Дорухатҳои пухтаи солими гӯшти хуки пармезан, ки барои буҷет мувофиқ ва барои хӯроки якҳафтаина кофӣ осон аст. Онро бо хӯришҳои кускус ва анҷири винегретт барои хӯроки шом пешкаш кунед!
😉 Ин Chops Parmesan хук яке аз дорухатҳои дӯстдоштаи ҳама вақт дар оилаи ман мебошанд. Онҳо аз гӯшти хуки беустухон, ки дар як хардали танги Диҷон, майонез, лимӯ, сир ва ҳанут маринад карда мешаванд, ва сипас то қаҳваранги тиллоӣ пухта мешаванд.
Онҳо лазиз ва хизмат бо хӯриш Couscous ва анҷир Vinaigrette ё Хӯриш боғи бо оњаки Buttermilk щиморхона либос.
Ҷаҳиш ба:
Чӣ тавр гӯшти хукро пармезан кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Як дона сирпиёзро кӯфта, бо ½ қошуқи намаки кошер пошед ва бо паҳлӯи ҳамвори корди калон, машк кунед ва ба хамираи дағал молед. Хамираи сирпиёзро дар халтаи пластикии мустаҳками 1 галлон гузоред.
Дар як косаи калон шарбати лимӯ, хушбӯй, хардал дижон, Майо, Адобо ва кайенро илова кунед. Иловаи гӯшти хукро илова кунед ва бо маринад пӯшед; ҳаворо фишурда, халтаро маҳкам кунед. Гӯшти хукро дар яхдон на камтар аз 20 дақиқа маринад кунед.
Чӣ тавр хӯришҳои кускус ва анҷири винегрет тайёр кардан мумкин аст
Дар ҳамин ҳол, об, шӯрбои маззаи мурғ ва равғанро дар як деги миёна то напазед. Кускус илова кунед ва омехта кунед. Дегро бо сарпӯши маҳкам пӯшонед ва онро аз оташ дур кунед. Бигзор 5 дақиқа нишинед; онро фавран бо чангак резед, то ки ба ҳам наафтад, сипас ба a косаи калон.
Дар як косаи хурд консервҳои анҷир, равғани зайтун, сирко шароби сафед, намаки кошер ва ќаламфури сиёҳро то эмульсия омехта кунед (барои пахш кардани порчаҳои хурди анҷир бо вилка истифода баред). Винагреттро ба кускус илова кунед ва омехта кунед. Камушак, кашниз, помидори гелос ва бодоми буридашударо омехта кунед. Агар лозим бошад, таъми онро бичашед ва танзим кунед. Гарм ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед.
Чӣ тавр пухтан гӯшти хуки пармезан
Танӯрро то 425 дараҷа гарм кунед, варақи нонпазиро бо коғази пергамент гузоред ва бо дорупошии пухтупаз пошед; ҷудо кунед. Тухмҳоро дар як табақи наонқадар ё табақи пирог кӯфта, омехта кунед. Пораҳои нон, петрушкаи хушк ва панирро дар дигар табақ наонқадар омехта кунед. Чопҳоро ба тухм тар кунед, сипас пурра бо нонрезаҳои нон резед, яксон ва сахт пӯшед ва қабатро ба гӯшт пахш кунед.
Гӯшти хуки пармезанро дар варақи нонпазӣ гузоред ва бо ҳама нонрезаҳои дар табақ боқимонда яксон гузоред. Варақро дар мобайни танӯр гузоред. То он даме, ки нонрезаҳо тиллои торик шаванд.
Ҳарорати дохилии хуки Пармезан дар як термометри фаврӣ хондан 145 дараҷа F-ро сабт мекунад (агар шумо устухонро истифода баред, ба устухон даст нарасонед) барои 15 то 20 дақиқа, вобаста аз ғафси хукҳои хук. Пеш аз буридан ё хизмат кардан 5 дақиқа истироҳат кунед.
Барои пухтани гӯшти хуки Пармезан чанд вақт лозим аст?
Вақти пухтани гӯшти хуки пармезан аз ғафсии гӯшти шумо ва оё он устухон аст ё беустухон вобаста аст. (Қоидаи умумии хуб 7 дақиқа пухтан дар танӯри 425 дараҷа F барои як ним дюйм гӯшт аст. Гӯшти хук бояд то ҳарорати дохилии 145 дараҷа F пухта шавад. Бигзор гӯшти шумо на камтар аз 5 дақиқа пеш аз он истироҳат кунед. буридан дар он.)
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Гӯшти хуки осон пухта пармезан
компонентњо
Барои гӯшти хук:
- 2 тухм
- 1 пиёлаҳо Тарки итолиёвии нонрезаҳои нони Панко
- ½ коса панири пармезании зављааш
- 2 tablespoons parsley хушк
- 2 қошуқчаҳо хардали диҷон
- 2 tablespoons майонез
- ¼ қошуқи филфили ҳиндӣ
- Шарбат ва хушбӯй аз 1 лимӯ ё оҳак
- 2 қошуқчаҳо Adobo ҳама-мақсад Goya Seasoning бо ќаламфури
- 4 сир
- 6 пораҳои гӯшти хуки беустухон , 1 дюйм ғафсӣ (ҳар кадомаш 10 то 12 унс)
Барои салати кускус ва анҷири винегрет:
- 2 пиёлаҳо об
- 1 tablespoon равған резед
- 2 қошуқчаҳо Norr Chicken Buillon мазза
- 2 пиёлаҳо Кускус
- 3 tablespoons консерваҳои анҷир (ба монанди Bonne Maman), бичашед
- ½ коса равғани зайтун кушода аст
- 3 tablespoons сирко шароби сафед
- ½ қошуқи ќаламфури хоки хок , ба таъми
- 1 хӯшаи scallions , қисмҳои сафед ва сабз, биносту бурида
- ¼ коса кашнизи тару тоза ё петрушкаи ҳамвор , решакан
- ⅔ коса бодоми бурида
- 551 ml (1 Pint хушк), помидор гелос тақсим карда шуд
Дастурамал
Чӣ тавр маринад кардани гӯшти хук
- Як дона сирпиёзро кӯфта, бо ½ қошуқи намаки кошер пошед ва бо паҳлӯи ҳамвори корди калон, машк кунед ва ба хамираи дағал молед. Хамираи сирпиёзро дар халтаи пластикии мустаҳками 1 галлон гузоред. Дар як косаи калон шарбати лимӯ, хушбӯй, хардал, Майо, Адобо ва кайенро илова кунед. Иловаи гӯшти хукро илова кунед ва бо маринад пӯшед; ҳаворо фишурда, халтаро маҳкам кунед. Гӯшти хукро дар яхдон на камтар аз 20 дақиқа маринад кунед.
- Барои тайёр кардани салати кускус ва анҷири винегрет:
- Дар ҳамин ҳол, об, шӯрбои маззаи мурғ ва равғанро дар як деги миёна то напазед. Кускус илова кунед ва омехта кунед. Дегро бо сарпӯши маҳкам пӯшонед ва онро аз оташ дур кунед. Бигзор 5 дақиқа нишинед, сипас онро фавран бо чангак резед, то он якҷоя нашавад ва ба як косаи калон интиқол диҳед.
- Дар як косаи хурд консервҳои анҷир, равғани зайтун, сирко майи сафед, намаки кошер ва ќаламфури хоки сиёҳро бо ҳам омехта кунед (барои пахш кардани порчаҳои хурди анҷир бо як чангак истифода баред) Винагреттро ба кускус илова кунед ва омехта кунед.
- Камушак, кашниз, помидорҳои гелосӣ ва бодомҳои буридашударо омехта кунед. Агар лозим бошад, таъми онро бичашед ва танзим кунед. Дар ҳарорати гарм ё хона хизмат кунед.
Барои пухтупази хуки пармезан:
- Тухмҳоро дар як табақи наонқадар ё табақи пирог кӯфта, омехта кунед. Пораҳои нон, петрушкаи хушк ва панирро дар дигар табақ наонқадар омехта кунед. Чопҳоро ба тухм тар кунед, сипас бо нонрезаҳои нон пурра резед, яксон ва сахт пӯшед ва қабатро ба гӯшт пахш кунед
- Гӯшти хуки пармезанро дар варақи нонпазӣ гузоред ва бо ҳама нонрезаҳои дар табақ боқимонда яксон гузоред. Варақро дар мобайни танӯр гузоред. То он даме, ки нонрезаҳо тиллои торик шаванд ва ҳарорати дохилии хуки Пармезанро дар термометри фаврӣ хондан 145 дараҷа F ба қайд гирад (агар шумо устухонро истифода баред, ба устухон даст нарасонед) аз 15 то 20 дақиқа, вобаста аз ғафсӣ. гӯшти хук мебошанд. Пеш аз буридан ё хизмат кардан 5 дақиқа истироҳат кунед.
Заметки
Барои гӯшти хук, шумо метавонед онҳоро пас аз пухтан ва хунук кардан ях кунед. Гӯшти хуки пухтаро дар як контейнери дар яхдон бехатар ҷойгир кунед ё онҳоро бо печи пластикӣ ва фолгаи алюминӣ сахт печонед, то сӯхтан дар яхдон пешгирӣ карда шавад. Бастаро бо сана ва мундариҷа қайд кунед. Онҳоро дар яхдон барои 2-3 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст. Барои хӯришҳои кускус, яхкунӣ аз сабаби тағирёбии эҳтимолии матн метавонад беҳтарин набошад. Аммо, агар шумо хоҳед, ки хӯришро ях кунед, беҳтар аст, ки ҷузъҳои алоҳидаро алоҳида ях кунед. Аввалан, кускусро пухта ва хунук кунед ва онро дар як контейнер барои яхдон ё халтаи яхдон нигоҳ доред. Ба ҳамин монанд, винегретро дар як контейнери алоҳида ях кунед. Кускус ва винегретро дар яхдон то 1 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст. Вақте ки шумо ба хӯрдани он омодаед, онҳоро дар як шаб дар яхдон гудохта кунед. Барои гӯшти хук, шумо метавонед онҳоро дар танӯри пешакӣ гармшуда дар 350 ° F (175 ° C) то он даме, ки гарм карда шавад, гарм кунед. Дар хотир доред, ки вақтҳои гармкунӣ метавонанд вобаста ба ғафсии гӯшти хук фарқ кунанд. Барои хӯришҳои кускус, беҳтар аст, ки онро дар ҳарорати хонагӣ ё каме хунукшуда истеъмол кунед, бинобар ин, пеш аз адо кардан ба ҳарорати хонагӣ иҷозат диҳед. Гарчанде ки яхкунӣ метавонад як варианти мувофиқ барои омода кардани хӯрок бошад, муҳим аст, ки донед, ки матоъ ва таъми хӯрокҳо метавонад каме таъсир расонад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки аз хӯришҳои пухтаи хуки пармезан ва хӯришҳои кускус бо анҷири винегрет навҷамъовардашуда барои мазза ва сифат беҳтарин лаззат баред. Эзоҳ:
- Вақти нонпазӣ бояд мувофиқи ғафсии хуки хук танзим карда шавад. Гӯшти хук ҳар қадар бориктар бошад, ҳамон қадар тезтар пухта мешавад. (Ман як термометри гӯштро тавсия медиҳам.)
- Чопҳои хуки Пармезан вақте анҷом дода мешаванд, ки ҳарорати дохилии он ба 145 дараҷа мерасад (аз сабаби хатари бемориҳо ба монанди заҳролудшавӣ аз салмонелла ва трихиноз, истеъмоли гӯшти хук бо ҳарорати дарунӣ аз 145 ° F пасттар хатарнок аст).
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.