Tangkilikin ang masarap na lasa ng banana chocolate chip cookies! Gustung-gusto ng aming pamilya ang chocolate chip cookies, ngunit sa pagkakataong ito, nagdagdag ako ng isang espesyal na twist sa pamamagitan ng paggamit ng ilang sobrang hinog na saging na aking nakahiga.
Ayokong maubusan sila, kaya minasa ko sila at inihalo sa cookie dough. Ang resulta ay talagang kamangha-manghang!
Ang Banana Chocolate Chip Cookies na ito ay naging napakalambot at chewy, na may masarap na lasa ng saging at mapait na tsokolate.
Tumalon sa:
Habang nagluluto, napuno ang kusina ng kamangha-manghang amoy ng saging at cookies. Ang mga cookies ay lumabas na ginintuang at bahagyang malapot sa gitna, na ginawa itong mas nakatutukso.
Nang sinubukan sila ng aking pamilya, talagang nagustuhan nila ito! Kaya, kung naghahanap ka ng bagong susubukan, ang mga cookies na ito ay kinakailangan! Ang mga ito ay tsokolate, malambot, at may kaaya-ayang pahiwatig ng lasa ng saging. Sigurado akong magugustuhan din sila ng iyong pamilya at mga kaibigan.
Para sa higit pang mga recipe para sa mga variation ng chocolate chip cookie, siguraduhing tingnan ang aming Chocolate Chip Cookie Layer Cake, Oatmeal Cookies na may Chocolate Chips, Walnut Chocolate Chip Cookies, Mga Chocolate Chip Cookie, Coconut Chocolate Chip Cookies, Brown Butter Chocolate Chip Cookies, Chocolate Chip Cookie Cake at para sa isang malusog na twist, ang aming Whole Wheat Chocolate Chips, at Giant Whole Wheat Chocolate Chip Cookie Cake na pare-parehong masarap. At para sa mabilis at madaling opsyon, subukan ang aming Chocolate Chip Cookie sa isang Mug. Sa napakaraming masasarap na pagpipilian, makakahanap ka ng bagong paborito!
Paano Gumawa ng Banana Chocolate Chip Cookies
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa bowl ng stand mixer na may paddle attachment, idagdag ang pinalamig na mantikilya, light brown sugar, granulated sugar, mashed na saging, lemon juice, egg yolk, asin, at vanilla extract. Paghaluin ang lahat sa katamtamang bilis hanggang sa ganap na maisama ang mga basang sangkap.
Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang all-purpose flour, cornstarch, baking powder, baking soda, at ground cinnamon. Idagdag ang pinaghalong tuyong sangkap sa mga basang sangkap hanggang sa mabuo ang malambot na masa at ang lahat ng sangkap ay maayos na pinagsama. Mag-ingat na huwag mag-overmix ang kuwarta; itigil ang paghahalo sa sandaling ang mga tuyong sangkap ay ganap na naisama.
Tiklupin ang chocolate chips at tinadtad na pecans (kung ginagamit) sa cookie dough hanggang sa pantay-pantay silang maipamahagi sa kabuuan.. Takpan ang mangkok gamit ang plastic wrap at hayaan ang cookie dough sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto o magdamag.
Ang pagpapalamig ng kuwarta ay makakatulong na patigasin ang mantikilya at pagandahin ang texture at lasa ng cookies.
Gamit ang isang medium na cookie scoop (2 kutsara), ihulog ang mga bahagi ng pinalamig na kuwarta sa mga inihandang baking sheet, na nag-iiwan ng sapat na espasyo sa pagitan ng bawat cookie para sa pagkakalat sa panahon ng pagluluto.
Pagkatapos mag-scoop, igulong ang bawat bahagi sa pamamagitan ng kamay sa isang makinis na bola sa pagitan ng iyong mga palad. Ang kuwarta ay maaaring bahagyang malagkit.
Palamigin ang rolled cookies sa loob ng isang oras, o kapag pinalamig, ang cookies ay maaaring i-freeze para sa pagluluto sa ibang pagkakataon. Painitin muna ang iyong oven sa 400 °F (200°C)—linya ang baking sheet na may parchment paper o silicone mat.
Ihurno ang banana chocolate chip cookies sa oven sa loob ng mga 12-15 minuto o hanggang sa maging golden brown ang mga gilid at mailagay ang mga tuktok. Ang mga sentro ay dapat pa ring bahagyang malambot.
Kapag naluto na, alisin ang cookies mula sa oven at hayaang lumamig sa mga baking sheet ng ilang minuto bago ilipat ang mga ito sa wire rack upang ganap na lumamig.
