วิธีทำบริกาเดโร
ในสื่อ ขัน, ใส่ช็อกโกแลตสับแล้วพักไว้ ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ตีนมข้นและไข่แดงจนเข้ากัน
ค่อยๆ อุ่นส่วนผสมให้ต่ำกว่าจุดเดือด (170-175F) อย่าต้ม ไม่เช่นนั้นไข่จะจับตัวเป็นก้อน
นำออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมไข่ลงบนช็อกโกแลตสับทันทีแล้วตีจนเนียน ผัดวานิลลาแล้วปล่อยให้เย็น
เมื่อเย็นแล้ว ให้เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป ขัน ของเครื่องผสมอาหารแบบยืนพร้อมอุปกรณ์ติดไม้พาย ใส่เนย หมุนเครื่องผสมไปที่ความเร็วปานกลาง แล้วตีจนเป็นครีมและเนียน
ฟรอสต์เค้กช็อคโกแลตด่วนตามต้องการ สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- เค้กช็อคโกแลตที่ดีที่สุด
- ดับเบิ้ลช็อกโกแลตคัพเค้ก
- เค้กช็อคโกแลตกับมอคค่าฟรอสติ้ง
- เค้กกล้วยช็อคโกแลต
- ช็อคโกแลตมัฟฟิน
- ดับเบิ้ลช็อกโกแลตบิสคอตติ
ตำรับ
เค้กช็อคโกแลต Nesquick ง่าย ๆ
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับเค้กช็อกโกแลตเนสควิก:
- 2 ถ้วย (250) แป้งอเนกประสงค์ร่อนแล้ว
- 100 g น้ำตาลทรายละเอียด (½ ถ้วย)
- 100 g (½ถ้วย) น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 150 g (1 ถ้วย) ผงช็อกโกแลต Nesquick ปรับระดับด้วยหลังมีด
- 15 ml (1 ช้อนโต๊ะ) สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู , ปราศจากอะลูมิเนียม
- 3 ไข่ขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 1 ถ้วย น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันที่มีรสเป็นกลาง
- 1 ถ้วย น้ำหรือนม , อบอุ่น
เคลือบช็อคโกแลต:
- 1 นมข้นหวาน (14 ออนซ์)
- 200 g ครีมเนื้อบางเบาหรือครีมหนัก
- 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ไม่หวาน 100 % หรือผงช็อกโกแลตเนสควิก
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
คำแนะนำ
สำหรับซอส Brigadeiro:
- ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ให้ผสมนมข้น ครีมอ่อน ผงโกโก้ และเนยจืด แล้วปรุงโดยคนอย่างต่อเนื่องจนข้นเล็กน้อย และซอสจะออกจากกระทะประมาณ 6 ถึง 10 นาที
สำหรับเค้กช็อกโกแลตเนสควิก:
- ปรับชั้นวางเตาอบไปที่ตำแหน่งกึ่งกลางและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F. เนยและแป้งกระทะขนาด 9 x 13 นิ้วหรือสเปรย์ด้วยสเปรย์อบกับแป้ง ผสมแป้ง ผงช็อกโกแลต Nesquik และผงฟูลงในชามขนาดกลาง กันไว้.
- ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ น้ำมันอะโวคาโด วานิลลา และน้ำตาลจนเข้ากันดี ประมาณ 2 นาที เทน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
- ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามด้วยไม้พายยาง เพิ่มส่วนผสมแห้งและปัดจนเข้ากันดี เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้
- อบเค้กช็อกโกแลต Nesquick เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่แทงไว้ตรงกลางจะสะอาด ทันทีที่เค้กพร้อม ให้นำออกจากเตาอบ เทซอส Brigadeiro ลงไปด้านบน แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ปล่อยให้เคลือบบนเค้ก
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ปิดฝาและแช่เย็นของที่เหลือได้นานถึง 5 วัน อย่าลืมนำเค้กช็อกโกแลต Nesquick กลับไปที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
- อย่าหักโหมจนเกินไปเมื่อถึงเวลาผสม ผสมจนเข้ากัน
- อย่าปรุงมากเกินไป
- สูตรเค้กช็อกโกแลต Nesquick นี้สามารถใช้ทำคัพเค้กได้ 24 ชิ้น (เวลาในการอบควรอยู่ระหว่าง 25 ถึง 30 นาที) เค้กกลมขนาด 9 นิ้ว 30 ชิ้น (35 และ 13 นาที) หรือเค้กกระทะครึ่งแผ่นขนาด 18 x 20 นิ้ว ( 25 และ XNUMX นาที)
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
ทรีตเมนต์ที่น่ารื่นรมย์นี้เป็นเค้กช็อกโกแลตที่เรียบง่ายแต่อร่อย ทำจากผงช็อกโกแลตเนสควิก เสิร์ฟแบบอุ่นหรืออุณหภูมิห้องพร้อมกับบริกาเดโรหรือไอศกรีมปริมาณมากเพื่อเป็นช็อกโกแลตที่สมบูรณ์แบบ . .
กระโดดไป:
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตเนสควิก
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผสมนมข้น ครีมอ่อน ผงโกโก้ และเนยจืด แล้วปรุงโดยคนอย่างต่อเนื่องจนข้นและซอสจะออกจากกระทะประมาณ 6 ถึง 10 นาที
ปรับชั้นวางเตาอบไปที่ตำแหน่งกึ่งกลางและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F. เนยและแป้ง กระทะ 9"x13" หรือพ่นด้วยสเปรย์อบกับแป้ง
ผสมแป้งที่ร่อนไว้ ผงช็อกโกแลต Nesquik และผงฟูลงในชามขนาดกลาง พักไว้ ตีไข่ น้ำมันอะโวคาโด วานิลลา และน้ำตาลลงในชามใบใหญ่จนเข้ากันดี ประมาณ 2 นาที
เทน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามด้วยไม้พายยาง เพิ่มส่วนผสมแห้งและปัดจนเข้ากันดี
Pแป้งของเราลงในถาดอบที่เตรียมไว้ อบเค้กช็อกโกแลต Nesquick เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่แทงตรงกลางจะออกมาสะอาด
เมื่อเค้กพร้อม ให้นำออกจากเตาอบ เทซอส Brigadeiro ร้อนๆ ลงไป แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ปล่อยให้ซอสตั้งตัวบน Nesquick เค้กช็อคโกแลต.
วิธีทำบริกาเดโร
ในสื่อ ขัน, ใส่ช็อกโกแลตสับแล้วพักไว้ ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ตีนมข้นและไข่แดงจนเข้ากัน
ค่อยๆ อุ่นส่วนผสมให้ต่ำกว่าจุดเดือด (170-175F) อย่าต้ม ไม่เช่นนั้นไข่จะจับตัวเป็นก้อน
นำออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมไข่ลงบนช็อกโกแลตสับทันทีแล้วตีจนเนียน ผัดวานิลลาแล้วปล่อยให้เย็น
เมื่อเย็นแล้ว ให้เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป ขัน ของเครื่องผสมอาหารแบบยืนพร้อมอุปกรณ์ติดไม้พาย ใส่เนย หมุนเครื่องผสมไปที่ความเร็วปานกลาง แล้วตีจนเป็นครีมและเนียน
ฟรอสต์เค้กช็อคโกแลตด่วนตามต้องการ สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- เค้กช็อคโกแลตที่ดีที่สุด
- ดับเบิ้ลช็อกโกแลตคัพเค้ก
- เค้กช็อคโกแลตกับมอคค่าฟรอสติ้ง
- เค้กกล้วยช็อคโกแลต
- ช็อคโกแลตมัฟฟิน
- ดับเบิ้ลช็อกโกแลตบิสคอตติ
ตำรับ
เค้กช็อคโกแลต Nesquick ง่าย ๆ
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับเค้กช็อกโกแลตเนสควิก:
- 2 ถ้วย (250) แป้งอเนกประสงค์ร่อนแล้ว
- 100 g น้ำตาลทรายละเอียด (½ ถ้วย)
- 100 g (½ถ้วย) น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 150 g (1 ถ้วย) ผงช็อกโกแลต Nesquick ปรับระดับด้วยหลังมีด
- 15 ml (1 ช้อนโต๊ะ) สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู , ปราศจากอะลูมิเนียม
- 3 ไข่ขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 1 ถ้วย น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันที่มีรสเป็นกลาง
- 1 ถ้วย น้ำหรือนม , อบอุ่น
เคลือบช็อคโกแลต:
- 1 นมข้นหวาน (14 ออนซ์)
- 200 g ครีมเนื้อบางเบาหรือครีมหนัก
- 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ไม่หวาน 100 % หรือผงช็อกโกแลตเนสควิก
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
คำแนะนำ
สำหรับซอส Brigadeiro:
- ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ให้ผสมนมข้น ครีมอ่อน ผงโกโก้ และเนยจืด แล้วปรุงโดยคนอย่างต่อเนื่องจนข้นเล็กน้อย และซอสจะออกจากกระทะประมาณ 6 ถึง 10 นาที
สำหรับเค้กช็อกโกแลตเนสควิก:
- ปรับชั้นวางเตาอบไปที่ตำแหน่งกึ่งกลางและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F. เนยและแป้งกระทะขนาด 9 x 13 นิ้วหรือสเปรย์ด้วยสเปรย์อบกับแป้ง ผสมแป้ง ผงช็อกโกแลต Nesquik และผงฟูลงในชามขนาดกลาง กันไว้.
- ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ น้ำมันอะโวคาโด วานิลลา และน้ำตาลจนเข้ากันดี ประมาณ 2 นาที เทน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
- ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามด้วยไม้พายยาง เพิ่มส่วนผสมแห้งและปัดจนเข้ากันดี เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้
- อบเค้กช็อกโกแลต Nesquick เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่แทงไว้ตรงกลางจะสะอาด ทันทีที่เค้กพร้อม ให้นำออกจากเตาอบ เทซอส Brigadeiro ลงไปด้านบน แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ปล่อยให้เคลือบบนเค้ก
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ปิดฝาและแช่เย็นของที่เหลือได้นานถึง 5 วัน อย่าลืมนำเค้กช็อกโกแลต Nesquick กลับไปที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
- อย่าหักโหมจนเกินไปเมื่อถึงเวลาผสม ผสมจนเข้ากัน
- อย่าปรุงมากเกินไป
- สูตรเค้กช็อกโกแลต Nesquick นี้สามารถใช้ทำคัพเค้กได้ 24 ชิ้น (เวลาในการอบควรอยู่ระหว่าง 25 ถึง 30 นาที) เค้กกลมขนาด 9 นิ้ว 30 ชิ้น (35 และ 13 นาที) หรือเค้กกระทะครึ่งแผ่นขนาด 18 x 20 นิ้ว ( 25 และ XNUMX นาที)
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน