Биёед мавсими нонпазии идро бо як рецепти классикии кукиҳо оғоз кунем. Ин рецепти кукии шакарии шоколад, бешубҳа, яке аз соддатаринҳоест, ки ман то ҳол сохтаам. Ба ғайр аз болаззат будан, он танҳо якчанд компонентҳои оддӣ ва дастрасро талаб мекунад.
Илова бар ин, кор кардан бо хамири куки хеле осон аст, ҳамеша комил мебарояд ва барои тайёр кардан вақт намегирад. Ин кукиҳои қанди шоколад як тӯҳфаи ширини комил барои ҳама ҳолатҳо мебошанд.
Барои кукиҳои аз ид илҳомёфта, ин дастурҳоро санҷед: Кукиҳои занҷабил, Кукиҳои мелассе, Кукиҳои Snickerdoodles, Кукиҳои анҷир, ва Кукиҳои барфпӯши Пекан.
Ҷаҳиш ба:
Кукиҳои қанди шоколадиро чӣ гуна бояд кард
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Орд, хокаи нонпазӣ ва хокаи какаоро аз ҳалқ гузаронед; ҷудо кунед. Дар як косаи миксер, ки бо замимаи бел муҷаҳҳаз шудааст, равғани намакнашуда, намак ва шакарро то ҳамвор ва қаймоқ тақрибан дақиқа омехта кунед; дар зардии зард ва экспресс чист.
Омехтаи ордро илова кунед ва то омехта омехта кунед. Хамирро ду маротиба тақсим кунед, онро ба дискҳои ҳамвор табдил диҳед, ҳар як нисфи онро дар филми часпак печонед ва дар яхдон на камтар аз як соат ё як шаб истироҳат кунед.
Рақаҳоро дар сеяки боло ва поёни танӯр ҷойгир кунед ва то 350 дараҷа F - хати 2 варақи нонпазиро бо коғази коғазӣ гарм кунед; ҷудо кунед. 1 порчаи хамирро дар байни варақҳои коғази пергаментӣ ба чоркунҷаи 14x10-дюймаи ғафсӣ ⅛ дюйм гузоред.
Бо ҳар як буриши куки ба шумо ҳарчи бештар кукиҳоро буред, пораҳоро захира кунед ва хунук кунед, сипас кукиҳоро зуд ба варақи нонпазӣ интиқол диҳед ва онҳоро дар варақаҳои нонпазии омодашуда аз ҳам ҷудо кунед.
Агар хамир хеле нарм гардад, онро ба яхдон то он даме ки сахт бардоред.
То он даме, ки сахт ва каме пуфшуда, тақрибан 10 дақиқа оҷур кунед. Дар варақи нонпазӣ барои 5 дақиқа хунук кунед, сипас ба раф интиқол диҳед, то бо истифода аз спатула пурра хунук шавад; кукиҳо ҳангоми хунук шуданашон ҷӯш мешаванд.
Чӣ тавр Icing тайёр кардан мумкин аст
Дар як косаи хурд, кӯза кунед шакар ориз бо шири бухоршуда (бо 2 қошуқ оғоз кунед; эҳтимол ба шумо шири бештар лозим аст, то мувофиқати комил паҳн шавад).
Зада дар шарбати ҷуворимакка ва экспресс чист то яхбандӣ ҳамвор ва тобнок бошад; агар он хеле ғафс бошад, бештар шарбати ҷуворимакка илова кунед. яхмосро ба ҳар қадаре, ки мехоҳед, барои рангҳои гуногун тақсим кунед. Сипас, илова кунед ранг кардани хӯрок то ба даст овардани шиддати дилхоҳ.
Ба болои кукиҳои қанди шоколади яхбандро бо истифода аз хасу ранг кунед ё кунҷҳоро ба яхдон тар кунед. Дар ҳоле, ки яхбандӣ ҳанӯз тар аст, бо шакар ранга ё дигар ороишҳо пошед. Ба кукиҳо иҷозат диҳед, ки дар коғази мумдор гузошта шаванд.
Рецепт марбут:
- Кукиҳои шоколади шоколад
- Кукиҳои чип шоколад бо овёс
- Cookies Pecan Snowball
- Кукиҳои лимон Рикотта
- Ширини пухта
- Кукиҳои тӯйи Мексика
ресепт
Кукиҳои қанди шоколади осон
компонентњо
Барои кукиҳои шакар шоколад
- 226 g (2 чӯб) равғани намакин нарм
- 150 g (¾ пиёла) шакар дона
- 1 зардии тухм калон , ҳарорати хонагӣ
- 1 tablespoon экспресс чист
- 260 g (2 пиёла) орди ҳама таъинот
- 50 g (½ пиёла) хокаи какао коркарди ҳолландӣ unweetened
- ½ қошуқи хокаи хамирмоя
- ½ қошуқи намак косер
Барои яхбандӣ:
- 300 g (3 пиёла) шакар қаннодӣ, аз ғалфи
- 2 tablespoons шири гарм бухоршуда , шири гарм ё оби гарм (агар лозим бошад, барои мувофиқати дурусти паҳншавӣ бештар илова кунед)
- ½ қошуқи шарбати ҷуворимакка
- ¼ қошуқчаҳо экспресс чист
- Ранг кардани хӯрок ва ороиши шакар
Дастурамал
Барои кукиҳои шакар шоколад
- Дар як косаи миёна орд, хокаи нонпазӣ ва хокаи какаоро якҷоя кунед; ҷудо кунед. Дар як косаи миксер, ки бо замимаи бел муҷаҳҳаз шудааст, равғани намакнашуда, намак ва шакарро то ҳамвор ва қаймоқ омехта кунед. Зада дар зардии ва экстракт ванилин холис.
- Омехтаи ордро илова кунед ва то омехта омехта кунед. Хамирро нисф кунед, ба дискҳои ҳамвор табдил диҳед, ҳар як нисфи онро дар филми часпак печонед ва дар яхдон на камтар аз як соат ё як шаб истироҳат кунед.
- Танӯрро то 350° гарм кунед. 1 порчаи хамирро дар байни варақҳои коғази пергамент ба чоркунҷаи 14-10 дюйм ва ғафсии ⅛ дюйм гузоред. Кукиҳоро бо ҳар гуна буриши ба шумо маъқул ҳарчи бештар кукиҳоро буред, пораҳоро захира кунед ва хунук кунед, сипас кукиҳоро зуд ба варақаи нонпазӣ интиқол диҳед ва онҳоро дар варақаҳои нонпазии омодашуда ½ дюйм аз ҳам ҷудо кунед. (Агар хамир хеле нарм шавад, ба яхдон баргардед, то он даме, устувор.)
- Онро то мустаҳкам ва каме пуфшуда тақрибан 10 дақиқа оҷур кунед. Дар варақи нонпазӣ 5 дақиқа хунук кунед, пас бо истифода аз спатула, онҳоро ба раф интиқол диҳед, то пурра хунук шавад. (Кукиҳо ҳангоми хунук шуданашон кӯза мешаванд.)
Барои яхбандӣ:
- Дар як косаи хурд, хокаи шакарро бо шири бухоршуда кӯфт (бо 2 қошуқ оғоз кунед, эҳтимол ба шумо шири бештар лозим аст, то мувофиқати комил паҳн шавад).
- Дар шарбати ҷуворимакка ва экстракти ванилини соф то он даме, ки яхбандӣ ҳамвор ва ҷилодор шавад (агар яхбандӣ хеле ғафс бошад, ба миқдори ками бештар шарбати ҷуворимакка илова кунед).
- Барои рангҳои гуногун ба ҳар қадар, ки мехоҳед, ба косаҳои зиёд тақсим кунед. Сипас, то ба даст овардани шиддати дилхоҳ ба ранги ғизо илова кунед.
- Ба болои кукиҳои қанди шоколади яхмосро бо истифода аз хасу ранг кунед ё кунҷҳои кукиҳои қанди шоколадиро ба яхбандӣ тар кунед. Дар ҳоле, ки яхбандӣ ҳанӯз тар аст, бо шакар ранга ё дигар ороишҳои шакар пошед. Ба коғази муми гузошташуда иҷозат диҳед. Баҳра баред!
Заметки
- Кукиҳо пас аз аз танӯр баромадан дар табақи гарм пухтанро идома медиҳанд.
- Бигзор кукиҳои шакарии шоколад дар варақи нонпазӣ тақрибан 2 дақиқа хунук шаванд, то он даме, ки онҳо ба қадри кофӣ мустаҳкам шаванд, то ба рахи хунуккунӣ бо шпатель интиқол дода шаванд.
- Хамири кукиро хунук кунед, то аз ҳад зиёд паҳн нашавад.
- Хамирро ба ду тақсим кунед, то идорашавандатар бошад.
- 1 порчаи хамири кукиро дар байни 2 варақ коғази пергамент гузоред.
- Агар, дар ҳар лаҳза, хамир хеле нарм шавад, онро то мустаҳкам шудан ба яхдон баргардонед.
- Ҳарчи бештар шаклҳои дилхоҳро буред, пораҳоро захира кунед ва хунук кунед: Парчамҳоро танҳо як маротиба такрор кунед.
- Хамирро то тақрибан ⅛ дюйм то ¼ дюйм ғафсӣ гузоред.
- Кукиҳои қанди шоколадиро дар масофаи ½ дюйм аз ҳам ҷудо кунед.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.