อย่าถูกหลอก คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิปเหล่านี้ไม่เหมือนคุกกี้ที่คุณเคยลิ้มลองมาก่อน กรอบนอกนุ่มใน รสชาติเนยเสริมด้วยช็อกโกแลตชิปเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟร้อนหรือนมเย็นสักแก้ว
สำหรับรูปแบบเพิ่มเติม โปรดดูของฉัน คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด และ คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ต- ฉันได้ทดสอบพวกมันทั้งหมดแล้ว และพวกมันก็ผ่านการทดสอบอย่างยอดเยี่ยม ซึ่งได้รับการอนุมัติจากสมาชิกกลุ่มผู้รักคุกกี้ของเราแต่ละคน
วิธีการโดยสรุป
หมายเหตุ คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
- เปิดเตาอบที่ 375°F และปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- ครีมเนยและน้ำตาล
- ใส่ไข่และเครื่องปรุงต่างๆ
- เตรียมส่วนผสมแห้ง
- รวมส่วนผสมเปียกและแห้ง
- เพิ่มข้าวโอ๊ตและช็อคโกแลตชิป
- แช่เย็นแป้ง
- รูปร่างและอบ
💡เคล็ดลับและคำแนะนำ
- หลังจากใช้ที่ตักคุกกี้แล้ว ฉันขอแนะนำให้ใช้มือคลึงแต่ละส่วนให้เป็นก้อนกลมๆ ก่อนวางลงบนถาดอบและแช่เย็นแป้ง ขั้นตอนง่ายๆ นี้ทำให้คุกกี้ดูเรียบร้อยและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น หลีกเลี่ยงขอบที่ไม่สม่ำเสมอ
- ข้อผิดพลาดทั่วไปอย่างหนึ่งในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิปคือการวัดส่วนผสมไม่ถูกต้อง โดยเฉพาะแป้ง แป้งมากเกินไปอาจทำให้คุกกี้แห้งได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตวงแป้งให้แม่นยำหรือใช้วิธีช้อนและระดับในการตวงแป้ง นอกจากนี้ ระวังอย่าอบคุกกี้มากเกินไป เนื่องจากคุกกี้อาจแข็งและกรอบแทนที่จะนิ่มและเคี้ยวได้
- ข้าวโอ๊ตรีดแบบเก่าให้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ต หลีกเลี่ยงการใช้ข้าวโอ๊ตด่วนหรือข้าวโอ๊ตตัดเหล็กเพราะอาจทำให้เนื้อสัมผัสของคุกกี้เปลี่ยนได้
- การแช่เย็นแป้งอย่างน้อย 30 นาทีก่อนอบจะช่วยให้ไขมันในแป้งแข็งตัว ป้องกันไม่ให้คุกกี้กระจายมากเกินไประหว่างการอบ นอกจากนี้ยังช่วยให้รสชาติผสมผสานกันเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
- คอยดูคุกกี้ของคุณในขณะที่มันอบ ขอบควรจะเป็นสีน้ำตาลทองแต่ตรงกลางยังคงนิ่มอยู่เล็กน้อยเมื่อคุณนำออกจากเตาอบ จำไว้ว่าพวกมันจะยังสุกบนถาดอบต่อไปหลังจากที่คุณนำพวกมันออกจากเตาอบ
- ปล่อยให้คุกกี้เย็นบนถาดอบสักสองสามนาทีก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท สิ่งนี้ช่วยให้พวกมันตั้งและป้องกันไม่ให้แตกออกจากกัน
ดูสูตรคุกกี้เพิ่มเติม
- คุกกี้กากน้ำตาลอ่อน
- คุกกี้เนยถั่ว
- ดอกเนยถั่ว
- คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่สมบูรณ์แบบ
- คุกกี้ขนมปังขิง
- คุกกี้โนเอล สโนว์บอล
- คุกกี้ตัดน้ำตาลเนย
ตำรับ
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปข้าวโอ๊ตอย่างง่าย
กำลังมองหาคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิปที่ยอดเยี่ยมอยู่ใช่ไหม? ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้วเพราะคุณได้สะดุดกับสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปข้าวโอ๊ตที่ดีที่สุดแล้ว มันเป็นสิ่งที่ผู้ชมชื่นชอบและพยายามและเป็นจริง และคุณสามารถมั่นใจในความสมบูรณ์แบบของมันได้อย่างเต็มที่เพราะมันไม่ใช่แค่ความคิดเห็นใดๆ ได้รับการสนับสนุนจากครอบครัวของเราที่ชื่นชอบของหวานที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยฉันเป็นคนรักคุกกี้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในหมู่พวกเรา! 🍪😄
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 226 g (2 แท่ง) เนยจืด ที่อุณหภูมิห้อง
- 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดงอ่อนบรรจุ
- ½ ถ้วย น้ำตาลทราย
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
- ½ ช้อนชา โซดา
- 157 g แป้งอเนกประสงค์ (1-¼ ถ้วย) ตักและปรับระดับ
- 20 g (2 ช้อนโต๊ะ) แป้งข้าวโพด
- ½ ถ้วย ชิปช็อคโกแลตขมขื่น เช่น ตรากิราร์เดลลี ((สามารถเลือกนม สีเข้ม หรือกึ่งหวานได้ตามความต้องการ)
- ½ ถ้วย ถั่วคั่วสับเล็กน้อย (เช่นวอลนัทหรือพีแคน) หรือช็อกโกแลตชิป ½ ถ้วย
- 2 ใหญ่ ไข่ ที่อุณหภูมิห้อง
- 225 g ข้าวโอ๊ตแบบเก่า (2-¼ ถ้วย) (ไม่ทันที)
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ½ ช้อนชา อบเชย
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 375°F แล้ววางตะแกรงไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง วางถาดอบขนาด 13 x 18 นิ้ว ด้วยกระดาษ parchment
- ในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งอุปกรณ์ยึดพาย ตีเนยและน้ำตาลทั้งสองด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเบาและเนียนประมาณ 5 นาที อย่าลืมขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมจะเข้ากันดี
- ใส่ไข่ทีละฟองลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาล โดยต้องแน่ใจว่าไข่แต่ละฟองเข้ากันดีก่อนใส่ไข่ต่อไป ผัดสารสกัดวานิลลาและน้ำผึ้ง
- ในชามแยกต่างหาก รวมแป้ง แป้งข้าวโพด อบเชย และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน
- เพิ่มส่วนผสมของส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาล และผสมด้วยความเร็วต่ำจนทุกอย่างเข้ากันดี
- ค่อยๆ ใส่ข้าวโอ๊ตและช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากันจนแป้งคุกกี้ของคุณสมบูรณ์
- โอนแป้งลงในชาม ปิดด้วยพลาสติกแร็ปให้แน่น และแช่เย็นจนอยู่ตัวประมาณ 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน การแช่เย็นแป้งจะช่วยในการจัดการและยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย
- ใช้ที่ตักคุกกี้ #40/1.5-T ด้วยที่เหนี่ยวไกลวดหรือมือของคุณเพื่อสร้างก้อนแป้งขนาด 1.5 ช้อนโต๊ะที่อัดแน่นแน่น วางลูกบอลแป้งเหล่านี้บนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้นประมาณ 2 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาที แม้ว่าคุกกี้อาจดูไม่เรียบร้อยในขั้นตอนนี้ แต่คุกกี้จะแข็งตัวเมื่อเย็นลง ปล่อยให้เย็นบนถาดอบ
- ปั้นและอบคุกกี้ต่อด้วยแป้งคุกกี้ที่เหลือ แช่เย็นแป้งระหว่างชุดเพื่อรักษาความสม่ำเสมอ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีการจัดเก็บ
ปล่อยให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ คุณสามารถเก็บคุกกี้ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน หรือในตู้เย็นได้นานถึง 5 วันในตู้เย็น
วิธีการก้าวไปข้างหน้าและหยุดนิ่ง
ทำแป้งคุกกี้และแช่เย็นนานถึง 3 วัน ตักใส่ชามแล้วห่อด้วยพลาสติกแร็ปให้แน่น เมื่อคุณพร้อมที่จะอบ เพียงแค่ตักและทำตามคำแนะนำในสูตร แป้งคุกกี้สามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน หากต้องการแช่แข็ง ให้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนแข็งตัว
จากนั้น ย้ายก้อนแป้งที่แช่แข็งลงในถุงปิดผนึก โดยเอาอากาศออก คุณสามารถอบมันได้โดยตรงจากช่องแช่แข็ง โดยอาจเพิ่มเวลาอีก 1-2 นาทีหากจำเป็น หากคุณอบคุกกี้เพื่อแช่แข็ง ให้ปล่อยให้เย็นแล้วเก็บด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ระหว่างชั้น สามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูลทางโภชนาการ
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปข้าวโอ๊ตอย่างง่าย
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แคลอรี่
172
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมัน
8
g
12
%
ไขมันอิ่มตัว
4
g
25
%
ไขมันทรานส์
0.2
g
ไขมันไม่อิ่มตัว
1
g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
3
g
คอเลสเตอรอล
20
mg
7
%
โซเดียม
57
mg
2
%
โพแทสเซียม
52
mg
1
%
คาร์โบไฮเดรต
23
g
8
%
ไฟเบอร์
1
g
4
%
เด็ก
15
g
17
%
โปรตีน
2
g
4
%
วิตามิน
155
IU
3
%
C วิตามิน
0.1
mg
0
%
แคลเซียม
19
mg
2
%
เหล็ก
1
mg
6
%
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!