หากคุณกำลังมองหาอาหารง่าย ๆ ที่รวดเร็วซึ่งดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ ไม่ต้องมองหาที่ไหนนอกจากสูตรบวบ Frittata นี้
เต็มไปด้วยหัวหอมผัดพริกไทยโปบลาโน บวบ มะเขือเทศตากแห้ง และชีสแจ็คโคลบี ฟริตทาทานี้เป็นวิธีที่อร่อยในการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณหรือเพลิดเพลินกับเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมื้อเบา
คุณสามารถปรับแต่งสูตรนี้ได้อย่างง่ายดายด้วยการทดแทนหรือเพิ่มเติมง่ายๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมหรือความต้องการด้านอาหารของคุณ
วิธีการทำบวบ Frittata
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 450 °F และตั้งชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดแบบกล่องขูดบวบ กันไว้. ตั้งน้ำมันให้ร้อน กระทะนอนสติ๊กขนาด 12 นิ้ว ทนความร้อนได้ ด้วยไฟปานกลาง
เพิ่มหัวหอมและพริกไทย poblano ปรุงอาหารกวนบ่อยๆจนนิ่มลง 4-5 นาที เพิ่มบวบและมะเขือเทศตากแห้ง ปรุงจนนุ่มและของเหลวจะระเหยไปเล็กน้อย ประมาณ 2 -4 นาที
ตีไข่ เฮฟวี่ครีม เกลือ ผงกระเทียม และพริกป่นลงในชามใบใหญ่ เพิ่มส่วนผสมบวบที่ปรุงสุกแล้ว ชีส และใบโหระพาลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะใบเดิม และให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วก้นกระทะเท่าๆ กัน ปล่อยให้นั่งบนเตาเป็นเวลา 40 ถึง 45 วินาทีเพื่อตั้งขอบ จากนั้นใส่กระทะลงในเตาอบและอบจนอยู่ตัวประมาณ 10 ถึง 12 นาที
เมื่อสุกแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ แล้วเลื่อนฟริตทาทาออกจากกระทะและวางบนเขียง (อย่าลืมใช้นวมเตาอบ เพราะอาจลืมได้ง่ายและเผามือด้วยที่จับ) โรยผักชีสดสับแล้วหั่นเป็นชิ้นบวบ Frittata ด้วยมีดหยักยาว เพลิดเพลินกับบวบ Frittata ของเรา
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- ผักโขม Frittata
- ผักโขมครีม
- ผักโขม Frittata กับข้าวโพด
- ผักโขมและ Artichoke Dip
- มัฟฟินผักโขมและไข่
- ขนมปังบวบ
ตำรับ
บวบ Frittata ง่าย
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 บวบขนาดใหญ่ (12 ออนซ์) หรือเล็ก 2 อัน
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 หัวหอมแดงขนาดใหญ่ , หั่นแล้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศตากแห้งรมควัน
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ , แบ่ง
- 15 ไข่ขนาดใหญ่
- ¼ ถ้วย ครีมหนักหรือนมทั้งหมด
- ½ ช้อนชา พริกป่นป่น พริกไทยดำป่นหรือพริกแดงป่น
- 8 ออนซ์ เชดดาร์ชีส , ขูด
- ½ พวงโหระพาหรือผักชี , หั่นแล้ว
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 450 °F และตั้งชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดแบบกล่องขูดบวบ กันไว้.
- อุ่นน้ำมันในกระทะ nonstick ขนาด 12 นิ้วที่เข้าเตาอบได้โดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มหัวหอมและพริกไทย poblano ปรุงอาหารกวนบ่อยๆจนนิ่มลง 4-5 นาที เพิ่มบวบและมะเขือเทศตากแห้ง ปรุงจนนุ่มและของเหลวระเหยไปเล็กน้อย ประมาณ 2 -4 นาที
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ ครีมหนัก เกลือ ผงกระเทียม และพริกป่นเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมบวบสุก ชีส และใบโหระพาลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมกลับลงในกระทะใบเดิม โดยต้องแน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วก้นกระทะเท่าๆ กัน ปล่อยให้นั่งบนเตาเป็นเวลา 40 ถึง 45 วินาทีเพื่อตั้งขอบ จากนั้นใส่กระทะลงในเตาอบและอบจนอยู่ตัวประมาณ 10 ถึง 12 นาที
- เมื่อสุกแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ แล้วเลื่อนฟริตทาทาออกจากกระทะและวางบนเขียง (อย่าลืมใช้นวมเตาอบ เพราะอาจลืมได้ง่ายและเผามือด้วยที่จับ) โรยผักชีสดสับแล้วหั่นเป็นชิ้นบวบ Frittata ด้วยมีดหยักยาว เพลิดเพลินกับบวบ Frittata ของเรา
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ในการจัดเก็บ: ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแร็ปหรืออลูมิเนียมฟอยล์ แล้วแช่เย็นไว้ได้นานถึง 3 วัน เก็บฟริตทาทาในภาชนะสุญญากาศเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งหรือดูดซับกลิ่นจากอาหารอื่นๆ ในตู้เย็น
- ในการอุ่นเครื่อง: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) วางฟริตทาทาบนถาดอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนร้อนผ่าน หรือคุณสามารถอุ่นแต่ละชิ้นในไมโครเวฟประมาณ 30-45 วินาที
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน