หากคุณกำลังมองหาสูตรเลียนแบบไข่กัดของ Starbucks สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ เรามั่นใจว่า Egg Bites เหล่านี้ดีกว่า Starbucks Egg Bites มาก
นอกจากนี้คุณยังไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใด ๆ เพื่อสร้างมันขึ้นมา สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่นเพื่อผสมส่วนผสม กระทะมัฟฟินขนาด 12 ถ้วยสำหรับปรุง และจานอบขนาด 9x13 นิ้วที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดเพื่อสร้างไอน้ำในเตาอบ ซึ่งจะช่วยให้ไข่กัดสุกอย่างอ่อนโยนและ มีเนื้อครีมเรียบเนียน
ไข่กัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันหรือแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน ทำให้เหมาะสำหรับการเป็นของว่างระหว่างเดินทางหรืออาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว ประกบอยู่ระหว่างก บิสกิตบัตเตอร์มิลค์ กับเบคอนอบในเตาอบ🥓 และอเมริกันชีสเป็นมื้อเช้า หรือจะหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วโยนลงใน Tortilla ด้วยโปรแกรมเสริมที่คุณชื่นชอบเพื่อดำเนินการอย่างรวดเร็ว อาหารเช้า Burrito.🌯
ทำอย่างไร ซูวีดไข่กัด
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ปรับชั้นวางเตาอบหนึ่งอันในตำแหน่งตรงกลางและอีกอันหนึ่งในตำแหน่งต่ำสุด—เปิดเตาอบที่ 300°F วางจานอบขนาด 9x13 นิ้วไว้ที่ชั้นล่างแล้วเติมน้ำเดือดลงไปครึ่งหนึ่ง สิ่งนี้จะสร้างไอน้ำในเตาอบ ซึ่งจะช่วยให้ไข่กัดสุกอย่างอ่อนโยนและมีเนื้อครีมที่เรียบเนียน
ในกระทะ nonstick ขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ให้ปรุงแฮมหรือเบคอนบ่อยๆ กวนจนกรอบประมาณ 5 ถึง 6 นาที ใช้ช้อนมีรูตักเบคอนใส่จานที่ปูด้วยผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำ กัน
รวมไข่, คอทเทจชีส, มอนเทอเรย์แจ็คชีส, เชดดาร์, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ และซอสเผ็ดลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนสนิทประมาณ 45 วินาที
ในขณะเดียวกันให้สเปรย์กระทะมัฟฟินแบบ nonstick อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick แบ่งเบคอนเท่าๆ กันลงในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ จากนั้นเทส่วนผสมไข่เท่าๆ กันลงในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ โดยเติมแต่ละส่วนประมาณสามในสี่ของเต็ม อบประมาณ 20 ถึง 23 นาทีหรือจนอยู่ตัว
นำไข่กัดออกจากเตาอบและพักไว้ในกระทะประมาณ 5 นาที ใช้มีดปอกเปลือกเพื่อคลายพวกมันออกจากขอบกระทะ และค่อยๆ ยกมันออกมาบนจาน เสิร์ฟอุ่นๆ
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
ไข่เจียว Sous Vide ง่าย ๆ
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ¼ ถ้วย แฮมน้ำผึ้งที่ไม่ผ่านการปรุงสำเร็จรูปหรือเบคอนรมควัน Applewood , หั่นเต๋า
- 6 ไข่ขนาดใหญ่
- 1-⅓ ถ้วย คอทเทจชีส (ไขมันนม 4%)
- 1 ถ้วย มอนเทอเรย์แจ็ค ขูดหรือหั่นฝอย
- ¼ ถ้วย เชดดาร์อ่อนขูด หรือเม็กซิกันเบลนด์ หั่นฝอย
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ⅛ ช้อนชา พริกไทยดำป่นหรือพริกป่น
- ⅛ ช้อนชา พริกขี้หนูธรรมดา
- ⅛ ช้อนชา กระเทียมเม็ด
- 1 ช้อนชา ซอสเผ็ดเช่น Texas Pete Brand
คำแนะนำ
- ปรับชั้นวางเตาอบหนึ่งอันในตำแหน่งตรงกลางและอีกอันหนึ่งในตำแหน่งต่ำสุด—เปิดเตาอบที่ 300°F วางจานอบขนาด 9x13 นิ้วไว้ที่ชั้นล่างแล้วเติมน้ำเดือดลงไปครึ่งหนึ่ง สิ่งนี้จะสร้างไอน้ำในเตาอบ ซึ่งจะช่วยให้ไข่กัดสุกอย่างอ่อนโยนและมีเนื้อครีมที่เรียบเนียน
- ในกระทะ nonstick ขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ให้ปรุงแฮมหรือเบคอนบ่อยๆ กวนจนกรอบประมาณ 5 ถึง 6 นาที ใช้ช้อนมีรูตักเบคอนใส่จานที่ปูด้วยผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำ กัน
- รวมไข่, คอทเทจชีส, มอนเทอเรย์แจ็คชีส, เชดดาร์, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ และซอสเผ็ดลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนสนิทประมาณ 45 วินาที
- ในขณะเดียวกันให้สเปรย์กระทะมัฟฟินแบบ nonstick อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick แบ่งเบคอนเท่าๆ กันลงในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ จากนั้นเทส่วนผสมไข่เท่าๆ กันลงในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ โดยเติมแต่ละส่วนประมาณสามในสี่ของเต็ม อบประมาณ 20 ถึง 23 นาทีหรือจนอยู่ตัว
- นำไข่กัดออกจากเตาอบและพักไว้ในกระทะประมาณ 5 นาที ใช้มีดปอกเปลือกเพื่อคลายไข่ที่ถูกกัดออกจากขอบกระทะ แล้วค่อย ๆ ยกมันออกมาบนจาน เสิร์ฟอุ่นๆ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- เมื่อเย็นแล้ว ให้นำไข่กัดใส่ภาชนะสุญญากาศ และแช่เย็นไว้ได้ 3 วัน จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาทีโดยใช้ไฟสูงสุดหรือจนร้อน
- สำหรับสตาร์บัคส์เบคอนและกรูแยร์ซูวีไข่กัด ให้ใช้เนยแข็งแจ็คและกรูแยร์ชีสผสมกัน
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน