หากคุณกำลังมองหาแซนด์วิชที่เรียบง่ายและอร่อย คุณไม่ควรพลาดกับสลัดไข่แบบคลาสสิก สูตรนี้ประกอบด้วยไข่ต้มและวัตถุดิบสดใหม่จำนวนหนึ่งเพื่อสร้างไส้ที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ ด้วยเนื้อครีมและน้ำสลัดรสชาติดี แซนด์วิชสลัดไข่นี้รับรองว่าจะต้องถูกใจคุณแน่นอน
ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารกลางวันมื้อด่วนหรือจัดงานพบปะสังสรรค์แบบสบายๆ สูตรอาหารที่ทำตามได้ง่ายนี้จะแนะนำคุณในการทำแซนวิชสลัดไข่แสนอร่อยที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ ส่วนผสมสำหรับสูตรสลัดไข่แบบคลาสสิกนี้ประกอบด้วยไข่ต้ม มายองเนส มัสตาร์ดดิจอง น้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์ เกลือ และพริกไทย เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติ เรายังใช้ขึ้นฉ่ายหั่นเต๋า พริกฮาลาปิโนสดสับ ต้นหอมหั่นเป็นชิ้น (หรือหัวหอมสับ) และผักชีฝรั่งสด
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดไข่ได้หลายวิธี สามารถเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่ บนใบผักกาดหอมสำหรับตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือระหว่างขนมปังสองแผ่นเพื่อทำแซนวิชแสนอร่อย ความเก่งกาจของสูตรนี้ช่วยให้คุณปรับแต่งแซนวิชได้ตามความต้องการ เตรียมตัวให้พร้อมเพื่อทำแซนด์วิชสลัดไข่ที่รวดเร็วและอร่อยที่จะสนองความอยากของคุณ
หากต้องการสูตรไข่เพิ่มเติม โปรดดูวิธีการที่ไม่ผิดพลาดของเราเพื่อความสมบูรณ์แบบ ไข่ลวกซึ่งมีไข่แดงที่ไหลออกมาอย่างสมบูรณ์แบบและไข่ขาวที่นุ่มนวล ไข่ลวกเหล่านี้สามารถรับประทานได้เปล่าๆ หรือใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร เช่น Eggs Benedict แบบคลาสสิก หรือเสิร์ฟบนอะโวคาโดเนื้อครีม ขนมปังปิ้ง.
หากต้องการรับประทานอาหารเช้าหรือมื้อสายที่น่าพึงพอใจ ลองดูสูตรอาหารของเราที่มีเนื้อนุ่มและครีม ไข่คน ปรุงรสเพื่อความสมบูรณ์แบบ ปรับแต่งด้วยส่วนผสมที่คุณเลือก เช่น ชีส ผัก หรือสมุนไพร เพื่อสร้างประสบการณ์รสชาติที่เป็นส่วนตัว หากคุณต้องการ ไข่ดาวคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณได้ไข่ด้านที่ขึ้นแดดหรือไข่ที่สุกเกินไปพร้อมกับไข่แดงที่เยิ้ม จับคู่กับ เบคอนกรอบ or ขนมปังปิ้ง, หรือใช้ประดับมงกุฎอันเอร็ดอร่อย กัญชา.
สุดท้ายนี้ ให้รางวัลตัวเองด้วยการชวนน้ำลายสอของเรา แซนวิชไข่ประกอบด้วยขนมปังแซนด์วิชสี่ชั้นทามายองเนส สอดไส้ไข่ต้มสุก ผักกาดกรอบ และมะเขือเทศสด มื้ออาหารที่หลากหลายและน่าพึงพอใจนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน ด้วยสูตรอาหารเหล่านี้ คุณจะมีเมนูอาหารที่ทำจากไข่มากมายให้คุณได้ลิ้มลองและเพลิดเพลิน!
