เฟรนช์โทสต์เป็นอาหารเช้าแบบคลาสสิกที่สามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี
สูตรเฟรนช์โทสต์ที่เราชื่นชอบคือการใช้ขนมปังแผ่นหนาแช่ในไข่ นมข้นจืด น้ำตาลทรายแดง วานิลลา อบเชย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ ผลไม้สด หรือแยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อสายแสนอร่อย หากต้องการทราบสูตรอาหารเช้าแบบหวานเพิ่มเติม โปรดดูสิ่งเหล่านี้ torrejas, แผ่นแพนเฟรนช์โทสต์, และ โทสต์มะเดื่อและริคโคต้า.
วิธีทำเฟรนช์โทสต์
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่250⁰F วางตะแกรงสำหรับทำอาหารไว้ข้างใน กระทะแผ่นขนาด 18 x 13 นิ้ว; กัน
รวมนมระเหย ไข่ อบเชย ลูกจันทน์เทศ สารสกัดวานิลลา เกลือ และน้ำตาลทรายแดงลงในชามขนาดกลาง ตีจนส่วนผสมค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 1 นาที
เทลงในจานตื้น ตั้งกระทะนอนสติ๊กขนาดใหญ่หรือกระทะเหล็กหล่อปรุงรสอย่างดีบนไฟร้อนปานกลาง
จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมไข่แล้วแช่จนอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แต่ไม่แตกออก ใช้เวลาไม่กี่วินาทีต่อชิ้น แปรงกระทะด้วยเนยใสแล้วโอนขนมปังที่แช่ไว้ลงในกระทะ ปิ้งขนมปังจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ประมาณ 4 นาที
โรยน้ำตาลทรายเล็กน้อยบนขนมปัง จากนั้นกลับด้านและปิ้งต่อจนอีกด้านเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม โดยใช้เวลาประมาณ 4 นาที
วางเฟรนช์โทสต์ที่ปรุงสุกแล้วลงในถาดที่เตรียมไว้ และนำไปอุ่นในเตาอบ ทอดชิ้นขนมปังที่แช่ไว้ที่เหลือ ใส่เนยใสจนสุก เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
เฟรนช์โทสต์ง่ายๆ
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 3 ไข่ขนาดใหญ่ ที่อุณหภูมิห้อง
- 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย
- ½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ ,ขูดสดๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย เพื่อความเปล่งประกาย
- 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 4 ช้อนโต๊ะ เนยจืด ละลายและทำให้เย็นลง
- 1 (12 ออนซ์) นมระเหยไขมันเต็ม หรือนมสด 1-XNUMX/XNUMX ถ้วยตวงที่อุณหภูมิห้อง
- 12 1 นิ้ว ขนมปังชิ้นหนา โดยควรเป็นขนมปังเก่าหรือมีอายุหนึ่งวัน เช่น บริยอชหรือขนมปังขาวชิ้น
- นพนิต น้ำมันอะโวคาโดหรือเนยตามความจำเป็นในการทอด
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่250⁰F วางตะแกรงทำอาหารไว้ในกระทะขนาด 18 x 13 นิ้ว กัน
- ในชามขนาดกลาง รวมนมระเหย ไข่ อบเชย ลูกจันทน์เทศ สารสกัดวานิลลา เกลือ และน้ำตาลทรายแดง ตีจนส่วนผสมค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 1 นาที เทลงในจานตื้น ตั้งกระทะนอนสติ๊กขนาดใหญ่หรือกระทะเหล็กหล่อปรุงรสอย่างดีบนไฟร้อนปานกลาง
- จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมไข่แล้วแช่จนอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แต่ไม่แตกออก ใช้เวลาไม่กี่วินาทีต่อชิ้น แปรงกระทะด้วยเนยใสแล้วโอนขนมปังที่แช่ไว้ลงในกระทะ ปิ้งขนมปังจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ประมาณ 4 นาที
- โรยน้ำตาลทรายเล็กน้อยบนขนมปัง จากนั้นกลับด้านและปิ้งต่อจนอีกด้านเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม โดยใช้เวลาประมาณ 4 นาที วางเฟรนช์โทสต์ที่ปรุงสุกแล้วลงในถาดที่เตรียมไว้ และนำไปอุ่นในเตาอบ
- ทอดชิ้นขนมปังที่แช่ไว้ที่เหลือ โดยเติมเนยใสตามต้องการจนกระทั่งสุกทั้งหมด เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- สำหรับเตาอบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ฉีดสเปรย์ทำอาหารบนถาดอบ จากนั้นวางขนมปังลงเท่าๆ กัน โดยเว้นระยะห่างระหว่างเฟรนช์โทสต์แต่ละชิ้นประมาณ 4/XNUMX นิ้ว วางแผ่นอบที่มีเฟรนช์โทสต์ลงในเตาอบและอบประมาณ XNUMX นาทีในแต่ละด้านจนกรอบทั้งสองด้าน
- สำหรับเตาตั้งพื้น: สเปรย์กระทะ nonstick ขนาดกลางด้วยสเปรย์ทำอาหาร ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเฟรนช์โทสต์แต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีหรือจนกว่าจะได้รับความร้อนอย่างทั่วถึงและกลับกรอบอีกครั้ง
- สำหรับไมโครเวฟ: วางผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ บนเฟรนช์โทสต์และไมโครเวฟเป็นเวลา 15 หรือ 20 วินาทีจนร้อน โดยตรวจสอบหลังจากแต่ละเซสชัน
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน