แม้ว่าคนส่วนใหญ่มักคิดว่าขนมปังกล้วยเป็นอาหารเช้า แต่ก็สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งวัน ทำสูตรนี้สำหรับขนมปังกล้วยที่ดีที่สุดแล้วรับประทานเป็นของว่างช่วงเช้าพร้อมกาแฟร้อนสักแก้วหรือของว่างหลังเลิกเรียน ลูก ๆ ของคุณจะยินดี
คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานเบาๆ หลังอาหารเย็นหรือทานเป็นของว่างยามดึกได้
วิธีทำขนมปังกล้วย
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 °F (176.67 °C) ใช้เนยและแป้งบางๆ ในกระทะโลหะขนาด 9x5 นิ้ว ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู และอบเชยลงในชามขนาดกลาง.
ในชามของเครื่องผสมไฟฟ้า ตีน้ำมันอะโวคาโด เกลือ และน้ำตาลจนเข้ากันประมาณ 1 นาที เพิ่มไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากเติมในแต่ละครั้ง
ผสมให้เข้ากันกับกล้วยบด น้ำมะนาว และสารสกัดวานิลลา (ส่วนผสมอาจดูโค้งงอเล็กน้อย ณ จุดนี้) หากคุณใช้เนยจืด ให้ตีจนฟูและเบาประมาณ 2 ถึง 3 นาที
ใส่ส่วนผสมแป้งแล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป! เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วอบขนมปังกล้วยจนกว่าเครื่องทดสอบที่ใส่เข้าไปตรงกลางจะออกมาสะอาด ใช้เวลาประมาณ 40 ถึง 45 นาที
ปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
ขนมปังกล้วยง่ายๆ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 232 g แป้งอเนกประสงค์ (1-XNUMX/XNUMX ถ้วย) ตักและปรับระดับ
- 5 g เบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชา)
- 4 g ผงฟู (1 ช้อนชา)
- ¼ ช้อนชา เพียว
- ½ ถ้วย น้ำมันอะโวคาโดหรือ 1 แท่ง เนยจืด (½ ถ้วย) นิ่มลง
- 152 g (ถ้วย) น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลทราย
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 1 ถ้วย กล้วยบดที่สุกมาก จากกล้วยขนาดกลาง 2-3 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ½ ช้อนชา ผงอบเชยไซง่อน
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 °F (176.67 °C) เนยและแป้งเบา ๆ ในกระทะโลหะขนาด 9x5 นิ้ว ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู และอบเชยลงในชามขนาดกลาง
- ในชามของเครื่องผสมไฟฟ้า ตีน้ำมันอะโวคาโด เกลือ และน้ำตาลจนเข้ากันประมาณ 1 นาที เพิ่มไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากเติมในแต่ละครั้ง เพิ่มกล้วยบด น้ำมะนาว และสารสกัดวานิลลา และผสมให้เข้ากัน (ส่วนผสมอาจดูจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย ณ จุดนี้) หากคุณใช้เนยจืด ให้ตีจนสีอ่อนและฟู ประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- ใส่ส่วนผสมแป้งแล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป! เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วอบขนมปังกล้วยจนกว่าเครื่องทดสอบที่ใส่เข้าไปตรงกลางจะออกมาสะอาด ใช้เวลาประมาณ 40 ถึง 45 นาที ปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ในการจัดเก็บ: เมื่อขนมปังกล้วยเย็นสนิทแล้ว ให้ห่อด้วยพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์ให้แน่น เก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงพลาสติกปิดผนึก และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน หรือในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถแช่แข็งขนมปังกล้วยได้นานถึง 2 เดือนโดยห่อให้แน่นด้วยแรปพลาสติก แล้วใส่ลงในถุงหรือภาชนะที่สามารถแช่แข็งได้
- ในการอุ่นเครื่อง: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (176.67°C) นำขนมปังออกจากแรปพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์แล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาทีจนสุก หรืออีกวิธีหนึ่ง นำขนมปังกล้วยแผ่นหนึ่งไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 10-15 วินาที อย่าลืมตรวจสอบอุณหภูมิก่อนรับประทานอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ หากคุณแช่แข็งขนมปัง ให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืนก่อนจะอุ่นอีกครั้ง
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน