Ang tunay na Arroz Rojo recipe na ito ay nakakagulat na madaling gawin at puno ng mga lasa! Ang sikreto ay gumagamit Knorr tomato chicken bouillon, na nagpapalakas ng lasa ng kanin at nagbibigay ito ng makulay na pulang kulay.
Perpektong samahan ng mga pagkaing Mexican Manok sa Chipotle Cream, enchilada, tacos, o quesadillas ng manok, o gawing espesyal na okasyon ang anumang ordinaryong araw.
Tumalon sa:
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Ibabad ang bigas sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig hanggang sa malinaw. Iwaksi ang labis na tubig.
- Haluin ang mga kamatis, sibuyas, at bawang hanggang sa makinis.
- Mag-init ng mantika sa isang kasirola, magdagdag ng kanin, at igisa hanggang sa magsimula itong kumaluskos.
- Haluin ang pinaghalong kamatis at lutuin hanggang lumalim ang kulay at bumaba ang moisture.
- Magdagdag ng tubig at pakuluan. Paghaluin ang mga sili, gisantes, karot, at opsyonal na cilantro. Season kung kinakailangan.
- Ibaba ang apoy, takpan ng mahigpit at kumulo hanggang sa mabuo ang mga butas sa bigas, mga 20 minuto.
- Hugasan ang bigas, alisin ang cilantro, takpan, at hayaang magpahinga ng 10 minuto bago ihain.
📌tandaan: Upang mabawasan ang init ng paminta ng serrano habang pinapanatili ang lasa nito, alisin ang mga buto at ang panloob na lamad (mga ugat), dahil ang mga bahaging ito ay naglalaman ng pinakamataas na konsentrasyon ng capsaicin, na ginagawang maanghang ang paminta.
Mga Mungkahi sa Paghahatid
Ang Arroz Mexicano ay isang versatile at flavorful na side dish na umaakma sa malawak na hanay ng Mexican at Tex-Mex entree. 👉Narito ang ilang masasarap na pagpipilian kung paano ito ihain:
- Gamit ang isang pritong itlog or refried beans para sa isang masaganang almusal o brunch na opsyon.
- Sa tabi ng mga inihaw na karne tulad ng manok, bifstik, O pork chops para sa isang kasiya-siyang pangunahing kurso.
- Bilang pagpupuno para sa mga burrito, burrito bowls, o stuffed peppers, na nagdaragdag ng masarap na twist sa iyong pagkain.
- Ipares sa mga pagkaing-dagat tulad ng inihaw o ginisang hipon, Mga Taco ng Isda, O nilagang dagat para sa masarap na kumbinasyon ng mga lasa.
- Inihain bilang isang side dish na may manok, keso, o beef enchiladas, na nagpapaganda sa pangkalahatang pagkain.
- Tinatangkilik kasama ng mga Mexican na sopas o nilagang gaya ng pozole, menudo, o caldo de pollo para sa isang nakakaaliw at kumpletong pagkain.
- Ginagamit bilang batayan para sa mga nako-customize na mangkok, na nilagyan ng mga inihaw na karne, beans, keso, lettuce, sour cream, guacamole, pico de gallo, at paglubog ng keso para sa masarap at nakakabusog na ulam.
- Ipares sa fajitas, manok man, baka, o gulay, para sa isang masarap na opsyon sa pagkain ng Tex-Mex.
- Inihain bilang side dish na may tradisyonal na Mexican mole dish, na nagdaragdag ng perpektong balanse ng mga lasa sa masaganang sarsa.
Mga Tip para sa Paggawa ng Pinakamahusay na Arroz Mexicano
- Ang White Long-Grain Rice ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paggawa ng Arroz Rojo Mexicano. Ang pagpili ng tamang uri ng bigas ay mahalaga. Ang long-grain rice ay naglalaman ng mas kaunting almirol kaysa sa iba, at kapag niluto, nagreresulta ito sa sobrang malambot at mas tuyo na texture.
- Knorr Granulated Tomato chicken bouillon or Granulated chicken bouillon ay inirerekomenda, ngunit ang anumang iba pang tatak na mayroon ka sa bahay ay gagana rin. Para sa vegan na bersyon, gamitin ang Knorr Vegetable Bouillon.
- Ang mga frozen na karot at gisantes ay maaaring mapalitan ng iba pang mga opsyon, tulad ng mga frozen na pinaghalong gulay, bell peppers, zucchini, o patatas. ????Kung gumagamit ng patatas, inirerekumenda ko ang paggamit ng 3 oz/85 g patatas na pinutol sa maliliit na dice.
- Para sa mainit at mausok na lasa, subukang magdagdag ng kaunting chili powder at cumin sa arroz rojo.
Tingnan ang Higit pang Mexican Rice Recipe:
Resipe
Mexican Red Rice
Kagamitan
Ingredients
- 454 g ( 1 lb / 2-¼ tasa ) puting long-grain na bigas
- 3 malaki Mga kamatis sa Roma , gupitin sa katamtamang dice
- 1 maliit dilaw o puting sibuyas , katamtamang dice
- 2 malaki bawang , tinadtad na bawang
- 5 kutsarita knorr granulated tomato chicken bouillon, o Knorr granulated chicken bouillon o kosher salt, at higit pa kung kinakailangan
- 4 tablespoons canola oil
- 26 floz (780 mL) na tubig
- 1 sa 2 serrano chiles , tinadtad
- 12 oz (340g) frozen na mga karot at gisantes o pinaghalong gulay , hindi na kailangang mag-defrost
- 3 Mga sanga ng cilantro
tagubilin
- Takpan ang bigas ng mainit na tubig at hayaang tumayo ng 5 minuto. Alisan ng tubig ang bigas sa isang salaan.
- Banlawan ang bigas sa salaan sa ilalim ng malamig na tubig hanggang sa malinis ang tubig. Alisin ang labis na tubig sa bigas sa pamamagitan ng malakas na pag-alog ng strainer.
- Sa isang blender o food processor, purée ang mga kamatis, sibuyas, at bawang hanggang sa makinis.
- Init ang mantika sa katamtamang kasirola sa katamtamang init at igisa ang kanin hanggang sa pumutok kapag hinalo, mga 3 minuto.
- Idagdag ang purée sa kanin at lutuin hanggang magbago ang kulay at matuyo, mga 4 hanggang 6 na minuto.
- Idagdag ang tubig at pakuluan. Idagdag ang mga sili, frozen na mga gisantes at karot, at cilantro (kung ginagamit). Tikman at timplahan ng chicken-flavored bouillon o kosher salt kung kinakailangan.
- Bawasan ang apoy sa kumulo at takpan ng mahigpit na takip. Lutuin hanggang lumitaw ang maliliit na butas sa bigas, mga 20 minuto.
- Hilumin gamit ang isang tinidor, alisin ang cilantro sprigs at hayaang tumayo, natatakpan, ng 10 minuto bago ihain.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.