Tuwing iba pang katapusan ng linggo ginagawa ko itong refried beans; hit sila sa buong pamilya ko. Madali silang gawin, mabilis, at masarap. Ang isang tradisyunal na recipe para sa refried beans ay nangangailangan ng lutong bahay na Frijoles de Olla, na masarap ngunit tumatagal ng mahabang panahon upang maihanda.
Gayunpaman, mas gusto ko ang mga de-latang beans dahil mas mabilis, mas maginhawa, at masarap ang lasa nito. Dagdag pa, maaari mong pag-iba-ibahin ang mga de-latang beans ayon sa kung ano ang mayroon ka o gumamit ng mga natitirang pinakuluang beans/ frijoles de Olla (kakailanganin mo ng mga 3 tasa).
Nagdagdag ako ng sibuyas, bawang, Knorr Chicken bouillon upang mapahusay ang lasa, at jalapeno para sa isang banayad na sipa. Ang mga Refried Bean na ito ay maaaring ihain kasama ng anumang Mexican o Latin American na pagkain. Bean dip ay ang aming paboritong paraan upang kainin ang mga ito, kasama ng tortilla chips at isang masaganang halaga ng paglubog ng keso o gumuho Queso fresco sa itaas. Maaari mo ring idagdag ang mga ito sa mga tacos, burritos, nachos, tostadas, at quesadillas.
Paano Gumawa ng Refried Beans
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Init ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at tinadtad na serrano at lutuin hanggang malambot, mga 8 minuto. Haluin ang bawang at lutuin ng 2 minuto pa.
Susunod, ihalo ang beans, bouillon ng manok, at tubig at lutuin, madalas na hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot, mga 5 minuto. Mash ang beans coarsely na may patatas masher, pagdaragdag ng mas maraming tubig upang magbasa-basa; kanila kung kinakailangan.
Pakuluan hanggang makapal ang beans ngunit hindi malagkit, mga 2 hanggang 5 minuto. Tikman at ayusin ang season na may chicken bouillon o kosher salt ayon sa lasa. Haluin ang cilantro kung ninanais, at ihain.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Madaling Chicken Quesadilla
- Homemade Cheese Dip
- Mexican Hot Cocoa
- Mexican Cafe de Olla
- Inihaw na Tomatillo Salsa
- Lime Cream
Resipe
Easy Refried Beans
Ingredients
- 4 kutsara labis na birhen langis ng oliba
- 1 tinadtad na serrano o 2 jalapeno pepper , may binhi at pinong tinadtad, o 4 buong pinatuyong chile de Arbol
- 1 maliit na sibuyas , diced
- 2 cloves bawang , tinadtad
- 2 (15.5ounce) lata pinto beans, black beans, o red beans, mas mabuti na low-sodium, pinatuyo at binanlawan
- ½ tasa tubig , at higit pa kung kinakailangan
- ½ kutsarita Knorr chicken flavored bouillon o kosher salt ayusin sa panlasa
- ¼ tasa sariwang dahon ng cilantro , tinadtad, opsyonal
tagubilin
- Init ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at tinadtad na serrano at lutuin hanggang malambot, mga 10 minuto. Haluin ang bawang at lutuin ng 1 minuto pa.
- Susunod, ihalo ang beans, chicken bouillon, at tubig at lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang sa bahagyang lumapot, mga 5 minuto.
- Mash ang beans coarsely na may patatas masher, pagdaragdag ng mas maraming tubig upang magbasa-basa; kung kailangan. Pakuluan hanggang makapal ang beans ngunit hindi malagkit, mga 2 hanggang 5 minuto. Tikman at i-adjust ang season na may chicken bouillon o kosher salt ayon sa lasa. Haluin ang cilantro kung ninanais, at ihain.
Mga Tala
- Mag-imbak ng Mexican Rice sa refrigerator sa lalagyan ng airtight nang hanggang 3 araw. Upang Painitin muli, sa isang mangkok na ligtas sa microwave, magwisik ng 1 hanggang 2 kutsarang tubig sa ibabaw, takpan ng basang papel na tuwalya, painitin ito ng 20 hanggang 30 segundo, haluin gamit ang isang tinidor, at ulitin nang humigit-kumulang 2 minuto o hanggang uminit. . Bilang kahalili, maaari mo itong painitin sa stovetop sa mahinang apoy hanggang mainit, magdagdag ng 1 o 2 kutsarang tubig kung kinakailangan.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.