Оё дар ҷустуҷӯи як хӯроки болаззат ва болаззат барои ба ҳайрат овардани оила ё меҳмонони шумо? Chicken Marsala як таоми классикии итолиёвӣ аст, ки бешубҳа қаноатманд мекунад.
Ин табақ дорои котлетҳои мурғҳои мулоим ва тиллоӣ бирёншуда мебошад, ки дар чошнии серғизо ва болаззат бо шароби ширини Марсала, занбурўғҳои хокӣ ва сирпиёзи хушбӯй ғусл карда шудаанд.
Бо компонентҳои оддӣ ва қадамҳои осон, шумо метавонед як мурғ Марсалаи даҳондор созед, ки ҳама сонияҳоро талаб мекунанд.
Чӣ тавр мурғ Марсала тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Ордро ба табақчаи наонқадар гузоред ва бо намаки кошер, хокаи сирпиёз, паприка, кайен ва қаламфури сиёҳ гузоред; бо як чангол омехта кунед, то яксон тақсим карда шавад. Як сӯ гузоред.
Гӯшти мурғро паҳлӯ ба паҳлӯ ба тахтаи буридан гузоред ва ба болои онҳо як пораи полиэтилен гузоред; то он даме, ки ғафсӣ тақрибан ним дюйма шавад, бо як молаи гӯшти ҳамвор яксон кунед. Равғани зайтунро дар оташи миёна дар як табақи калон гарм кунед.
Вақте ки равған хуб ва гарм аст, ду тарафи котлетҳои мурғро дар орди намакин резед ва зиёдатии онро ларзонед. Котлетҳоро ба табақ гузоред ва 5 дақиқа дар ҳар тараф то тиллоранг бирён кунед ва як маротиба гардед. *(Агар лозим бошад, ин корро дар гурӯҳҳо иҷро кунед).
Чӯҷаро ба табақчаи калон дар як қабати ягона гузоред, то онро гарм нигоҳ доред. Гармро то миёна паст кунед ва равғанро ба қатраҳои табақ омехта кунед. Сипас занбурўѓњо ва сирпиёзро илова кунед ва то он даме, ки хуб ќањр шавад ва намии онњо бухор шавад, бирезед.
Майи Марсаларо ба табақ рехт ва чанд сония ҷӯшонед, то спиртро тоза кунед. Захираи мурғро илова кунед ва тобистона кунед, то чошниро каме кам кунед. бичашед ва мавсими бо намак кошер ва пораҳои ќаламфури сурх.
Марсалаи мурғро ба дег баргардонед ва бо нарм тобистонед, то онро гарм кунед ва гоҳ-гоҳ тоб диҳед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он дар чошнӣ хуб дарҷ шудааст ва каме ғафс шудааст. Агар хоҳед, пеш аз адо кардан, бо parsley решакан оро диҳед.
Марсалаи мурғро дар болои макарон, ба монанди Linguine, fettuccine, bucatini ва ғайра хизмат кунед. Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Марсалаи мурғ осон
компонентњо
- 4 пӯст , синаи мурғҳои беустухон
- ⅔ коса орди хархела барои чукурй
- ½ қошуқи Намаки кошер барои чидани
- ½ қошуқи ќаламфури хоки сиёҳ барои пошидан
- ⅛ қошуқи филфили ҳиндӣ , барои кофтан
- ½ қошуқи paprika , барои кофтан
- ¼ қошуқи хокаи сирпиёз барои дренажӣ
- Пӯстҳои қаламфури сурх , ба таъми
- ¼ коса равғани зайтун барзиёд
- 1 донаҳо сир , бурида
- 1 (8 унсия) кримини, Белла ё занбурўғҳои порчини, ¼-дюймаи ғафсӣ бурида
- ¾ коса майи ширини Marsala
- 1- ¼ коса Шӯрбои мурғ Норр
- 3 tablespoon равған резед
- ¼ коса parsley ҳамвор-барг решакан
Дастурамал
- Ордро ба табақчаи наонқадар гузоред ва бо намаки кошер, хокаи сирпиёз, паприка, кайен ва қаламфури сиёҳ гузоред; бо як чангол омехта кунед, то яксон тақсим карда шавад. Як сӯ гузоред.
- Гӯшти мурғро паҳлӯ ба паҳлӯ ба тахтаи буридан гузоред ва ба болои онҳо як пораи полиэтилен гузоред; то он даме, ки ғафсӣ тақрибан ним дюйма шавад, бо як молаи гӯшти ҳамвор яксон кунед.
- Равғани зайтунро дар оташи миёна дар як табақи калон гарм кунед. Вақте ки равған хуб ва гарм аст, ду тарафи котлетҳои мурғро дар орди намакин резед ва зиёдатии онро ларзонед.
- Котлетҳоро ба табақ гузоред ва 5 дақиқа дар ҳар тараф то тиллоранг бирён кунед ва як маротиба гардед. *(Агар лозим бошад, ин корро дар гурӯҳҳо иҷро кунед). Чӯҷаро ба табақчаи калон дар як қабати ягона гузоред, то гарм нигоҳ доред.
- Гармро то миёна паст кунед ва равғанро ба қатраҳои дар табақ омехта кунед. Сипас занбурўѓњо ва сирпиёзро илова кунед ва то он даме, ки хуб ќањр шавад ва намии онњо бухор шавад, бирезед.
- Майи Марсаларо ба табақ рехт ва чанд сония напазед, то спиртро пухтан гиред. Захираи мурғро илова кунед ва тобистона кунед, то чошниро каме кам кунед - бичашед ва бо намаки кошер ва қаламфури сурх барои бичашед.
- Марсалаи мурғро ба дег баргардонед ва мулоим пазед, то марсалаи мурғро гарм кунед ва гоҳ-гоҳ тоб диҳед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо дар чошнӣ хуб пухта шудаанд ва чошнӣ каме ғафс шудааст.
- Агар хоҳед, пеш аз адои онро бо parsley бурида оро диҳед. Марсалаи мурғро дар болои макарон, аз қабили Linguine, fettuccine, bucatini ва ғайра гузоред. Баҳра баред!
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.