วิธีทำสลัดไข่
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
วางไข่อย่างระมัดระวัง ให้แน่ใจว่าไข่จะไม่แตกเป็นชั้นๆ ในกระทะ คุณสามารถปรุงไข่ได้มากเท่าที่คุณต้องการ ตราบใดที่ไข่แต่ละฟองใส่ในกระทะเป็นชั้นเดียว เติมน้ำลงในหม้อให้พอท่วมไข่ประมาณ 2.5 นิ้ว (XNUMX ซม.) วางกระทะบนเตาบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มน้ำให้เดือด
เมื่อน้ำถึงจุดเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟต่ำหรือไฟปานกลางเพื่อรักษาไฟเคี่ยวอย่างอ่อนโยน ปล่อยให้ไข่ต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่ไข่กำลังสุก ให้เตรียมชามที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เมื่อไข่สุกถึงระดับที่ต้องการแล้ว ให้ค่อยๆ เอาไข่ออกจากกระทะโดยใช้ช้อนมีรู วางไข่ลงในอ่างน้ำแข็งทันที ซึ่งจะช่วยหยุดกระบวนการปรุงอาหารและทำให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ปล่อยให้ไข่นั่งในน้ำเย็นจนเย็นสนิท
ค่อยๆ แตะปลายทั้งสองของไข่ลงบนพื้นแข็ง เช่น เคาน์เตอร์ครัวหรือเขียง ม้วนไข่กลับไปกลับมาเพื่อสร้างรอยแตกเล็กๆ ให้ทั่วเปลือก ปอกเปลือกออกใต้น้ำไหล เริ่มจากด้านที่กว้างกว่าและค่อยๆ แกะเปลือกออก ระวังอย่าให้ไข่เสียหาย การปอกไข่ใต้น้ำช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้นและช่วยให้เอาเศษเปลือกที่เหลืออยู่ออกได้ง่ายขึ้น แห้งและทีย้ายไข่ต้มใส่เขียงแล้วสับเป็นชิ้นขนาด ¼ นิ้ว
ในชามขนาดกลาง ผสมมายองเนส มัสตาร์ดดิจอน น้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์ ปาปริก้า น้ำตาล เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ใส่ไข่สับ คื่นฉ่าย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักดองรสหวานและเผ็ดสับ ใช้ไม้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับรสหากจำเป็น เมื่อเสร็จแล้ว คุณสามารถใช้สลัดไข่เป็นไส้แซนวิช หรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือท็อปปิ้งสลัดก็ได้
ดูสูตรไข่เพิ่มเติม:
ตำรับ
สลัดไข่ง่าย
เครื่องมือ
- ไม้พายซิลิโคนหรือช้อน
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 12 ใหญ่ ไข่ , ต้มสุก
- ⅓ ถ้วย มายองเนส บวกเพิ่มหากต้องการเพื่อการแพร่กระจาย
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon โฮลเกรนหรือมัสตาร์ดเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- ¼ ช้อนชา ซอสวูสเตอร์
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย
- ¾ ช้อนชา พริกไทยดำ
- ⅛ ช้อนชา พริกขี้หนู
- 2 กองคื่นฉ่าย ,ขึ้นฉ่ายหั่นลูกเต๋าประณีต
- 3 หัวหอม (สีขาวและสีเขียว) หั่นบาง ๆ หรือหัวหอมเล็ก ½ หัวสับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ ใบผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
- 4 ช้อนโต๊ะ ดองหวานเผ็ดสับละเอียด หรือดองรสเผ็ดหวาน
คำแนะนำ
- วางไข่อย่างระมัดระวัง ให้แน่ใจว่าไข่จะไม่แตกเป็นชั้นๆ ในกระทะ คุณสามารถปรุงไข่ได้มากเท่าที่คุณต้องการ ตราบใดที่ไข่แต่ละฟองใส่ในกระทะเป็นชั้นเดียว เติมน้ำลงในหม้อให้พอท่วมไข่ประมาณ 2.5 นิ้ว (XNUMX ซม.) วางกระทะบนเตาบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มน้ำให้เดือด
- เมื่อน้ำถึงจุดเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟต่ำหรือไฟปานกลางเพื่อรักษาไฟเคี่ยวอย่างอ่อนโยน ปล่อยให้ไข่ต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่ไข่กำลังสุก ให้เตรียมชามที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เมื่อไข่สุกถึงระดับที่ต้องการแล้ว ให้ค่อยๆ เอาไข่ออกจากกระทะโดยใช้ช้อนมีรู วางไข่ลงในอ่างน้ำแข็งทันที ซึ่งจะช่วยหยุดกระบวนการปรุงอาหารและทำให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ปล่อยให้ไข่นั่งในน้ำเย็นจนเย็นสนิท
- ค่อยๆ แตะปลายทั้งสองของไข่ลงบนพื้นแข็ง เช่น เคาน์เตอร์ครัวหรือเขียง ม้วนไข่กลับไปกลับมาเพื่อสร้างรอยแตกเล็กๆ ให้ทั่วเปลือก ปอกเปลือกออกใต้น้ำไหล เริ่มจากด้านที่กว้างกว่าและค่อยๆ แกะเปลือกออก ระวังอย่าให้ไข่เสียหาย การปอกไข่ใต้น้ำช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้นและช่วยให้เอาเศษเปลือกที่เหลืออยู่ออกได้ง่ายขึ้น ตากไข่ต้มให้แห้งแล้วย้ายใส่เขียง แล้วสับเป็นชิ้นขนาด ¼ นิ้ว
- ในชามขนาดกลาง ผสมมายองเนส มัสตาร์ดดิจอน น้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์ ปาปริก้า น้ำตาล เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ใส่ไข่สับ คื่นฉ่าย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักดองรสหวานและเผ็ดสับ ใช้ไม้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับรสหากจำเป็น เมื่อเสร็จแล้ว คุณสามารถใช้สลัดไข่เป็นไส้แซนวิช หรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือท็อปปิ้งสลัดก็ได้
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน