สูตรขนมปังกระเทียมนี้เป็นอัญมณี! การเตรียมนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก ความลับอยู่ที่
กระเทียมย่าง; ความหวานอ่อนๆ ของมัน และความลึกล้ำของถั่วช่วยยกระดับรสชาติขึ้นไปอีกระดับ เหมาะเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อย!
วิธีการโดยสรุป
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
กระเทียมย่าง
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F (200 ° C)
- ตัดส่วนบนของกระเทียมออกประมาณ 1/2 นิ้ว ลอกชั้นนอกที่หลุดออก
- โยนกระเทียมลงในน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ย่างในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย บีบกานพลูออกจากเปลือกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขนมปังกระเทียม
- ทำเนยกระเทียมโดยการผสมกระเทียมบด เนยนิ่ม สมุนไพร เกลือ พริกไทย และชีสเข้าด้วยกัน
- ตัดขนมปังครึ่งหนึ่งในแนวนอน
- ทาเนยกระเทียมให้ทั่วขนมปัง
- อบด้วยกระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) เป็นเวลา 15 นาที
- แกะห่อแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีจนกรอบ
- (ไม่บังคับ) โรยหน้าด้วยชีสแล้วอบจนละลาย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับและคำแนะนำ
- ใช้กลีบกระเทียมสดเพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดและมีชีวิตชีวามากขึ้น
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะผสมกับกระเทียมและสมุนไพร ช่วยให้สามารถผสมได้ง่ายขึ้น
- ขนมปังกระเทียมควรจะมีรสกระเทียม! อย่าอายที่จะกินกระเทียมเพราะมันเป็นอาหารจานเด่น
ดูสูตรขนมปังเพิ่มเติม:
ตำรับ
ขนมปังกระเทียมง่าย
สูตรขนมปังกระเทียมนี้เป็นอัญมณี! การเตรียมนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก ความลับอยู่ที่ กระเทียมย่าง; ความหวานอ่อนๆ และความลึกของถั่วช่วยยกระดับรสชาติขึ้นไปอีกระดับหนึ่ง เหมาะเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อย!
เครื่องมือ
- มีดหั่นขนมปัง
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับกระเทียมย่าง:
- 4 ทั้งหมด หัวกระเทียม
- 1-½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
สำหรับปาน เด อาโจ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนแห้ง
- ½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำบดสด , ไม่จำเป็น
- 1-½ แท่ง (12 ช้อนโต๊ะ) เนยจืด อ่อนลง
- ¼ ถ้วย พามิซานชีสแบบขูดฝอย ,
- 1 ใหญ่ ขนมปังอิตาเลียนหรือฝรั่งเศสเนื้อนุ่ม ตัดขนมปังในแนวนอนครึ่งหนึ่ง
คำแนะนำ
กระเทียมย่าง
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F (200 ° C)
- เตรียมกระเทียม: ลอกชั้นนอกออกโดยเหลือเปลือกกานพลูไว้แต่ละอัน ตัด ½ นิ้วจากด้านบนของกานพลู ให้เห็น
- ย่าง: วางกระเทียมลงในกระทะ ราดน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงจนนิ่ม
- เย็นและบด: หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้บีบกลีบออกจากเปลือกแล้วใช้ส้อมบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขนมปังกระเทียม
- ทำเนยกระเทียม: ผสมกระเทียมบด เนยนิ่ม สมุนไพรแห้ง เกลือ พริกไทย และพาร์เมซานชีสเข้าด้วยกัน
- เตรียมขนมปัง: ตัดขนมปังในแนวนอนครึ่งหนึ่ง
- ใช้ส่วนผสม: ทาเนยกระเทียมให้ทั่วด้านที่หั่นของขนมปัง
- อบ: ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) เป็นเวลา 15 นาที แกะห่อและอบต่ออีก 10-15 นาทีจนกรอบ
- ให้บริการ: โรยชีสเพิ่มแล้วอบจนชีสละลาย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ร้านค้า
ไม่แนะนำให้เก็บ เพราะจะรสชาติดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟสดๆ
ก้าวไปข้างหน้าและหยุดนิ่ง
ทำตามสูตรขนมปังกระเทียมจนทั่วส่วนผสมเนยบนขนมปัง แทนที่จะอบ ให้ห่อขนมปังให้แน่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วปิดผนึกไว้ในถุงแช่แข็ง โดยเอาอากาศออกทั้งหมด เก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน
เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้อบขนมปังกระเทียมโดยตรงจากช่องแช่แข็งในเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F โดยยังห่อด้วยกระดาษฟอยล์อยู่ประมาณ 15 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 5-10 นาทีจนกรอบ
ข้อมูลทางโภชนาการ
ขนมปังกระเทียมง่าย
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แคลอรี่
435
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมัน
32
g
49
%
ไขมันอิ่มตัว
19
g
119
%
ไขมันทรานส์
1
g
ไขมันไม่อิ่มตัว
4
g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
8
g
คอเลสเตอรอล
33
mg
11
%
โซเดียม
413
mg
18
%
โพแทสเซียม
153
mg
4
%
คาร์โบไฮเดรต
31
g
10
%
ไฟเบอร์
2
g
8
%
เด็ก
18
g
20
%
โปรตีน
6
g
12
%
วิตามิน
396
IU
8
%
C วิตามิน
1
mg
1
%
แคลเซียม
47
mg
5
%
เหล็ก
2
mg
11
%
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!