Ang cornbread at sausage palaman na ito ay paborito sa aming Thanksgiving table. Inaasahan nating lahat ito taun-taon—ito ay talagang dapat-dapat! Ang aming tahanan ay napupuno ng kaguluhan habang papalapit ang kapaskuhan, lalo na kapag sinimulan na naming planuhin ang lahat ng mga espesyal na pagkain na aming gagawin.
Sa aming pamilya, ang pagluluto ay nagiging isang team effort - ang aking asawa ay kumukuha ng kalahati ng aming mga lalaki, at ako ay kumuha ng isa pang kalahati, at magkasama, nagluluto kami ng isang bagyo. Oo, medyo nagiging 🤪magulo sa kusina, pero hindi ko ipagpapalit ang mga sandaling ito sa anumang bagay sa mundo. Lubos akong nagpapasalamat sa napakagandang pamilyang biniyayaan ng Diyos sa akin.🥰
Sa lahat ng mga pagkaing inihahanda namin, ang aming iba't ibang uri ng palaman ay palaging nasa gitna ng entablado—mula sa klasikong pagpupuno ng tinapay at pagpupuno ng sausage sa pagpupuno ng kabute at sausage barayti. Bagama't mahal namin silang lahat, itong Cornbread na may Sausage Stuffing ang aming namumukod-tanging paborito.
Ang pinagkaiba nitong Cornbread na may Sausage Stuffing ay ang mga pambihirang lasa nito. Ito ay nagpapaalala sa atin Sopa So'o, bagaman ipinakita sa isang deconstructed form. Ang banayad na tamis ng cornbread ay perpektong binabalanse ang mayaman at malasang mga nota ng sausage.
Habang ang recipe na ito ay tumatagal ng kaunti pang oras kaysa sa tradisyonal na palaman dahil sa lutong bahay na cornbread, ang labis na pagsisikap ay talagang kapaki-pakinabang. Ang lutong bahay na cornbread ay nagdaragdag ng kakaibang texture at lasa na hindi mo makukuha sa cornbread na binili sa tindahan 🍞👌
Kung naghahanap ka ng masarap na ulam upang subukan ngayong kapaskuhan, lubos kong inirerekomenda itong Cornbread with Sausage Stuffing recipe. Ito ay isang magandang paraan upang magdagdag ng homemade touch sa iyong mga festive meal at maaaring maging isang bagong tradisyon ng pamilya, tulad ng sa atin. 😉
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Maghanda ng Homemade Cornbread.
- Gupitin ang Cornbread sa mga Cube at I-bake.
- Painitin ang Oven at Ihanda ang Ulam.
- Igisa ang mga Gulay.
- Magluto ng Sausage.
- Pagsamahin ang Sausage at Cornbread read Mixture.
- Ihanda ang Liquid Mixture.
- Ilipat sa Baking Dish.
- Maghurno
- Paglingkuran
💡Mga Tip at Payo
- Ang lutong bahay na cornbread ang dapat gawin—iwasan ang paggamit ng cornbread na binili sa tindahan; ito ay may posibilidad na maging masyadong matamis.
- Ang uri ng sausage na iyong ginagamit ay makakaapekto sa lasa ng iyong palaman. Ang Italian sausage, breakfast sausage, o kahit chorizo ay maaaring gumana nang maayos, depende sa profile ng lasa na iyong nilalayon.
- Bago ito ihalo sa iba pang mga sangkap, siguraduhing i-toast ang iyong mga cornbread cubes sa oven sa loob ng ilang minuto. Nakakatulong ito na matuyo pa ito at nagdaragdag ng magandang texture sa palaman.
- Walang gustong tuyong palaman. Siguraduhing magdagdag ng sapat na likido (sabaw) upang panatilihing basa at may lasa ang iyong palaman. Mag-ingat lamang na huwag magdagdag ng labis at gawin itong masyadong basa.
- Malumanay na paghaluin ang mga sangkap upang maiwasan ang labis na pagkasira ng cornbread. Ang sobrang paghahalo ay maaaring magresulta sa malambot na texture.
- Hayaang magpahinga ang iyong palaman ng ilang minuto pagkatapos maluto. Nakakatulong ito sa paghalo ng mga lasa at ginagawang mas madaling ihain.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Sausage Cornbread Stuffing
Kagamitan
Ingredients
Para sa Cornbread:
- 3 malaki mga itlog , temperatura ng silid
- 1 tasa buttermilk , maasim na gatas, o buong gatas, temperatura ng silid
- 219 g 1-¾ tasa ng all-purpose na harina , sandok sa panukat na tasa at pinatag
- 207 g 1-¼ tasa Quaker yellow cornmeal
- 3 tablespoons granulated sugar
- 1-½ tablespoons Non-Aluminum baking powder
- 1 kutsarita kosher asin
- 113 g (1 stick) unsalted butter , natunaw
Para sa Sausage Stuffing:
- 796 g ( 7 sausage links) Maanghang o matamis na sausage ng baboy, inalis ang pabalat, putol-putol na kasing laki ng kagat
- 2 medium matamis o dilaw na sibuyas , diced
- 3 tadyang ng kintsay , diced
- 113 g (1 stick ) unsalted butter , hinati
- 5 bawang cloves , tinadtad
- ¼ tasa cilantro o italian parsley , tinadtad
- 10 umalis sariwang pantas , tinadtad
- 3 sprigs sariwang rosemary , tinadtad
- 6 sprigs sariwang thyme , tinadtad
- 4 malaki mga itlog , temperatura ng silid
- 1 tasa evaporated milk o buong gatas
- 2 tasa tubig
- 1 kutsara Knorr Granulated chicken flavor bouillon
- kosher asin , sa panlasa
tagubilin
Para sa Cornbread:
- Painitin at ihanda: Painitin muna ang iyong oven sa 350°F (175°C) at lagyan ng mantika ang isang 9x13-inch na baking pan. Alikabok ito ng kaunting cornmeal para hindi dumikit.
- Paghaluin ang mga basang sangkap: Sa isang mangkok, haluin ang mga itlog at buttermilk (o isang kapalit tulad ng maasim na gatas o buong gatas) hanggang sa maayos na pagsamahin. Itabi ito.
- Pagsamahin ang Dry Ingredients: Sa isang mas malaking mangkok, paghaluin ang all-purpose flour, Quaker yellow cornmeal, granulated sugar, baking powder, at kosher salt.
- Paghaluin ang Basa at Tuyo: Ibuhos ang basang itlog at buttermilk mixture, kasama ang tinunaw na unsalted butter, sa mangkok na may mga tuyong sangkap. Haluin hanggang magkaroon ng makinis na batter.
- Maghurno ng Cornbread: Ibuhos ang cornbread batter sa inihandang baking pan. Maghurno sa preheated oven sa loob ng mga 30 minuto o hanggang sa ito ay bahagyang ginintuang sa paligid ng mga gilid at itakda. Hayaang lumamig sa kawali, pagkatapos ay gupitin ito sa 1 pulgadang mga parisukat.
- Toast Cornbread: Ikalat ang ginupit na cornbread squares sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. I-toast ang mga ito sa oven para sa isa pang 30 minuto o hanggang sa sila ay tuyo at bahagyang kayumanggi. Hayaang lumamig sa baking sheet nang mga 15 minuto.
Para sa Sausage Stuffing:
- Painitin ang Oven: Painitin muna ang iyong oven sa 350°F (175°C) at lagyan ng mantika ang isang 9x13-inch na baking pan.
- Magluto ng Sausage: Sa isang malaking kawali, lutuin ang sausage sa katamtamang apoy sa loob ng 8-10 minuto o hanggang sa ito ay kayumanggi at lubusang maluto. Gumamit ng metal spatula para hatiin ang sausage sa mga piraso na hindi hihigit sa ¼-pulgada; itabi.
- Igisa ang mga Gulay: Sa parehong kawali, matunaw ang 5 kutsarang mantikilya. Magdagdag ng mga sibuyas, tadyang ng kintsay, at mga clove ng bawang. Magluto, madalas na pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 6-8 minuto.
- Magdagdag ng Herbs: Alisin ang kawali mula sa init at ihalo ang tinadtad na cilantro, kasama ang sariwang sage, rosemary, at thyme. Pagsamahin ang herb mixture na ito sa nilutong sausage—season with ground black pepper sa panlasa.
- Maghanda ng Egg Mix: Sa isang medium bowl, haluin ang mga itlog, evaporated milk (o whole milk), tubig, at Knorr Granulated chicken flavor bouillon hanggang sa maayos na pagsamahin.
- Pagsamahin ang mga sangkap: Pagsamahin ang toasted cornbread squares sa sausage at vegetable mixture. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinaghalong ito, dahan-dahang haluin upang pagsamahin nang hindi masyadong masira ang cornbread.
- Bake Stuffing: Ilipat ang basang cornbread mixture sa inihandang baking pan, na tinitiyak ang pantay na pamamahagi ng sausage at mga gulay. Ayusin ang ilang malalaking piraso ng cornbread sa itaas at lagyan ng tuldok ang natitirang 2 kutsarang mantikilya. Ihurno ang Sausage Cornbread Stuffing sa preheated oven hanggang sa maging golden brown at malutong, na karaniwang tumatagal ng mga 35-40 minuto.
- Paglilingkod: Ihain nang mainit ang palaman.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.