puting whole wheat flour o whole wheat na kutsara at antas upang sukatin gamit ang likod ng kutsilyo
- 100 g (½ tasa ng light brown sugar) na nakaimpake, patagin gamit ang likod ng kutsilyo
- ⅛ kutsarita kanela
- ½ tasa unsalted butter o tinunaw na langis ng niyog; payagan ang paglamig saglit
- ½ kutsara purong vanilla extract
- ½ kutsara malinaw na banilya , o purong vanilla extract
- 2 malalaking itlog , malamig
- ½ kutsarita Paghurno soda
- ¼ kutsarita kosher asin
- ½ tasa mapait na Chocolate chips, tulad ng Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- ¼ tasa petsa tinadtad
- ¼ tasa pinong tinadtad na bahagyang toasted walnut, o pecans
tagubilin
- Ilagay ang coconut oil o butter sa microwave-safe na mangkok, takip, at microwave sa katamtamang lakas hanggang matunaw. (Bilang kahalili, tunawin sa isang maliit na kasirola.) Palamig nang bahagya. Haluin ang asukal, itlog, mantikilya, asin, at parehong uri ng banilya sa isang malaking mangkok hanggang makinis.
- Haluin ang harina, kanela, at baking soda, sa isa pang mangkok. Pukawin ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap na may kahoy na kutsara; mag-ingat na huwag mag-over-mix. Panghuli, pukawin ang mapait na chocolate chips, walnuts, at mga petsa; takpan ito ng mahigpit, at palamigin sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Kung nagpapalamig ng 3+ na oras, siguraduhing hayaan mo ang cookie dough na umupo sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 10 hanggang 15 minuto bago gumulong sa mga bola; ang cookie dough ay magiging napakatigas pagkatapos na nasa refrigerator nang ganoon katagal.
- Bumuo at maghurno ng cookies: Painitin muna ang oven sa 350 °F. Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang ikatlong bahagi ng oven. Linya ang dalawang baking sheet na may parchment paper; itabi. Kung mayroon ka lamang 1 baking sheet, hayaan itong ganap na lumamig sa pagitan ng mga batch.
- Magsalok ng dalawang kutsara ng kuwarta sa inihandang kawali. Pagulungin ang bawat punso sa iyong mga kamay upang bumuo ng bola.
- Ilagay sa inihandang baking sheet, mga 2 hanggang 3 pulgada ang pagitan. Maghurno ng isang sheet sa isang pagkakataon hanggang sa ginintuang kayumanggi sa paligid ng mga gilid ngunit maliwanag pa rin sa gitna, mga 10 hanggang 11 minuto. Alisin mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya sa baking sheet, pagkatapos ay ilipat ang cookies sa isang wire rack upang ganap na lumamig. Ulitin ang pagbuo ng natitirang kuwarta sa mga bola. Mag-imbak ng cookies sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 3 araw.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.