Naghahanap ng masarap na cornmeal muffins recipe? Huwag nang tumingin pa! Ang aming mga lutong bahay na cornmeal muffin ay perpektong balanse ng lambot at tamis, salamat sa pinaghalong bread flour, pastry flour, cornmeal, at asukal.
Nagdagdag kami ng mga itlog upang magbigay ng istraktura at kayamanan sa mga muffin. Upang matiyak na tumaas ang mga ito nang maganda, nagdaragdag kami ng baking powder sa batter. Para sa mga moist at flavorful muffins, kasama rin namin ang gatas at avocado oil.
Sa isang dampi ng orange juice at isang pahiwatig ng vanilla extract, ang mga muffins na ito ay siguradong mapabilib.
Ang mga cornmeal muffin na ito ay maraming nalalaman at maaaring tangkilikin sa iba't ibang paraan. Gumagawa sila ng isang perpektong side dish para sa sili or BBQ, pinupunan ang malasang lasa sa kanilang bahagyang matamis na lasa.
Bilang kahalili, maaari silang tikman bilang meryenda kasama ng isang mainit na tasa ng coccido paraguayo o kape, na nagpapasaya sa iyong panlasa sa isang kasiya-siyang treat. Sundin lamang ang aming madaling recipe para makagawa ng isang batch ng mga masasarap na cornmeal muffin na ito sa lalong madaling panahon.
Ang mga ito ay garantisadong upang bigyang-kasiyahan ang iyong cravings, kung ipares mo ang mga ito sa isang nakabubusog na pagkain o tinatangkilik ang mga ito bilang isang standalone na meryenda.
Subukan ang aming lutong bahay na cornmeal muffins! At kung naghahanap ka ng higit pang mga recipe ng cornmeal, tingnan ang aming iba pang mga opsyon, gaya ng Mga Muffin ng Cornbread, Blueberry Cornbread muffins, Pumpkin Cornbread, Cornbread Muffins na may Guava, Tinapay na mais, at Malasang maisbread.
Paano gumawa Mga muffin ng mais
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang iyong oven sa 400°F (200°C). Linya ng dalawang karaniwang 12-cup muffin pan o isang 6-cup jumbo nonstick muffin pan na may mga paper liner, o grasa ang mga tasa ng cooking spray.
Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang bread flour, pastry flour, cornmeal, baking powder, at asin. Pagsamahin ang mga tuyong sangkap hanggang sa maayos na pinagsama. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog hanggang sa mahusay na whisk.
Idagdag ang gatas, avocado oil, orange juice, asukal, at vanilla extract sa mga itlog, at haluin ang lahat hanggang sa maayos na pinagsama mga 2 minuto.
Ibuhos ang mga basang sangkap sa mangkok na may mga tuyong sangkap. Dahan-dahang pukawin ang pinaghalong hanggang sa ganap na maisama ang mga sangkap.
Mag-ingat na huwag mag-overmix, dahil maaari itong maging matigas ang muffins. Ilagay ang batter nang pantay-pantay sa inihandang muffin tin, pinupuno ang bawat tasa ng halos dalawang-katlo na puno.
Ilagay ang muffin tin sa preheated oven at maghurno ng mga 15-18 minuto, o hanggang malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna ng muffin.
Kapag naluto na, alisin ang muffins sa oven at hayaang lumamig sa lata sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang ganap na palamig. Ihain ang cornmeal muffins nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Maaari silang kainin bilang isang side dish o meryenda.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Cornmeal:
- Mga muffin ng mais
- Blueberry cornbread muffins
- Pumpkin Cornbread
- Cornbread Muffins na may Guava
- Tinapay na mais
- Malasang Cornbread
Resipe
Madaling Cornmeal Muffins
Kagamitan
- Paikutin o tinidor
- Kutsara o Rubber Spatula
- Standard-sized na muffin lata
- Oven Mitts o Heat-resistant Gloves
Ingredients
- 125 g (1 Tasa) Bread Flour
- 125 g (1 Tasa) Pastry Flour
- 107 g (⅔ tasa) Quaker Yello Cornmeal
- 200 g (1 tasa) Granulated Sugar
- 10 g (½ kutsara plus ½ kutsarita) Baking Powder
- 7.5 g (1-½ kutsarita) Kosher Salt
- 2 malaki Mga itlog
- 252 ml ( 1 tasa ) Buong Gatas
- 127.5 ml ( ½ cup plus 2 tablespoons) Langis ng Avocado o Langis ng Gulay
- 10 ml ( 2 kutsara) sariwa o binili sa tindahan na Orange Juice
tagubilin
- Painitin muna ang iyong oven sa 400°F (200°C). Linya ng dalawang karaniwang 12-cup muffin pan o isang 6-cup jumbo nonstick muffin pan na may mga paper liner, o grasa ang mga tasa ng cooking spray.
- Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang bread flour, pastry flour, cornmeal, baking powder, at asin. Pagsamahin ang mga tuyong sangkap hanggang sa maayos na pinagsama.
- Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog hanggang sa mahusay na whisk. Idagdag ang gatas, avocado oil, orange juice, asukal, at vanilla extract sa mga itlog, at haluin ang lahat hanggang sa maayos na pinagsama mga 2 minuto.
- Ibuhos ang mga basang sangkap sa mangkok na may mga tuyong sangkap. Haluin ang pinaghalong malumanay hanggang sa ganap na maisama ang mga sangkap. Mag-ingat na huwag mag-overmix, dahil maaari itong maging matigas ang muffins. Ilagay ang batter nang pantay-pantay sa inihandang muffin tin, pinupuno ang bawat tasa ng halos dalawang-katlo na puno.
- Ilagay ang muffin tin sa preheated oven at maghurno ng mga 15-18 minuto, o hanggang malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna ng muffin. Kapag naluto na, alisin ang muffins sa oven at hayaang lumamig sa lata sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang ganap na palamig. Ihain ang cornmeal muffins nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Maaari silang kainin bilang isang side dish o meryenda.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.