สูตรพายพายลูกพีชนี้มีกรอบเนยราดหน้าไส้ลูกพีชหวานฉ่ำ
ลูกพีชปรุงรสด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศ และบิสกิตมีรสหวานเล็กน้อยและอร่อย เสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมหนึ่งลูก
หากต้องการของหวานฤดูร้อนเพิ่มเติม โปรดดูสูตรอาหารเหล่านี้: ทาร์ตผลไม้, เบอร์รี่ทรัยเฟิล, บาร์มะนาว, เค้กสตรอเบอร์รี่และ เค้กพลัม.
วิธีทำพีชพายผลไม้
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 375°F แล้วตั้งชั้นวางเตาอบไว้ตรงกลาง ทาจานอบขนาด 11 นิ้ว x 8.75 นิ้ว ด้วยเนย กัน รวมลูกพีช น้ำตาล วานิลลา อบเชย ลูกจันทน์เทศขูดสด น้ำมะนาว และแป้งข้าวโพดลงในชามขนาดกลาง.
คนให้เข้ากัน และพักส่วนผสมลูกพีชไว้ ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมแห้ง ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
ใส่เนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในส่วนผสมแป้งด้วยที่ตัดขนมหรือมือของคุณจนมีลักษณะคล้ายเกล็ดขนมปังหยาบ
ปัดบัตเตอร์มิลค์และวานิลลาเข้าด้วยกันในถ้วยแก้วหรือชามขนาดเล็ก เพิ่มลงในส่วนผสมแป้งและเนยแล้วคนด้วยไม้พายยางจนเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป
โอนส่วนผสมลูกพีชลงในจานอบที่เตรียมไว้ ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักแป้งบิสกิตลงบนลูกพีช โรยด้วยน้ำตาลช้อนโต๊ะที่เหลือ
อบจนยอดเป็นสีน้ำตาลทองและน้ำผลไม้ข้นและเดือดประมาณ 45 ถึง 50 นาที หากบิสกิตมีสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ใช้กระดาษฟอยล์คลุมไว้หลวมๆ
นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้พายผลไม้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกหรือวิปครีมเล็กน้อย
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- ลูกพีชพาย
- แอปเปิ้ลพายผลไม้
- พายสตรอเบอร์รี่
- พลัมพายผลไม้
- พีช กาเล็ตต์
- เค้กพีชสด
ตำรับ
พายผลไม้พีชง่าย
สูตรพายพายลูกพีชนี้มีกรอบเนยราดหน้าไส้ลูกพีชหวานและฉ่ำ ลูกพีชปรุงรสด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศ และบิสกิตมีรสหวานเล็กน้อยและอร่อย เสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมหนึ่งลูกเครื่องปรุงและส่วนผสม
- 3 ปอนด์ ลูกพีชสีเหลือง (ลูกพีชขนาดกลางประมาณ 7 ลูก) เจาะรูแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด ¼ นิ้ว
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- ¼-1 ช้อนชา อบเชยพื้น
- ¼ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบดละเอียด
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
สำหรับบิสกิตหวาน:
- 1-½ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ ตักใส่ถ้วยตวงแล้วปรับระดับด้วยมีด
- ⅓ ถ้วย น้ำตาลทราย
- 1-XNUMX/XNUMX ช้อนชา ผงฟู
- ¼ ช้อนชา โซดา
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 113 g (8 ช้อนโต๊ะ) เนยจืดเย็นๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แถมยังมีอีกสำหรับทากระทะอีกด้วย
- ¾ ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ บัตเตอร์มิลค์หรือบัตเตอร์มิลค์โฮมเมด
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล turbinado สำหรับการโรย
- สำหรับการให้บริการ
- ไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมหวาน
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 375°F และตั้งชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง ทาจานอบขนาด 11 นิ้ว x 8.75 นิ้ว ด้วยเนย กัน
- ในชามขนาดกลาง รวมลูกพีช น้ำตาล ผิวเลมอน อบเชย ลูกจันทน์เทศ น้ำมะนาว วานิลลา และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน และพักส่วนผสมลูกพีชไว้
- ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมแห้ง ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในส่วนผสมแป้งด้วยที่ตัดขนมหรือมือของคุณจนมีลักษณะคล้ายเกล็ดขนมปังหยาบ
- ปัดบัตเตอร์มิลค์และวานิลลาเข้าด้วยกันในถ้วยแก้วหรือชามขนาดเล็ก เพิ่มลงในส่วนผสมแป้งและเนยแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายยางจนเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป
- โอนส่วนผสมลูกพีชลงในจานอบที่เตรียมไว้ ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักแป้งบิสกิตลงบนลูกพีช โรยด้วยช้อนโต๊ะน้ำตาล turbinado ที่เหลือ
- อบจนยอดเป็นสีน้ำตาลทองและน้ำผลไม้ข้นและเดือดประมาณ 40 ถึง 45 นาที หากบิสกิตมีสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ใช้กระดาษฟอยล์ปิดไว้ นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้พายผลไม้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกหรือวิปครีมเล็กน้อย
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีจัดเก็บและอุ่น ในการจัดเก็บ: ปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง เมื่อเย็นแล้ว ให้ปิดจานให้แน่นด้วยแรปพลาสติก หรือย้ายแต่ละส่วนไปยังภาชนะสุญญากาศ เก็บพายผลไม้ไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน สิ่งสำคัญคือต้องปิดผนึกอย่างดีเพื่อรักษาความสดและป้องกันไม่ให้แห้ง ในการอุ่นเครื่อง: มีหลายวิธีในการอุ่นพายผลไม้พีช หนึ่งคือการอบมัน เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) วางพายผลไม้ไว้ในจานที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ และปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนร้อนผ่าน หากคุณต้องการวิธีที่เร็วกว่านั้น คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ วางแต่ละส่วนของพายผลไม้ไว้บนจานที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ และให้ความร้อนด้วยไฟปานกลางในช่วงเวลา 30 วินาที โดยคนหรือหมุนจานระหว่างนั้น ระวังอย่าทำให้พายผลไม้ร้อนเกินไป เพราะอาจทำให้ท็อปปิ้งเปียกได้ เมื่ออุ่นแล้ว ให้เสิร์ฟพายผลไม้ลูกพีชอุ่นๆ และรับประทานคู่กับไอศกรีมหรือวิปครีมสักลูกเพื่อรสชาติอันน่ารื่นรมย์ ทำล่วงหน้า Peach Cobbler สามารถทำได้ล่วงหน้าหนึ่งวันและเก็บด้วยพลาสติกแร็ปในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน อุ่นโดยคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ 300F อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกและอุ่นต่อไปอีกประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะอุ่นผ่าน วิธีการแช่แข็ง หากต้องการแช่แข็งพายพายลูกพีช ขั้นแรก ต้องแน่ใจว่าเย็นสนิทแล้ว เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น แล้วนำไปใส่ในภาชนะที่สามารถแช่ในช่องแช่แข็งได้ อย่าลืมติดฉลากวันที่ไว้บนภาชนะด้วย เพื่อจะได้รู้ว่ามันอยู่ในช่องแช่แข็งมานานแค่ไหนแล้ว พายผลไม้พีชจะอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน จากนั้น ละลายในตู้เย็นข้ามคืน อุ่นและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ 300F ที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที นำฟอยล์ออกแล้วอุ่นต่อไปอีกประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะอุ่นผ่านข้อมูลทางโภชนาการพายผลไม้พีชง่ายจำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภคแคลอรี่245* คุ้มค่า% ทุกวันไขมัน7g11%ไขมันอิ่มตัว4g25%ไขมันทรานส์0.2gไขมันไม่อิ่มตัว0.4gไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว2gคอเลสเตอรอล17mg6%โซเดียม134mg6%โพแทสเซียม212mg6%คาร์โบไฮเดรต45g15%ไฟเบอร์2g8%เด็ก31g34%โปรตีน3g6%วิตามิน645IU13%C วิตามิน6mg7%แคลเซียม39mg4%เหล็ก1mg6%* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!