Ин кукиҳои лимон Рикотта як варианти лимӯи кукиҳои рикоттаи итолиёвӣ мебошанд. Онҳо сабук ва ҳавоӣ бо сохтори хоидан мебошанд ва он бо глазури лимӯи ширин ба анҷом мерасад.
Ин кукиҳои лимон Рикотта хеле соддаанд ва чанд компонентҳои асосиро талаб мекунанд, ки шумо эҳтимол дар даст доред. Он метавонад ҳамчун асос барои дигар вариантҳо, аз қабили кукиҳои афлесунии рикотта ва кукиҳои шоколади рикотта хизмат кунад.
Барои дорухатҳои бештар аз лимон илҳомёфта, ин дорухатҳоро санҷед: Барҳои лимӯ, Барҳои Cheesecake Limoncello, торт фунт лимӯва саргини лимӯ.
Ҷаҳиш ба:
Чӣ тавр кукиҳои лимон Рикотта тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастури пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудааст.
Ду варақи нонпазиро бо коғази пергамент гузоред. Танӯрро то 350 дараҷа Фаренгейт гарм кунед.
Орд ва хокаи нонпазиро дар як косаи калон якҷоя кунед ва як сӯ гузоред. Дар миксере, ки бо замимаи падл муҷаҳҳаз шудааст, шакар ва равғанро зуд то сабук ва мулоим, тақрибан 4 дақиқа ях кунед.
Суръатро то миёна кам кунед ва тухмҳоро як-як илова кунед, дар байни иловаҳо хуб латукӯб кунед.
Ба қадри зарурӣ паҳлӯҳо ва поёни косаро пошед. Рикотта, ванилин, 3 қошуқи шарбати лимӯ ва лимӯро илова кунед ва латукӯб кунед.
Омехтаи ордро илова кунед ва то он даме, ки омехта шавад, паст кунед, аммо аз ҳад зиёд омехта накунед! Хамирро бо фолгаи алюминӣ ё пластикӣ пӯшонед ва барои 1 соат то 3 рӯз хунук кунед.
Як қошуқи кукиро истифода баред, то хамири кукиро ба варақаҳои нонпазии омодашуда як дюйм аз ҳам ҷудо кунед. Кукиҳои лимонӣ рикоттаро дар тӯли 12 дақиқа то он даме, ки кунҷҳо каме қаҳваранг шаванд ва кукиҳо пуф ва гузошта шаванд. Табақро аз танӯр дур кунед ва бигзоред, ки онро каме хунук кунед, пеш аз он ки онро ба симчӯб интиқол диҳед, то пурра хунук шавад.
Глазури лимонро чӣ гуна бояд кард
Шарҳ: Дастури пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудааст.
Шакари қаннодӣ, лӯбиёи лимӯ ва шарбати лимӯро дар як косаи хурд омехта кунед, то як глазури ҳамвор созед. Консентратсияи онро бо каме шарбати лимӯ ё бештар шакари қаннодӣ танзим кунед, то ғафси глазураро созед, ки ҳангоми тар кардан ба кукиҳо часпида шавад.
Сатҳи ҳар як кукиро ба он тар кунед. Интихобан, як қошуқро барои шишабандӣ истифода баред. Бигзор яхдонро дар ҳарорати хонагӣ пеш аз хидмат кардан ё нигоҳ доштан муқаррар кунед.
Дорухатҳои марбут:
- Кукиҳои ангуштони Guava
- Кукиҳои косаи равғани чормағз
- Cookies бармакҳои шоколадӣ бо Dulce de leche
- Кукиҳои мелассаи мулоим
- Ширини пухта
- Гулҳои равғани чормағз
Кукиҳои лимон Рикотта
Tools
компонентњо
- 281.25 g (2 ¼ пиёла) орди ҳама таъинот
- 1 қошуқи хокаи хамирмоя
- ¼ қошуқи намак косер
- 1 коса шакар гулдор
- ½ коса (1 чӯб) равғани намакин, дар ҳарорати хонагӣ
- 2 тухмҳои калон , дар ҳарорати хонагӣ
- 8 ounces Рикотта ё Рикотта тару тоза аз мағоза харида шудааст , рехтанд
- 1 қошуқи экспресс чист
- 2 tablespoons шарбати лимӯ тару тоза аст
- хушбӯй аз 2 лимон
Барои глазури лимон:
- ¼ коса шарбати лимӯ тару тоза тару тоза
- хушбӯй аз 1 лимон
- 2 пиёлаҳо шакарҳои қаннодӣ , аз ғунҷоиш гузаронида шуд
Дастурамал
- Ду варақи нонпазиро бо коғази пергамент гузоред. Танӯрро то 350 дараҷа Фаренгейт гарм кунед.
- Орд ва хокаи нонпазиро дар як косаи калон якҷоя кунед ва як сӯ гузоред. Дар миксере, ки бо замимаи падл муҷаҳҳаз шудааст, шакар, равған ва намакро бо суръати баланд то сабук ва мулоим, тақрибан 3 дақиқа крем кунед. Суръатро то миёна кам кунед ва тухмҳоро як-як илова кунед, дар байни иловаҳо хуб латукӯб кунед.
- Ба қадри зарурӣ паҳлӯҳо ва поёни косаро пошед. Ба Рикотта, ванилин, 3 қошуқи шарбати лимӯ ва лимӯ илова кунед ва латукӯб кунед. Омехтаи ордро илова кунед ва то он даме ки омехта шавад, дар паст задан кунед, аммо аз ҳад зиёд омехта накунед! Хамирро бо фолгаи алюминӣ ё пластикӣ маҳкам пӯшонед ва ҳадди аққал 1 соат ва то 3 рӯз хунук кунед.
- Як қошуқи кукиро истифода баред, то хамири кукиро ба варақаҳои нонпазии омодашуда як дюйм аз ҳам ҷудо кунед. 12 дақиқа оҷур кунед, то он даме, ки кунҷҳо каме қаҳваранг шаванд ва кукиҳо пуфшуда ва гузошта шаванд. Табақро аз танӯр дур кунед ва бигзоред, ки онро каме хунук кунед, пеш аз он ки онро ба симчӯб интиқол диҳед, то пурра хунук шавад.
Глазури лимонро чӣ гуна бояд кард
- Шакари қаннодӣ, лӯбиёи лимӯ ва шарбати лимӯро якҷоя кунед, то дар як косаи хурд глазури ҳамвор созед. Консентратсияи онро бо каме шарбати лимӯ ё бештар шакари қаннодӣ танзим кунед, то ғафси глазураро созед, ки ҳангоми тар кардан ба кукиҳо часпида шавад. Сатҳи ҳар як кукиро ба он тар кунед. Интихобан, як қошуқро барои шишабандӣ истифода баред. Бигзор яхдонро дар ҳарорати хонагӣ пеш аз хидмат кардан ё нигоҳ доштан муқаррар кунед.
Заметки
- Барои нигоҳ доштан: Ба онҳо иҷозат диҳед, ки пурра хунук шаванд, сипас онҳоро дар як контейнери ҳавоӣ ҷойгир кунед. Онҳо метавонанд дар ҳарорати хонагӣ то 3 рӯз нигоҳ дошта шаванд ё дар яхдон то 2 моҳ нигоҳ дошта шаванд.
- Барои аз нав гарм кардан: Онҳоро ба ҳарорати хонагӣ оред ё онҳоро дар танӯри пешакӣ гармшуда дар 350 ° F (175 ° C) барои чанд дақиқа то гарм ва каме қаҳваранг гарм кунед. Аз печи микроволновка худдорӣ намоед, то нарм нашаванд.
- Кукиҳои Ricotta метавонанд дар ҳарорати хонагӣ то 2 рӯз ё дар яхдон то 1 ҳафта нигоҳ дошта шаванд.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.