ขนมปังกล้วยแบบคลาสสิกที่บิดเบี้ยวนี้จะเพิ่มเกล็ดมะพร้าวที่ไม่หวานและพีแคนปิ้งเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสพิเศษ
นอกจากนี้ยังทำด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ เช่น กล้วยสุก น้ำตาลทรายแดงอ่อน และน้ำมันหรือเนยอะโวคาโด ไม่ว่าคุณจะเร่งรีบหรือมีเวลาลองชิมขนมปังกล้วยนี้เหมาะสำหรับช่วงเช้าที่ยุ่งวุ่นวายหรือเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการของหวานที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ
วิธีทำขนมปังกล้วยกับมะพร้าว
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 350 F. จาระบีกระทะก้อนขนาด 9 x 5 นิ้ว ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟูลงในชามขนาดกลาง. ในชามของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าที่ติดตั้งอุปกรณ์สำหรับพาย ให้ผสมน้ำมันอะโวคาโด เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีไข่ทีละฟองจนเข้ากัน
ผสมกล้วย น้ำมะนาว และวานิลลาเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป ค่อยๆ ใส่มะพร้าวและถั่วลงไป (แป้งจะมีลักษณะเป็นก้อน)
เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 50-55 นาทีจนกระทั่งเครื่องทดสอบที่ใส่เข้าไปตรงกลางค่อนข้างสะอาด และด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง อย่าปรุงมากเกินไป! พักให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีก่อนนำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงก่อนหั่น สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
ขนมปังกล้วยกับมะพร้าวและพีแคน
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 232 g แป้งอเนกประสงค์ (1-XNUMX/XNUMX ถ้วย) ตักใส่ถ้วยตวง ปรับระดับแล้วร่อน
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 4 g ผงฟู (1 ช้อนชา)
- 5 g เบกกิ้งโซดา (½) ช้อนชา
- ½ ถ้วย น้ำมันอะโวคาโด , น้ำมันเมล็ดองุ่น หรือเนยจืด 1 แท่ง (ครึ่งถ้วย) ละลาย
- 152 g (ถ้วย) น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 1 ถ้วย กล้วยสุกมาก ,บดจนเนียน (จากกล้วยประมาณ 2-3 ลูก)
- 2 ช้อนชา วานิลลา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- 75 g สะเก็ดมะพร้าวไม่หวานเต็มไขมัน (¼ ถ้วย)
- 65 g พีแคนปิ้ง (½ ถ้วย) สับ
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350 F. จาระบีกระทะก้อนขนาด 9 x 5 นิ้ว ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟูลงในชามขนาดกลาง
- ในชามของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าที่ติดตั้งอุปกรณ์สำหรับพาย ให้ผสมน้ำมันอะโวคาโด เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีไข่ทีละฟองจนเข้ากัน
- ผสมกล้วย น้ำมะนาว และวานิลลาเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป ค่อยๆ ใส่มะพร้าวและถั่วลงไป (แป้งจะมีลักษณะเป็นก้อน)
- เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 50-55 นาทีจนกระทั่งเครื่องทดสอบที่ใส่เข้าไปตรงกลางค่อนข้างสะอาด และด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
- อย่าปรุงมากเกินไป! พักให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีก่อนนำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงก่อนหั่น สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ในการจัดเก็บ: ในการเก็บขนมปัง ให้ห่อให้แน่นด้วยแรปพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์ แล้วเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงพลาสติกผนึกได้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3-4 วัน หรือคุณสามารถเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2-3 เดือน หากเก็บในช่องแช่แข็ง ให้ห่อขนมปังด้วยแรปพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์ จากนั้นใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้หรือภาชนะสุญญากาศ ละลายขนมปังในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องก่อนอุ่นอีกครั้ง
- ในการอุ่นเครื่อง: หากต้องการอุ่นขนมปัง คุณสามารถอุ่นขนมปังด้วยไมโครเวฟเป็นเวลา 10-20 วินาที เพื่อให้ได้ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็ว คุณยังสามารถปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเครื่องปิ้งขนมปังจนอุ่นและกรอบได้ หากอุ่นจากช่องแช่แข็ง ให้ละลายขนมปังก่อน จากนั้นจึงอุ่นโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่กล่าวมาข้างต้น
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน