Easy Sausage Cornbread Stuffing
Ang cornbread at sausage palaman na ito ay paborito sa aming Thanksgiving table. Inaasahan nating lahat ito taun-taon—ito ay talagang dapat-dapat! Ang aming tahanan ay napupuno ng kaguluhan habang papalapit ang kapaskuhan, lalo na kapag sinimulan na naming planuhin ang lahat ng mga espesyal na pagkain na aming gagawin.
Kagamitan
Ingredients
Para sa Cornbread:
- 3 malaki mga itlog , temperatura ng silid
- 1 tasa buttermilk , maasim na gatas, o buong gatas, temperatura ng silid
- 219 g 1-¾ tasa ng all-purpose na harina , sandok sa panukat na tasa at pinatag
- 207 g 1-¼ tasa Quaker yellow cornmeal
- 3 tablespoons granulated sugar
- 1-½ tablespoons Non-Aluminum baking powder
- 1 kutsarita kosher asin
- 113 g (1 stick) unsalted butter , natunaw
Para sa Sausage Stuffing:
- 796 g ( 7 sausage links) Maanghang o matamis na sausage ng baboy, inalis ang pabalat, putol-putol na kasing laki ng kagat
- 2 medium matamis o dilaw na sibuyas , diced
- 3 tadyang ng kintsay , diced
- 113 g (1 stick ) unsalted butter , hinati
- 5 bawang cloves , tinadtad
- ¼ tasa cilantro o italian parsley , tinadtad
- 10 umalis sariwang pantas , tinadtad
- 3 sprigs sariwang rosemary , tinadtad
- 6 sprigs sariwang thyme , tinadtad
- 4 malaki mga itlog , temperatura ng silid
- 1 tasa evaporated milk o buong gatas
- 2 tasa tubig
- 1 kutsara Knorr Granulated chicken flavor bouillon
- kosher asin , sa panlasa
tagubilin
Para sa Cornbread:
- Painitin at ihanda: Painitin muna ang iyong oven sa 350°F (175°C) at lagyan ng mantika ang isang 9x13-inch na baking pan. Alikabok ito ng kaunting cornmeal para hindi dumikit.
- Paghaluin ang mga basang sangkap: Sa isang mangkok, haluin ang mga itlog at buttermilk (o isang kapalit tulad ng maasim na gatas o buong gatas) hanggang sa maayos na pagsamahin. Itabi ito.
- Pagsamahin ang Dry Ingredients: Sa isang mas malaking mangkok, paghaluin ang all-purpose flour, Quaker yellow cornmeal, granulated sugar, baking powder, at kosher salt.
- Paghaluin ang Basa at Tuyo: Ibuhos ang basang itlog at buttermilk mixture, kasama ang tinunaw na unsalted butter, sa mangkok na may mga tuyong sangkap. Haluin hanggang magkaroon ng makinis na batter.
- Maghurno ng Cornbread: Ibuhos ang cornbread batter sa inihandang baking pan. Maghurno sa preheated oven sa loob ng mga 30 minuto o hanggang sa ito ay bahagyang ginintuang sa paligid ng mga gilid at itakda. Hayaang lumamig sa kawali, pagkatapos ay gupitin ito sa 1 pulgadang mga parisukat.
- Toast Cornbread: Ikalat ang ginupit na cornbread squares sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. I-toast ang mga ito sa oven para sa isa pang 30 minuto o hanggang sa sila ay tuyo at bahagyang kayumanggi. Hayaang lumamig sa baking sheet nang mga 15 minuto.
Para sa Sausage Stuffing:
- Painitin ang Oven: Painitin muna ang iyong oven sa 350°F (175°C) at lagyan ng mantika ang isang 9x13-inch na baking pan.
- Magluto ng Sausage: Sa isang malaking kawali, lutuin ang sausage sa katamtamang apoy sa loob ng 8-10 minuto o hanggang sa ito ay kayumanggi at lubusang maluto. Gumamit ng metal spatula para hatiin ang sausage sa mga piraso na hindi hihigit sa ¼-pulgada; itabi.
- Igisa ang mga Gulay: Sa parehong kawali, matunaw ang 5 kutsarang mantikilya. Magdagdag ng mga sibuyas, tadyang ng kintsay, at mga clove ng bawang. Magluto, madalas na pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 6-8 minuto.
- Magdagdag ng Herbs: Alisin ang kawali mula sa init at ihalo ang tinadtad na cilantro, kasama ang sariwang sage, rosemary, at thyme. Pagsamahin ang herb mixture na ito sa nilutong sausage—season with ground black pepper sa panlasa.
- Maghanda ng Egg Mix: Sa isang medium bowl, haluin ang mga itlog, evaporated milk (o whole milk), tubig, at Knorr Granulated chicken flavor bouillon hanggang sa maayos na pagsamahin.
- Pagsamahin ang mga sangkap: Pagsamahin ang toasted cornbread squares sa sausage at vegetable mixture. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinaghalong ito, dahan-dahang haluin upang pagsamahin nang hindi masyadong masira ang cornbread.
- Bake Stuffing: Ilipat ang basang cornbread mixture sa inihandang baking pan, na tinitiyak ang pantay na pamamahagi ng sausage at mga gulay. Ayusin ang ilang malalaking piraso ng cornbread sa itaas at lagyan ng tuldok ang natitirang 2 kutsarang mantikilya. Ihurno ang Sausage Cornbread Stuffing sa preheated oven hanggang sa maging golden brown at malutong, na karaniwang tumatagal ng mga 35-40 minuto.
- Paglilingkod: Ihain nang mainit ang palaman.
Mga Tala
Paano Mag-imbak at Magpainit muli
Upang iimbak ang palaman, palamig ito sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight at palamigin nang hanggang 3-4 na araw. Para magpainit muli, maaari itong painitin sa oven sa 350°F (175°C) na natatakpan ng foil sa loob ng 15-20 minuto o i-microwave ang mga indibidwal na bahagi, natatakpan, sa medium, sinusuri at hinahalo bawat minuto hanggang sa uminit.
Make-Ahead at I-freeze
Para maagang gawin ang Cornbread na may Sausage Stuffing, i-assemble lang ito isang araw bago mo ito kailanganin at panatilihin itong nakatakip sa refrigerator. Kapag handa ka nang kumain, i-bake mo lang ito ayon sa recipe. Para sa pagyeyelo, palamigin ang inihurnong palaman, pagkatapos ay i-freeze ito nang hanggang tatlong buwan. I-thaw ito sa refrigerator sa loob ng isang araw at magpainit muli sa isang 325°F oven, na natatakpan ng foil, hanggang sa ito ay lubusang uminit.
Nutrisyon Katotohanan
Easy Sausage Cornbread Stuffing
Halaga bawat Paghahatid
Calories
5198
Halaga ng Pang-araw-araw *
Taba
274
g
422
%
Puspos taba
93
g
581
%
Trans Fat
2
g
Polyunsaturated Fat
41
g
Monounsaturated na taba
114
g
Kolesterol
1780
mg
593
%
Sosa
10771
mg
468
%
Potasa
4508
mg
129
%
Carbohydrates
447
g
149
%
Hibla
31
g
129
%
Asukal
82
g
91
%
Protina
226
g
452
%
Bitamina A
3710
IU
74
%
Bitamina C
29
mg
35
%
Kaltsyum
2166
mg
217
%
Bakal
36
mg
200
%
* Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ay batay sa isang pagkain sa calorie ng 2000.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.
Nagustuhan mo ba ang Recipe?Ikinalulugod namin kung maaari mong i-rate ito. Gayundin, siguraduhing tingnan ang aming Youtube Channel para sa mas mahusay na mga recipe. Paki-share sa social media at i-tag mo kami para makita namin ang iyong mga masasarap na likha. Salamat!