Бодинҷони Пармезан, ки бо номи Melanzane alla Parmigiana дар итолиёвӣ маъруф аст, як таоми классикии итолиёвӣ аст, ки дар саросари ҷаҳон ба дӯстдоштаи маҳбуб табдил ёфтааст.
Ин таоми болаззат ва болаззат дорои қабатҳои буридаи бодинҷони нарм, чошнии помидор ва панири гудохташуда мебошад, ки ҳама ба таври комил пухта шудаанд.
Новобаста аз он ки шумо гиёҳхор ҳастед, ки дар ҷустуҷӯи хӯроки қаноатбахш ё гӯштхӯр алтернативаи болаззат ба хӯрокҳои гӯштии классикии итолиёвӣ меҷӯяд, Пармезан бодинҷон як таомест, ки бешубҳа писандидааст.
Пас, чаро имрӯз ин дорухатҳои анъанавии итолиёвиро санҷед ва аз маззаҳо ва накҳати даҳони бодинҷони Пармезан лаззат баред?
Чӣ тавр задан Бодинҷон Parmesan
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Танӯрро то 425 Ф пешакӣ гарм кунед. Бодинҷонро дар омехтаи тухм тар карда, баъд нонреза кунед ва дар табақи варақ баробар гузоред. Аз 15 то 20 дақиқа то нарм пазед, дар нимароҳ афтед. Табақи варақро хориҷ кунед ва гармиро то 350 F паст кунед.
Ҳар як бодинҷонро чаппа гардонед ва ба ҷамъ кардани стеллажҳо шурӯъ кунед, ки буридаҳои бодинҷонро бо чошнӣ, як буридаи помидор, панир ва райхони тару тоза ҷойгир кунед; Раванди қабатро такрор кунед, то даме ки дар як стек 2 буридаи дошта бошед. Дар боло бо як қабати фаровони панир.
Ба танӯр дар 350 F тақрибан дақиқа баргардед. Пас аз гузаштани 15 дақиқа, танӯрро дар боло пазед. Тақрибан 3 дақиқа ё то он даме, ки панир гудохта ва қаҳваранги тиллоӣ шавад.
*(Бодиққат нигоҳ кунед, то панир сӯхта нашавад). Табақи варақро хориҷ кунед, ҳар як Бодрухин Пармезанро бо Пармезан пошед ва ба боло барги райхон илова кунед. Аз версияи солими мо бодинҷон Пармезан лаззат баред!
Дорухатҳои марбут:
- Пармезан Полента
- Гӯшти гов Милан
- Чикен Милан
- Чикен Пармезан лимон
- Гӯшти хуки пармезан пухта
- Пудинги нони занбурўѓ
ресепт
Бодинҷони осон Пармезан
компонентњо
- 3 бодинҷон миёна , бишӯед ва дар доираҳои паҳнои ½ дюйм буред.
- 5 тухм , бо ⅛ қошуқи хокаи сирпиёз ва ¼ қошуқи ќаламфури хоки сиёҳ чашиданд
- 4 коса Нонпораҳои таҷрибавии итолиёвии Панко
- равғани зайтуни бокира барои drizzling
- 2 пиёлаҳо чошнии маринара * (хонасох ё аз мағоза харида)
- 5-6 ба матоъ , бурида ба иловаро ғафси
- 1 фунт панир mozzarella буффало бурида ё панир mozzarella реза карда , дар доирахо буред
- ¼ коса панири мурғи пармезан
- Тақрибан 15 барги тару тозаи райхон
Дастурамал
- Танӯрро то 425 дараҷа гарм кунед. Бодинҷонро дар омехтаи тухм тар кунед, сипас нонреза кунед ва дар як табақи варақ баробар гузоред. Аз 15 то 20 дақиқа то нарм пазед, дар нимароҳ афтед.
- Табақи варақро хориҷ кунед ва гармиро то 350 F паст кунед. Ҳар як бодинҷонро чаппа кунед ва ба ҷамъ кардани стеллажҳо бо қабати қабати буридаи бодинҷон бо чошнӣ, як буридаи помидор, панир ва райхони тару тоза оғоз кунед; Раванди қабатро такрор кунед, то даме ки дар як стек 2 буридаи дошта бошед. Дар боло бо як қабати фаровони панир.
- Ба танӯр дар 350 F тақрибан дақиқа баргардед. Пас аз гузаштани 15 дақиқа, танӯрро дар ҳолати баланд пазед. Тақрибан 3 дақиқа ё то он даме, ки панир гудохта шавад ва қаҳваранги тиллоӣ шавад. *(Бодиққат нигоҳ кунед, то панир сӯхта нашавад).
- Табақи варақро хориҷ кунед ва ҳар як бодинҷони Пармезанро бо Пармезан пошед ва ба боло барги райхон илова кунед. Аз версияи солими мо бодинҷон Пармезан лаззат баред!
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.