Mga Tip ni Camila: Bahagyang grasa ang loob ng cookie scoop gamit ang cooking spray, mantika, o pinalambot na mantikilya. Makakatulong ito sa paglabas ng kuwarta nang mas madali.
Tandaan na takpan ang kuwarta habang pinapalamig upang maiwasang matuyo at masipsip ang anumang hindi gustong amoy mula sa refrigerator.
Ang pagpapalamig ng kuwarta ay isang mahalagang hakbang sa recipe na ito para makuha ang pinakamahusay na Banana Chocolate Chip Cookies, kaya siguraduhing huwag itong laktawan!
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Cookies:
- Pecan Snowball Cookies
- Oatmeal Cookies
- Mga Chocolate Chip Cookie
- Snickerdoodle Cookies
- Molasses Cookies
- Lemon Ricotta cookies
Resipe
Madaling Banana Chocolate Chip Cookies
Kagamitan
Ingredients
- 375 g (3 tasa) all-purpose na harina
- 2 Mga kutsarita gawgaw
- ½ kutsarita pampaalsa
- ½ kutsarita Paghurno soda
- ¾ kutsarita kosher asin
- 1 kutsarita lupa kanela
- 185 g (⅔ cup) well-mashed na hinog na hinog na saging (mga 2 maliit na saging)
- 1 kutsarita sariwang lamutak na lemon juice
- 170 g (¾ tasa) unsalted butter natunaw at pinalamig
- 200 g (1 tasa) mapusyaw na kayumanggi asukal na mahigpit na nakaimpake
- 100 g (½ tasa) butil na asukal
- 1 malaki pula ng itlog
- 3 kutsarita vanilla extract
- 10 oz mapait na chocolate chips tulad ng Ghirardelli
- 115 g (1 tasa) lightly toasted pecans o walnuts, tinadtad
tagubilin
- Sa bowl ng stand mixer na may paddle attachment, idagdag ang pinalamig na mantikilya, light brown sugar, granulated sugar, mashed na saging, lemon juice, egg yolk, asin, at vanilla extract. Paghaluin ang lahat sa katamtamang bilis hanggang sa ganap na maisama ang mga basang sangkap.
- Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang all-purpose flour, cornstarch, baking powder, baking soda, at ground cinnamon. Idagdag ang pinaghalong tuyong sangkap sa mga basang sangkap at ihalo hanggang sa mabuo ang malambot na masa at ang lahat ng sangkap ay maayos na pinagsama. Mag-ingat na huwag mag-overmix ang kuwarta; itigil ang paghahalo sa sandaling ang mga tuyong sangkap ay ganap na naisama.
- Tiklupin ang mga chocolate chips at tinadtad na pecans (kung ginagamit) sa cookie dough hanggang sa pantay-pantay ang mga ito. Takpan ang mangkok gamit ang plastic wrap at hayaan ang cookie dough sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto o magdamag. Ang pagpapalamig ng kuwarta ay makakatulong na patigasin ang mantikilya at pagandahin ang texture at lasa ng cookies.
- Gamit ang isang medium na cookie scoop (2 kutsara), ihulog ang mga bahagi ng pinalamig na kuwarta sa mga inihandang baking sheet, na nag-iiwan ng sapat na espasyo sa pagitan ng bawat cookie para sa pagkakalat sa panahon ng pagluluto. Pagkatapos mag-scoop, igulong ang bawat bahagi sa pamamagitan ng kamay sa isang makinis na bola sa pagitan ng iyong mga palad. Ang kuwarta ay maaaring bahagyang malagkit.
- Palamigin ang rolled cookies nang hindi bababa sa isang oras, o kapag pinalamig, ang cookies ay maaaring i-freeze para sa pagluluto sa ibang pagkakataon. Painitin muna ang iyong oven sa 400 °F (200°C)—linya ang baking sheet na may parchment paper o silicone baking mat. Ihurno ang banana chocolate chip cookies sa preheated oven sa loob ng mga 12-15 minuto o hanggang sa maging golden brown ang mga gilid at mailagay ang mga tuktok. Ang mga sentro ay dapat pa ring bahagyang malambot. Kapag naluto na, alisin ang cookies mula sa oven at hayaang lumamig sa mga baking sheet ng ilang minuto bago ilipat ang mga ito sa wire rack upang ganap na lumamig.
- Mga Tip ni Camila: Bahagyang grasa ang loob ng cookie scoop gamit ang cooking spray, mantika, o pinalambot na mantikilya. Makakatulong ito sa paglabas ng kuwarta nang mas madali.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.